台北市信義區 石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店

石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	2881 則評論
地址	110 台北市信義區 松智路17號 號B2
電話	0958 226 692
營業時間	星期一 11:00–21:30 星期二 11:00–21:30 星期三 11:00–21:30 星期四 11:00–22:00 星期五 11:00–22:00 星期六 11:00–22:00 星期日 11:00–21:30
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店 網友正面評價

五星

正評網友：兩個月不能內用我最愛的石頭鍋好無奈，還好我看粉絲團訂到了肉控爆龍特餐，這套雙人鍋物套餐真的有購超值，肉好肉滿蔬菜也好新鮮，連續吃兩天都飽到不行，太讚了!!!!! 正評網友：服務人員態度親切，解說明白容易懂，環境乾淨整潔，出餐速度快。當天來轉盤還轉到海鮮大總匯，料很多很豐富，加入會員還有蛤蜊可以兌換，蔬菜吃到飽CP值高👍🏻👍🏻 香腸飯太好吃了！吃到一半才想起來要拍照🤤🤤🤤 正評網友：滿好吃的石頭火鍋，湯底味道豐富，菜盤自助拿，飲料醬料也都自助拿，環境乾淨清爽，等位系統電子化且服務人員有效率。生意不錯如果先訂位還是比較好的。

四星

正評網友：假日下午用餐，幸運的馬上有位子 店面不太大，算是半開放式空間 飲料，醬料，加湯可自己取用 但我覺得最方便的就是 配菜自己夾，無限量供應 對於一個超級挑食的人來說 真的很不錯～ 原味湯+板腱牛 358，附餐改蛋+8元 內用收一成服務費，會幫炒鍋 服務親切，整體算ok 正評網友：店內的位置不多，用餐時間要先訂位才不用排隊，有飲料、滷肉飯、自助菜吧的種類很多，補菜的速度也很快，服務生的人力不太夠，又要補餐又要幫忙炒鍋忙到停不下來，單人餐肉的份量好像不多，建議還是點雙人餐666比較划算，有一些牛肉的邊緣已經變成黑色，店員解釋那是牛油，之前沒有遇過這樣的狀況，希望可以在注重一下肉的品質，在威秀附近聚餐的好地方 正評網友：跟朋友來吃飯❤ 第一次來這裏消費，還不錯很特別 先石鍋扮炒，再加湯底～ 還遇到活動打卡送100g肉盤👍 除了肉類主餐， 其餘自助吧的蔬菜、火鍋配料、飲料、泡麵、冬粉、白飯或魯肉飯，都是無限享用 （用餐時間，限時90分鐘） 芋頭還滿好吃的，但蕃薯就有點不ok…… 自製的「辣椒洋蔥醬油」沾醬很讚！ 不會很辣，剛剛好，很推~ 甜點只有豆花 建議豆花希望能夠有蓋子或有其他方式擺放 看到開放式沒有遮蓋的豆花在人來人往中，就不太想去吃它…… 不知道是否已沾染灰塵或是…… 有機會還是會再去嘗試其他不一樣的選項✅

石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店 網友中立評價

三星	中立網友：芋頭、米血、牛肉都很好吃！菜盤可以自助，用餐時間90分鐘。 有3處真的需要改進： 1.餐具的清潔度真的要加強，尤其是飲料用的杯子真的很髒。 2.筷子改成不鏽鋼的才不會吃進一堆塑化劑。 3.同桌不同口味的一致認為湯底真的太油膩，即使是叫涮涮鍋也是炒過之後整個超級油。 中立網友：口味普通，湯頭喝完有點渴，留下不太好的印象。 有自助式的蔬菜可以領取，基本的主食（白飯、冬粉、王子麵）也都是可以吃到飽的。 中立網友：人手真的太不足了，可以感受到服務人員努力服務，但用餐時間還是無法應付人潮，以前喝的到的紅茶跟豆漿都沒了，好失望～也失去特色，感覺400多的價位應該可以找到更好的選擇。

石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店 網友負面評價

二星

負評網友：價位在300～500間，味道普普 位置動線設計很差，正餐會聽到服務人員 喊至少20次的小心後面 一個人要排隊倒飲料後面就會塞住 坐走道的會吃的戰戰兢兢 五分給辛苦工作的店員 負三分給不良的動線 負評網友：男服務生的態度感覺有點咄咄逼人、有種「我們就是這樣不然你想要怎樣」的感覺，而且在幫忙炒鍋的時候，也聞得到體臭，讓人食慾大減。 且強迫兩人的客人跟別組兩人的連桌，讓人不是很愉快，空間偏小 負評網友：之前就有到石研室用過餐…. 這次到這裡用餐卻是一個不好的體驗 晚間訂了座位，到了現場排隊的人潮還是很多 雖然有優先處理有訂位的客人，但整體的秩序還是非常雜亂 店內的用餐及取餐路線，實在是非常的不好 除了狹窄之外，還不時會有送餐機器人來跟你爭道 不僅如此，整個服務人員人手嚴重不足 速度不快就算了，可能也因為人手不足更忙而導致態度也不是非常好 我覺得整體來說，店家應該好好看待這樣的問題 另外標榜無限使用的蔬菜自助吧與調料台 當天晚上品項實在是不多，與其他分店相比，真的少很多 更不要說，調料台的蔥也準備不足，詢問服務人員後，也只得到今天不會再補的答案 不知道是不是因為營業時間快要結束，所以東西補的就非常少 但當天用餐的人，還是非常多，基本上整間都坐滿了 不知道為什麼店家會給予這樣的答覆 總結來說，我推薦到這家餐廳的其他分店用餐，可能會有比較好的體驗

一星

負評網友：難吃！醬也不ok,菜都是很便宜的東西，基本的番茄玉米也沒有，碗拿好幾個裡面都沒很乾淨，服務人員收拾東西好大聲，很不細膩有待加強。這樣的價錢在其他店面有更好吃的選擇！ 負評網友：9月4日下午約兩點 去微風南山店的石研室，點了一份大黃瓜，皮只削了部分，大黃瓜的皮又厚又粗，請服務人員幫忙把皮削光或者借我刀子我自己削，服務人員拒絕後請了看似資深的員工出來說：「廠商送來時大黃瓜就是這樣了，刀子為了安全起見，怕客人割到手，所以不外借。」？！！！ 店內員工明顯不足，高湯食材上桌後約15分鐘碗筷櫃還是空的，每個服務人員沒有工作熱忱，告知沒有碗筷後只說等一下等一下，等了很久還是沒補。 負評網友：讓我們取單後位 結果到現場還等了快30分.有點過份.真的在好吃我下次也不會來吃.讓人心情很差耶差勁的連一顆星都不想給.服務員後來送上小菜表示歉意.

石研室 爆炒石頭火鍋 – 微風南山店 照片(菜單)

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