台中市東區 信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目

信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	5551 則評論
地址	401 台中市東區 大勇街59號
電話	04 2221 1620
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:30–22:00 星期二 11:00–14:00 17:30–22:00 星期三 11:00–14:00 17:30–22:00 星期四 11:00–14:00 17:30–22:00 星期五 11:00–14:00 17:30–22:00 星期六 11:00–14:00 17:00–22:00 星期日 11:00–14:00 17:00–22:00
人均消費	$200-800
Google Map連結	信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目的GoogleMap
官方網站	信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

氣氛舒適的特色餐廳，供應壽司、飯食和其他日式料理。

信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目 網友正面評價

五星

正評網友：特色的浮誇擺法😆🍣✨打卡加好友送的壽司也毫不手軟整個吃超撐的～ 連丼飯上的燒肉也做的很好吃！服務生都很nice~ 正評網友：今天下台中和朋友見面晚餐，朋友說想吃信兵衛，於是我們找了大勇街這家。 因為擔心餐期要等待，所以有事先訂位。 我們點了： 超載炙燒干貝蝦卵丼丼、奶油干貝烏龍麵麵、蟹膏干貝牛肉塔、、海鮮綜合沙拉、氣泡飲。 第一次吃信兵衛，比我想像中好吃很多，而且對於我不喜歡吃烏龍麵的人，事先在網路上爬文看到，居然讓我有衝動想吃看看，結果還意外的讓我能接受和喜歡吃，沒有想像中吃多了會膩的感覺，但每個人口感不同，所以也無法定調。 也品嚐了一口朋友的超載炙燒干貝蝦卵，也覺得不錯，醋飯也用的很好吃。 蟹膏干貝牛肉塔這道菜，我也算是喜歡，非常特別的肉品搭配，海鮮配牛肉，意外的搭。 海鮮綜合沙拉部份，就沒有太特別的記憶點，沒有到特別好吃，但也不難吃，這道給予一般般評價。 至於氣氛給了四顆星，是因為覺得雖然店家裝潢風格很棒，也喜歡，但唯獨小缺點就是音樂有點大聲，導致可能客人講話越來越大聲，整家店就稍微有點吵雜。 但整體而言，是會想讓我有在下台中時，會想再吃的其中一家料理餐廳。 正評網友：浮誇系丼飯 真的不只好拍 也真的好吃 上面的料吃完，下面滿滿的飯吃不太完 還貼心放盒子提供自己裝起來外帶 體驗很棒，一定會二訪

四星

正評網友：以浮誇聞名的日式丼飯店～整體來說比較推薦生魚類～因為魚料品質還不錯，特別是鮭魚的部分～炸物就比較中規中矩～不過氣氛絕佳，想要來個偽日本之旅，又不用排太久的話可以試試看～ 正評網友：2022/06/12、2023/07/31用餐，主餐米飯壓太緊了，以下就吃到的餐點作主觀評論： ㈠🍣握壽司 ❶焦糖鮭魚握握(6貫)$298：好吃~鮭魚切得很厚，米飯捏得緊實，表皮撒糖經過炙燒後專屬的焦糖香以及脆感呈現出來，甜鹹與油脂香交織，口感很棒。 ❷👍起司鮭魚塔塔(1貫)$120：大約掌心大小，起司與炙燒鮭魚相互堆疊，起司沒有炙烤到融化，只有表皮上色發出香味，鮭魚鮮甜軟綿，美乃滋看起來多實則剛好，起到很好的濕潤作用，口感有層次，推薦。 ㈡🍚主餐 ❶鮭魚親子丼丼$339：魚卵給不少，魚肉小但厚，口感鮮美Q彈，上層還有擺蟹肉棒來點綴，但飯跟料比例懸殊，米飯給很多，看起來浮誇是靠米飯堆起來的…… ❷天使紅蝦干貝丼丼$389：鋪上滿滿的蝦子，但同伴吃到的蝦頭是臭的，被他蓋上不想再來的印章，品質管控可以再注意。 ❸👍奶油干貝烏龍麵$228：奶香濃郁，質地滑順，醬汁濃稠，麵條有彈度，干貝經過炙燒水分蒸發一些多了緊實彈性，奶味十足很讚。 ㈢🐟刺身 ❶信兵衛切特盛$536：有鮭、鯡、鯛、旗魚、花枝、天使紅蝦和蝦卵，都是厚切，鮭魚油花美美，其他魚沒印象了。 ❷鮭魚切切$298：7片，每個都有1公分，油脂鮮甜香純，但有幾片口感少了點彈。 ㈣單點 ❶蝦子捲捲$40：蔬菜新鮮，滿大一捲的，以價格來說cp值在線。 ❷鮮魚味噌湯🥣$46：料很多，要小心魚刺，可以續湯，但不會給料。 ❸👍柴魚豆腐炸炸$100：超好吃，有4塊，酥但不油的表皮，加上裡面滑嫩的雞蛋豆腐，以及清爽的柴魚醬汁，有股想再點一盤的衝動，底下的醬汁淋上飯也很合適~ ❹👍日式起司烘蛋🍳$160：極美味，仿佛布丁般的軟嫩烘蛋，有著香濃起司與甜甜的美乃滋味，蛋香濃郁口感滑嫩，分量很有誠意，推薦。 ❺海老紅蝦炸炸(3尾)🍤$198：有大有小，大小差異可以再篩選，口感外酥內彈，蝦子很大一尾，但吃到面會膩，可以切小塊搭配其他餐點一起吃。 ❻和風櫻桃鴨$50：就是洋蔥沙拉，可以說是沒有什麼肉味，給了一些肉沫，拿來塞牙縫的，不過洋蔥冰鎮過後很爽口，可以拿來解膩。 ❼玉子燒沙拉🥗$100：蔬菜給很多，新鮮爽口，拿來讓我營養均衡用的，美乃滋清爽不膩，玉子燒薄而軟彈，個人更愛厚厚嫩嫩的口感。 📢味噌湯、小菜、茶水無限續 📢不收服務費，生日當月優惠打九折 🏡環境：滿滿日式風格，五花八門七彩奪目的裝潢，整體空間不大，用餐桌面也不充裕，椅子有點難坐，跟他桌距離近，很撞到後面的人。 💁服務：很客氣，很熱情的。 結論：單論料的話真的很好吃，如果加上米飯…除了壓太緊失去口感外，讓人覺得是靠米飯來撐場面的，其他單點都好吃，不過蝦類建議加強品質控管，想吃日料時會納入選擇之一。 正評網友：由於沒預約就提前去現場排隊浮誇日式居酒屋，店內外有濃濃的日式風格，及誇張的排隊人群。第一眼看到最吸引人的是丼飯！但為了吃更多種類，選擇握壽司，這裡能選擇的種類很多，整體吃下來划算又美味，且擺盤也吸睛

信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目 網友中立評價

三星

中立網友：食材是新鮮的！餐點也很好吃😋 門口的小姐姐態度不錯☺️ 但站在吧台旁的服務人員一直急迫收碗盤是在趕客人嗎？才剛吃完就馬上來收走，甚至到後來連還沒吃完的也一起被收走會不會太扯… 裡面音樂也很大聲，跟朋友坐同桌對面而已，講話都要拉高音量才勉強聽得到== 用餐位置偏擠，雖然當時兩人用餐給予四人桌空間，但會被隔壁桌用餐的顧客觸碰到（已經儘量貼靠近桌子了） 之後應該會直接考慮到其他分店用餐… 中立網友：店內空間有限，要先預約 很有日式氛圍，音樂也是 像在日本時空，擺盤用心 米粒Q好吃，食物新鮮 但口味偏甜，吃多有點膩 中立網友：點了炙燒鮭魚肚丼丼，整碗看似一座小山很浮誇，但就那幾片鮭魚肚底下全是滿滿白飯撐起來的，有點不值那個價錢…

信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目 網友負面評價

二星
一星	負評網友：11/3晚間前往用餐，門口無法停放機車，要吃專業前往三思，單純拍照餐廳功能，看起來份量十足，特殊碗與特殊擺盤視覺份量多而已，價格不便宜牛舌飯要價390，一次性消費 負評網友：這間分店的食材沒有一樣是新鮮的就算了，海鮮丼飯的內容物跟成功路那間店不一樣，竟然有三片魚漿做的蟹管肉，沒看到鯡魚，沒有旗魚，沒有鮭魚卵，點的炸牡蠣也有腥味，完全沒下次了 負評網友：上星期至貴店用餐 營業時間至下午2點 本人與朋友於下午1:20分左右抵達店門口 進去後店員一直盯著我們看（略微不舒服）還沒吃完就著急收走桌上的調味料（醬油等等） 感覺是要著急收拾東西休息了 建議可以制定一個最晚收客時間（如收客時間至下午1:30分）而不是花了錢還要戰戰兢兢的快速吃完。

信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目 照片(菜單)

信兵衛手作丼飯壽司 大勇町二代目的附近餐廳

	JOBA 揪霸食堂—醬油蛋炒飯｜乾炒河粉｜叻沙咖哩湯麵｜台中午餐晚餐 評分：4.2 顆星 評論數：409 則評論
	熬匠 — 咖哩專門｜大勇店 評分：4.5 顆星 評論數：927 則評論
	附近食堂【無提供訂位】 評分：4.9 顆星 評論數：579 則評論
	拾樂町 壽司、生魚片、丼飯 評分：4.5 顆星 評論數：11 則評論
	大戶屋台中大魯閣店 評分：4.1 顆星 評論數：231 則評論
	定食8-新時代店 評分：4.1 顆星 評論數：2051 則評論
	開丼 燒肉vs丼飯 台中秀泰店 評分：4.6 顆星 評論數：2933 則評論
	韓慕豆腐鍋-新時代店 評分：4.0 顆星 評論數：156 則評論
	懷念日式手作壽司丼 評分：4.7 顆星 評論數：1078 則評論
	森川丼丼大橋橫町 評分：4.6 顆星 評論數：5185 則評論
	海將軍12元壽司 評分：3.7 顆星 評論數：101 則評論
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