台南市北區 尼法

尼法 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	4150 則評論
地址	704 台南市北區 東豐路111號
電話	06 236 5880
營業時間	星期一 12:00–14:00 18:00–21:00 星期二 12:00–14:00 18:00–21:00 星期三 12:00–14:00 18:00–21:00 星期四 12:00–14:00 18:00–21:00 星期五 12:00–14:00 18:00–21:00 星期六 12:00–14:00 18:00–21:00 星期日 12:00–14:00 18:00–21:00
人均消費
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得獎紀錄

餐廳敘述

精緻的法式餐廳，供應牛排、海鮮和甜點等高級菜餚。

尼法 網友正面評價

五星

正評網友：1前菜的虱目魚肚入口即化 使用台南道地食材 2開胃菜-北海道干貝 熟度剛剛好，醬料獨特，單獨吃又是不一樣的風味 3臘味口味的麵包-使用白河的湖南臘肉 4法式雞卷-雞腿肉、雞頸肉、培根肉花枝漿組合而成，外圜用炸的牛蒡絲金針菇 5鱷魚尾巴湯-加無花果/手工南畺鵝油 6 屏東九𠆤月大的豬肉排（個人覺得使用部位不夠佳，油膩又多筋）唯一有點不滿意 7好吃的去嘴巴口味甜點 8茶點 正評網友：人生第一次吃法式料理，真的是細細品嚐每道藝術料理，用餐時間三小時不誇張。 我喜歡結合很多元素然後意外蹦出新滋味卻不突兀的各種前菜👍🏻 可惜最期待的威靈頓牛排並不如我想像，不是酥皮的酥皮，然後幾乎近生肉的肉排，我真的沒辦法喜歡… 正評網友：餐點相當細膩， 感受到廚師的創意及用心； 服務人員專業又細心， 介紹菜色很仔細， 服務又很細膩， 加上店長精湛的桌邊表演、逐桌聊天， 讓每道菜肴品嚐感受又更上一層， 從開胃菜到甜點， 每道都吮指回味， 第一次的威靈頓牛排就在這吃到， 謝謝尼法， 味蕾整個大滿足！

四星

正評網友：2023/07/16 同事朋友一起慶生。初體驗台南高端的老字號法國料理餐廳，提供饕客一系列的味蕾饗宴。包含前菜4道料理、主菜、甜點、茶點，當季主菜有六堆黑豬梅花(1480元)、和牛後腰脊(2380元)、單人威靈頓(3980元)、雙人威靈頓(5360元)，這次4人分別點了2豬和2和牛，本來想點威靈頓牛，但對外表包覆的酥皮興致還好，之後有機會再體驗。內部裝潢不算現代風，壁紙帶有點古歐風氛圍，入座時服務人員會地上濕紙巾，並詢問要氣泡水或是礦泉水，選了氣泡水加檸檬片，先讓味覺洗滌歸零。4道前菜相當有質感，注重細節，每一道都會仔細介紹食材來源以及其特色，一開始上菜一杯很文青的盆栽上方放了球狀體包裹著凍狀內餡用阿里山山葵提味，輕巧極具禪意；緊接著的干貝與蘋果搭配，口感很細緻、鮮美；還有粽葉烤麵包沾上特調羅勒奶油香氣十足；接續來碗精華雞湯作為迎接主菜前的序曲。主菜和牛上方佐青龍和少量菜葉，切法也相當講究，服務人員會桌邊演繹著如何切取，順著紋理切和逆紋切會帶出不同的咀嚼感，口感非常柔嫩好吃，色澤外熟內紅潤控制的恰到好處，刀具一劃就能切開，是人生吃到的牛排中具有相當高水準的地位。茶點有3-4種能選，搭配冰品，與上方的黑造型餅乾一起吃更有層次。甜點放在一個華麗的木作品上，洛神花大福與泡芙來劃下完美的結尾。吃不飽的還有圓麵包能續加享用。另外生日還會有特製的布朗尼糕點，給予賓客難忘的回憶。整體吃起來雖然屬於高消費，但就餐點的用心講究度是可以來體驗一回。 正評網友：這次的餐點包含了 高級版本的牛肉湯 高級版本的蝦捲 高級版本的燻茶鵝 整體來說服務人員滿菜的算不上fine dinning 菜的話完全有fine dinning 的水準，絕對不會輸給台北的一些餐廳。威靈頓牛排基本完美！ 環境有一點濕氣重，一點點霉霉的味道。 這個價格來說應該有更好的選擇？

尼法 網友中立評價

三星

尼法 網友負面評價

二星	負評網友：服務生真的是有一位會拉低水平 打包的東西也不是拿給客人 直接放在桌上就算了 你用的是紙袋 然後放在蠟燭旁邊後頭也不回的就走了 環境不算大 廁所也有點老舊 食物部分 真的是不理解 好好的料理吃起來卻有廉價的口味 蠻失望的 2人吃八千多 沒有開發票 只收現金
一星	負評網友：服態度差，員工在客人後面討論客人時，比在介紹菜品還活躍 用餐用到一半，一隻店強從走道巡店而過，但員工在後面聊天… 上菜連菜品都不會介紹，我還以為這是印度餐廳， 有些菜品不附贈使用餐具，要用手吃… 還好主餐還不錯，所以得到了一顆星 負評網友：2020年8月來用餐的當時忍住沒評論，因為今天在其他家餐廳踩雷了，回想起一年前的這家餐廳還是會火上心頭。 肉是柴的，鵝肝焦黑，還怪是我堅持要自己切、不給服務生切，切肉的方向錯誤吧拉吧拉。一個人2500$的價位還是cash only，吃家真正的米其林餐廳綽綽有餘，真的不要來這種東施效顰的地方跟自己的荷包過不去。 負評網友：服務很好 ！ 但是餐點真的非常非常非常的難吃 真的….很難吃 裝潢帶你各位回到90年代….

尼法 照片(菜單)

尼法的附近餐廳

	Les OMBRES d’Ambre Restaurant光影餐廳 評分：4.4 顆星 評論數：666 則評論
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	夏慕尼新香榭鉄板燒台南公園南店 評分：4.6 顆星 評論數：3600 則評論
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	理島 台南餐廳 美食 牛排 西餐 Restaurants 評分：4.9 顆星 評論數：179 則評論

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