台中市北區 萬客什鍋 漢口創始總店

萬客什鍋 漢口創始總店 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	1999 則評論
地址	404 台中市北區 漢口路四段16號
電話	04 2297 5686
營業時間	星期一 11:30–05:00 星期二 11:30–05:00 星期三 11:30–05:00 星期四 11:30–05:00 星期五 11:30–05:00 星期六 11:30–05:00 星期日 11:30–05:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	萬客什鍋 漢口創始總店的GoogleMap
官方網站	萬客什鍋 漢口創始總店的官方網站
訂位連結
外送連結	萬客什鍋 漢口創始總店的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

提供多種火鍋、海鮮料理和共享美食的愜意餐廳。

萬客什鍋 漢口創始總店 網友正面評價

五星

正評網友：由於這次比較早吃晚餐，所以不用排隊，不然平常店外都排隊滿滿的。 店內空間較為窄小，建議各位不要帶太多隨行物品去用餐，帶手機錢包鑰匙就好，尤其是背包在經過時會很容易撞到其他客人，座位都是高腳椅還算舒適。 這次用餐可能因為客人還不多，櫃檯內只有一個女店員，但是她非常認真，服務很到位。 從一開始上擋板現煮鍋底、下酒燒酒、放料煮鍋、上菜盤肉盤都很迅速禮貌，值得誇讚的一位店員。 餐點部分是滿分。 火鍋的精髓在於湯頭，萬客什鍋的湯頭是現煮鍋底然後加入高湯，非常有味道，尤其是燒酒系列，看著整瓶酒下鍋燒酒，就能感覺出他們對於湯頭的要求。 因為是現煮鍋底，稍微有點油份，但是吃起來不油很美味，雖然都是火鍋但可以明顯感覺到，用料與份量完全不同，都是比較高級的食材，肉質也是鮮嫩不易碎的高品質，份量也是很足夠，只是鍋子比較小一點，在放料時要注意才不會滿出來。 ！瓦斯開關是在內側的，如果要調整火力特別注意袖子長度，避免燒到衣服或沾到湯鍋醬料。 這次用餐有其他客人提到油煙味稍微重，確實裡面的抽風是比較不好，這點店家如果能改善那一定是更完美。 總結：餐點超過100分完全無可挑剔。 座位與環境需要加強，像是抽屜較小只能放進手機錢包這類小東西，剩下就只能放椅子下的架子。 服務100分，這次的女店員讓我敬佩。 還是有缺點但我覺得值得推薦給大家，有機會我還是會再來萬客什鍋用餐的。 正評網友：紅茶很頂，豆乳醬沾肉超好吃，點絲瓜蛤蜊鍋，絲瓜嫩菜多豬肉好吃。 正評網友：台中石頭火鍋不變的好味道，點了石頭無骨牛小排肉增量和魷魚螺肉蒜爆炒Q彈松阪豬，美味滿點、份量十足。 魷魚螺肉蒜的湯頭真的很夠味，讓人懷念的台灣道地酒家菜，大量的蒜苗，爽度十足。附的蛤蠣在下鍋後開了就要趕緊先吃，非常鮮甜。松阪豬稍微有一些肥肉，但不會太膩，且松阪豬本身耐煮。炒鍋的魷魚和螺肉也很好吃，且螺肉是不帶殼下去炒的。 牛小排的油花較多，稍肥。因此湯頭比較容易偏油，需要勤勞點撈油。 菜盤的份量真的很多，如果胃口比較小，盡量別一下子就全倒進鍋裡，免得一下子吃太多副菜。 生意真的很好，當天不接受訂位。但看到店員接電話接不完且不厭其煩地解釋，真的是很有耐心，服務非常好。 非常推的一家店，但記得進店前肚子的要做好心裡準備，塞進大量美食😆

四星

正評網友：空間狹小 店員數量不足 上菜慢 快吃飽蛋跟飯才來 正評網友：服務好、味道好，朋友吃的烏骨雞雞肉富彈性，我的松阪豬有嚼勁，會讓人思念的鍋物，前台人員繁忙，大家還多點耐心些。 正評網友：創始總店，店面頗小，只有10餘個吧檯座位，稍嫌擁擠，開車的話要找附近路邊停車格或停車場。餐點確實厲害，點火燒鍋的燒酒雞儀式感十足。店員態度客氣不過說話有點太溫柔小聲。結帳收現金，有點不便。

萬客什鍋 漢口創始總店 網友中立評價

三星	中立網友：是一家蠻有名的小火鍋店。點了蒜頭爆炒松阪豬鍋，對於喜歡吃蒜頭的人來講太讚了！食物直接五星好評！但抽風設備整個不足被煙燻了一兩個小時直接扣兩顆星，建議一定要更新抽風設備啊！ 另外口味真的很重是偏鹹的，如果平常沒有喜歡吃很鹹的東西要先講啊，不然絕對會吃得很痛苦狂灌水的！

萬客什鍋 漢口創始總店 網友負面評價

二星

一星

負評網友：東西好吃、但服務流程、服務態度都很差，店內的衛生、整潔也待加強 外場基本只有一個店員，要負責帶位叫號、清潔打掃、點餐結帳、準備湯底、上菜收空盤….，服務態度很差，用餐品質也很差 1/24當天晚上6點抽號碼牌 透過號碼牌上的QRcode可以確認時間，看到約需等候90分鐘 也因當日寒流低溫，因此至附近超商等候 約7:30系統顯示需再等待15分鐘，因此步行返回店門口 同時於網路候位系統「確認保留訂位」，系統也顯示「將保留座位至7:45」 到達店門口7:40，發現店員已在門口叫號，且我們已經過號很久了🤔 因此詢問店員該如何處理，得到回覆「因為已經過號，因此需再等侯」 因此我們出示網路畫面，顯示還沒過號，且我們有確認保留座位 店員回覆「我們有時候會使用人工叫號」 由於我們無法接受這樣的候位流程，也無法接受這樣的處理方式，因此請店員和主管確認，該怎麼處理這個情況 後來店員告知「座位準備好就會請我們進去」，最後於8點進店用餐，並被要求與同行友人分開坐 用餐時和店員索取碗盤餐具，基本上都沒有洗乾淨，桌面沒擦乾淨，抽屜有前一個客人使用過的衛生紙，地上還有垃圾、落葉…等 且醬料台已經又髒又亂、缺東少西，用餐一個半小時都沒人清潔補貨（即便有人提醒也不去） 吧台座位可以看到店員在收廚餘、拿碗盤、備料…，說實話很不衛生，尤其是髒碗旁邊就放乾淨的碗😅，店員收現金結帳，接著又盛飯給客人 除此之外內場人員嬉鬧聊天，外面都聽的很清楚 外場點完餐半小時才告知有東西缺貨，且點餐時我們詢問是否先結帳，店員說要用餐完才結帳，卻在用餐到一半時，另一位店員請我們先結帳（？） 真心希望能好好改善候位流程、並加強人員訓練、補足人力 否則東西再好吃、也很難再回訪 創始店的品質是這樣，很讓人意外 負評網友：用餐時間為90分鐘，19:32點餐，20:27說剩下五分鐘，請問火鍋這麼燙吃不到一個小時你們店員拜託吃給我看！反應之後連說聲不好意思都沒有只聽到店員之間再說沒關係沒關係！搞得好像是我們超時你們通融！一顆星是給食物，真的好吃！但店員真的位置控管要做好，不要位置橋不出來就趕客人啦！ 負評網友：首先東西不會難吃，但絕對不會再光顧了，吃了滿肚子火。 點了火烤兩吃，衣服褲子全身被噴的都是油，點餐介紹時如果有先明說烤肉非常會噴油我就不會點火烤，這就算了，吃到一半詢問服務員能否拿去廚房幫我一次烤完因為太會噴油，服務員回覆廚房內沒辦法烤就沒下文了。客人都反應很會噴，身上衣服一看也都是一點一點的，連個表示都沒有，例如：（加個擋板or提供衣物清洗補償）甚至提供一塊布蓋住我都能接受，但店員的反應是不作為，再來店內空間很擁擠，烤肉油噴滿桌都是，每次拿個筷子湯匙都要再擦一遍。店內前台人手明顯也不夠，換個烤盤等了5-10分鐘。 肉的部分點了牛小排加量，看到那肉量有夠傻眼，當下詢問我這是加量的嗎？ 肉量少的可憐。 整體下來這家店只讓我想到一句話「沒那屁股不要吃瀉藥」，空間不夠、配套不夠、人手不足、服務不好，就不要搞什麼火烤或噱頭吧。

萬客什鍋 漢口創始總店 照片(菜單)

萬客什鍋 漢口創始總店的附近餐廳

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