台東縣台東市 米巴奈山地美食坊

米巴奈山地美食坊 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	2039 則評論
地址	950 台東縣台東市 傳廣路470號
電話	08 922 0336
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–20:00 星期二 11:30–14:00 17:30–20:00 星期三 11:30–14:00 17:30–20:00 星期四 11:30–14:00 17:30–20:00 星期五 11:30–14:00 17:30–20:00 星期六 11:30–14:00 17:30–20:00 星期日 11:30–14:00 17:30–20:00
人均消費	$200-800
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得獎紀錄

米巴奈山地美食坊 網友正面評價

五星

正評網友：專文介紹台東米巴奈餐廳的雨來菇炒蛋 雨來菇，學名為Nostoc commune，屬於藍藻類中的一種，是一種獨特的生物。這種藍藻屬於大型藻類，長成圓形或橢圓形，大小通常在數毫米至幾公分之間。在乾燥的情況下，它們會收縮起來，並且變得更小，以避免水分流失。在潮濕環境中，它們會展開，通過綠色的薄膜進行光合作用，為自己提供能量。 雨來菇是一種廣泛分布於世界各地的藍藻，喜歡在潮濕、陰涼、有濕氣的地方生長，例如在房屋角落、屋頂瓦片、樹幹上等。一般在梅雨季節，即每年的五月至六月，雨來菇才會長成，開始變得豐滿。在收穫時，必須用大量的清水沖洗，並且需要濾掉其中的沙子和雜質，然後進行簡單的烹飪，以保留它的天然口感和營養價值。 在米巴奈風味美食坊，雨來菇是一道非常受歡迎的菜餚，被用來做成各種口感豐富的美食。在烹調過程中，必須注意不要過度烹煮，以避免失去雨來菇本身的清爽口感。常見的烹調方式是加入蒜頭、油、蛋，用高火快炒，讓雨來菇的香氣和鮮味完美融合。 在品嚐雨來菇這道菜時，它的外觀和香氣會讓人留下深刻的印象。它們的色澤非常鮮艷，呈現綠色或黃綠色，整個菜餚看起來非常清新，令人垂涎欲滴。在咬下第一口時，會感受到它們的脆爽和口感豐富，讓人不禁想一口接一口地吃下去。雨來菇的口感非常清新，非常適合用來搭配米飯或其他主菜，作為一道下酒菜或下午茶點。 在味道方面，雨來菇有著非常獨特的鮮味，這種鮮味源自它們在生長過程中吸收的自然氣息和營養。經過簡單的烹調後，它們的味道更加突出，讓人感受到它們的自然和清新，有著淡淡的海洋氣息。尤其是和蒜頭、油、蛋等調料搭配，更是讓它們的味道和香氣更加豐富，讓人無法抵擋。 在整個用餐體驗中，雨來菇這道菜肯定是不可錯過的佳餚。從它的生態環境到烹調方式，再到它獨特的口感和味道，都讓人感受到它的獨特之處。米巴奈風味美食坊所推出的雨來菇，更是將其發揮到了極致，成為了一道非常受歡迎的菜餚。它不僅是一道美食，更是對台灣傳統文化的一種傳承和發揚。我相信，如果你來到台灣，一定要來米巴奈風味美食坊品嚐這道獨特的雨來菇菜餚，感受它所蘊含的深厚文化底蘊和獨特魅力。 正評網友：來後山就是要吃一下山地飯 菜色選擇雖然不是非常多 但大多都不是一般常見到菜色 每樣都想點來吃吃看 如果說要說缺點…大概就是人數不多無法多點幾樣來吃 但我們兩大一小也點了兩菜一肉一飯 也可以飽餐一頓 米飯可以單點50$ 招待的洛神花蜜餞很好吃 正評網友：甘蔗芯很嫩 山地飯+醃魚很有特色 可嚐鮮，炸蛋肉片湯 蠻清甜 南瓜好吃 肉片普通 有點腥味，餐後送的洛神花蜜餞 酸甜的滋味好解膩

四星

正評網友：米巴奈的料理算是改良過的原住民特色餐，比較符合大眾口味。 餐廳桌次不多，環境乾淨衛生，布置得很有原民風。 單點或團餐都很適當，非常推薦。 正評網友：如果同行有帶老人家，飯跟肉類可能偏硬不利牙口，大彎腳用烤的比燴的好吃，推薦炸蛋肉片湯，味道很好，老少相宜！ 正評網友：炸彈白肉湯很好吃 炸蛋酥稍嫌不足 量太少 湯頭可以無限免費續 快速不囉嗦

米巴奈山地美食坊 網友中立評價

三星

中立網友：很有特色的原住民餐廳！以為是一般坐遊覽車的餐廳會很隨便，但一進去看到桌上的陶瓷碗就覺得用餐很放心的餐廳！桌面上的清潔跟空氣流動都是舒適！桌位擺放也不會很擁擠。 整體菜色都不錯！ 但炒山豬肉這道菜是一道很失敗的菜，主角不是山豬肉，是韭菜花，沒什麼特色，味道也不會讓人垂涎欲滴，就是很一般般傳統的韭菜花炒肉！ 結論：可以來嘗試看看！原住民特色餐廳 中立網友：多年前拜訪台東，只見店內人山人海，遺憾沒有預先訂位撲了個空。 多年後，2022年9月，一家人舊地重遊，提前一個月預約了米巴奈。 【硬體環境】 店內都是大圓桌為主，我們一家四口用餐也是坐圓桌，顯得非常寬敞。 到了用餐時段就會發現團客居多，一群人蜂擁而至，音量上難免會大了些。 【推薦餐點】 1.烤春筍。建議可一人一支，是豬肉包裹著玉米筍的烤物，其他地方沒見過。 2.米飯。一定會配鹹魚，個人不太喜歡鹹魚XD 不過就是中規中矩的口味。飯的表現非常出色，口感偏Q有咬勁，主體是糯米，吃多了會感覺肚子很飽，但又忍不住一直吃？平常不怎麼吃飯的我添了兩碗飯。 3.洛神汁。搭餐非常爽口。 4.飯後附贈的洛神花。鹹甜鹹甜的醃漬口感，冰涼脆口，同樣也是其他地方少見的。 除了上述推薦餐點外，其他料理調味都偏鹹、重口，適合配飯一起享用。整體來講不如預期中厲害，服務人員也顯得較為疲憊，公事公辦的冰冷態度讓人有點失望。 中立網友：吃飽。量多。

米巴奈山地美食坊 網友負面評價

二星	負評網友：味道一般,價格偏貴 ,白菜+少豆腐+幾PCS 白肉 -NTD350的樣子 , 肉偏甜 ,無火氣 . 涼拌價格300 ,量不多, 味道一般 .態度服務倒是GOOD
一星	負評網友：價格過高，餐點隨便，韭菜硬又老，豬肉不新鮮，湯就是沙茶加水加鹽，毫無特色，真的不好吃，非常不推薦。 負評網友：菜的口味普普 服務人員跟老闆態度也不好 沒有主動問需不需要兒童餐具 卻先直接跟小孩說那個碗盤很貴喔 😒😒😒😒😒😒 不會再去了 負評網友：桌菜食物不好吃就算了，服務人員上菜前也不出聲，洛神花小菜的汁就從我身側滴落，一句對不起都沒有。吃完後客人還坐在座位上開始整理桌面就算了，倒菜進火鍋湯裡動作之大，連續噴到我三次，誇張的是跟服務人員反映可不可以稍微注意，還是沒有一句對不起，只有一句誇張的”那你可以站起來”。建議要去吃飯的人千萬不要穿白色或名貴衣物，我被噴了四次，一句道歉沒有，連一張紙巾都沒有。真的誇張到極點

米巴奈山地美食坊 照片(菜單)

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