新北市新莊區 鼎鼎香涮涮屋-旗艦店

鼎鼎香涮涮屋-旗艦店 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	3754 則評論
地址	242 新北市新莊區 八德街5號
電話	02 8201 1930
營業時間	星期一 11:00–01:00 星期二 11:00–01:00 星期三 11:00–01:00 星期四 11:00–01:00 星期五 11:00–01:00 星期六 11:00–01:00 星期日 11:00–01:00
人均消費	$200-600
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得獎紀錄

鼎鼎香涮涮屋-旗艦店 網友正面評價

五星

正評網友：海鮮每樣都新鮮 魚片超厚 鮮蚵大顆 肉片就一般 不過還蠻軟嫩 整體來說選擇非常多樣 雙淇淋 冰淇淋都有供應 特殊湯底要另外加價 個人認為加價 價位偏高 不過是值得一直再訪的火鍋店～ 在新莊突然想吃宵夜可來吃這家 營業到蠻晚👍🏻 正評網友：乾淨舒服 二樓空間蠻大 鍋好吃 餐盤可選有無火鍋料很棒 飯後冰品也好吃 正評網友：乾淨，明亮，舒適，冷氣有涼 新鮮，菜多，飯多，肉也好吃 平價，優質。 獻上照片全吃完表示我的誠意。

四星

正評網友：美味度:★★★★ C P 值:★★★ 刷刷鍋店 1.2F .內用 外帶 ( 51 ) 免費泰式冰淇淋 品牌飲料 霜淇淋 自製甜品 培根牛肉鍋 200g (CP值中 $365)非常清淡柴魚湯頭 培根牛肉油花分布均勻 菜盤蔬菜新鮮 正常份量100g (5-6片)愛吃肉的話 你會吃得不過癮 點加大200g 單價又瞬間提高 又有點小貴 醉雞腿盤 (CP值中+ $139)使用花雕酒醃製去骨雞腿肉 花雕酒味濃郁 因為放在冰箱內冷藏 所以送來直接吃 會感覺太過冰涼 酒味過重 肉質較硬 我都把雞腿肉 放入熱鍋中沖刷5-8秒 把過重酒味沖淡 順便把雞腿肉加熱至微熱 也能讓雞腿肉肉質更加滑順 飄出淡淡的花雕酒香 (不建議點油雞腿 只是單純去骨雞腿肉 因為少了蔥油提香 變成只是一道半成品的餐點) 泰式冰淇淋:奶味比較重的冰淇淋 不過口感細緻度 比國產冰淇淋好太多 (國產我基本都不吃 口感太粗躁 )不過還是比不上 美國或瑞士的冰淇淋 總結:在地老店 至少30年以上 因為湯頭清淡 就像喝柴魚風味的白開水 喝再多嘴巴也不會口渴 會想去找涼的喝 外加週一至週五 非假日時段 全天鍋類8折 200元的雞腿鍋變成160 外加冷氣超涼 冷飲 無限暢飲 夏日跑業務有經過這 一定進來消費 當時用餐時段隨便都能坐滿7-8成..整修後 用餐環境和餐具和食材都變優 不過單價也直接提升一個等級 以前200多 就能加點許多副餐吃得很飽 現在至少要多增加2-300預算 不過品質和環境你能看得出來很大提升 就看你願不願意多花這些費用 以前最大特色可以事先告知 你需要何種菜盤 不要火鍋料全換蔬菜 或者火鍋料 只要你喜歡的 也是可以 (新裝潢後三次消費 我都沒試過能不能換菜) 八德街店是總店 這裡的菜盤和肉品 我都覺得比富國路店 新鮮很多 可能流通比較快 所以它們不會在冰箱待太久 正評網友：紀錄📝 不收服務費 小孩共鍋80 服務態度很好👍上菜很快速 菜盤也可選擇 冰品跟霜淇淋🍦都不錯 只有排骨酥很雷 都是骨頭….. 正評網友：很少在這類型的火鍋店吃到這麼實際的培根牛，非常好吃，好吃到會想回訪。 但服務方面實在是一言難盡，倒不是態度不好，而是整體感覺很混亂，要求客人換位置後就把客人晾在旁邊，等到眼神對上時，才被恍然想起的感受實在是太不可思議了。 訂位是比較快的現場候位本身也還好，但希望能有號碼牌之類的，比較有秩序也比較方便。

鼎鼎香涮涮屋-旗艦店 網友中立評價

三星	中立網友：每到用餐時間人潮都很多～ 雖然就住附近，但重新裝潢卻是第一次來～ 菜盤給的很大器，很不錯！ 蛤蜊也很新鮮很大顆，很好吃😋 但牛肉的話，吃起來肉的味道蠻重的…要多沾點醬才比較能入口… 紅茶是古早味～還可以！ 冰品有冰淇淋跟霜淇淋～當天用了一小口的巧克力霜淇淋，偏苦的味道我覺得還不錯！

鼎鼎香涮涮屋-旗艦店 網友負面評價

二星

負評網友：就一般的火鍋 跟湯師x傅差不多 但價格比較貴一點 評價都說湯頭好喝 當天三人前往沒有一鍋湯頭是好喝 甚至有點糟糕😅

一星

負評網友：兩大三小，一定要開三鍋，小朋友根本吃不完 負評網友：從20年前開幕就開始光顧了，還拿到首批的VIP卡，食材新鮮，每個月固定都會去吃。 8/3新北開放內用後至今9/3，已到店用餐3次，因為我手上的VIP卡有效期限：2021/05/20，所以我這3次用餐結帳時就詢問VIP卡還可以用嗎? 什麼時候會換新的VIP卡? 前2次店員都告知我，新的VIP卡還要等老闆娘開會後才會決定，我有跟資深員工反應我的想法，希望她幫忙轉達給老闆娘參考，我說:在您們店裡用餐20年了，VIP客戶跟一般客戶應該要有所區別，就算只有少少的折數也好，不要什麼都沒有，如果什麼都沒有，這樣有VIP卡的老顧客不就跟一般顧客沒有什麼差別了嗎? 資深員工說會再把我的建議提供給老闆娘參考。 最近1次去，店員告知我店裡8/15已有張貼VIP卡自動失效的公告，今天會做VIP卡最後1次打9折，並回收舊的VIP卡。 這樣對待一路支持您們20年的老顧客，真的讓人很心寒，請老闆娘能慎思忠實顧客的反應。 負評網友：服務態度真的要加強！問結帳人員（女）是否有開發票，整個不理我欸！而且還講了兩次，我聲音也不小聲，不知道是不想聽見還是聽不到！我發現只對熟人有說有笑，但對其他陌生顧客真的是一個臉！但火鍋真的好吃！希望老闆能看到，服務訓練真的待加強

鼎鼎香涮涮屋-旗艦店 照片(菜單)

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