台中市西區 膳馨民間創作料理-創始店-臺菜首選-米其林推薦餐廳

膳馨民間創作料理-創始店-臺菜首選-米其林推薦餐廳 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	5698 則評論
地址	403 台中市西區 存中街21號
電話	04 2372 1650
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:30–21:30 星期二 11:30–14:30 17:30–21:30 星期三 11:30–14:30 17:30–21:30 星期四 11:30–14:30 17:30–21:30 星期五 11:30–14:30 17:30–21:30 星期六 11:15–14:30 17:15–21:30 星期日 11:15–14:30 17:15–21:30
人均消費	$400-1600
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官方網站	膳馨民間創作料理-創始店-臺菜首選-米其林推薦餐廳的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

環境溫馨舒適的休閒餐廳，供應常見的肉類、海鮮和蔬菜料理。

膳馨民間創作料理-創始店-臺菜首選-米其林推薦餐廳 網友正面評價

五星	正評網友：餐點口味都很棒，尤其是服務人員AA，非常親切、介紹餐點也非常專業！ 正評網友：小巧溫馨的餐廳擁有私人庭院，今日點的菜色通通滿意，調味適當肉質Q嫩青菜很新鮮吃起來都有蔬菜本身的鮮甜味道。推薦👍 正評網友：美味的晚餐，服務人員晴晴翊展服務親切專業😊
四星	正評網友：擺盤精緻。同桌朋友也說餐點精緻。 前面的肉食足夠了，末上一道蒸蔬菜，補充大量的纖維，還有菇類的多醣體，讓口味中和一下，相當用心。 最後的甜點也讓我很驚訝，很棒的台灣小農美味。 翊展，芷苑，雅雯的桌邊服務態度很好，謝謝您們。 店門口就一個大的公共停車場，非常方便。

膳馨民間創作料理-創始店-臺菜首選-米其林推薦餐廳 網友中立評價

三星

中立網友：先說優點，餐點不錯吃 但香酥鴨皮可以再酥一點，咬下去沒有聲音，其他味道中上，蠻下飯的 缺點 1. 入桌未詢問是否需要介紹 2. 藥膳蝦點餐完超過40分鐘才上，點餐時未告知需久候，中間也未來告知還要多久，一度以為沒點到，都快吃飽了餐才來 3. 正常其他家用餐若有時間限制，都會點餐時告知，這點沒有做，再來也會提前告知用餐時間還有多久，還真的是第一次碰到，男服務生就直接過來說「你們用餐時間到了，後面還有客人訂位」，直接收桌趕人欸，非常沒禮貌 4. 結帳時，核對帳單，幸好有印象香酥鴨菜單寫980，帳單上寫1080，告知後，結帳人員還問哪裡看到的，自己求證後才減少金額，不知道有多少人被坑這100元，大家點餐結帳要多留意啊 結論，還有三顆星是因為餐點口味不錯，以及樓上女服務生態度不錯 中立網友：開了兩桌，菜色分開點，所以照片呈現不是一桌吃完。 先說結論：餐點水準不一致，實為可惜。 幾樣大菜如香酥鴨/烤鴨/豬腳麵線，表現中規中矩， 豬腳應該是紅麴上色而不是純醬色，所以入口沒有傳統的鹹香，應該是因應現代人養生的趨勢。但味道過淡的結果，導致麵線入口就平淡無味。 菜色多樣，份量則偏少，一桌9個大人吃完稍有空虛。 不得不說一下水煮牛肉上桌，溫度不夠，肉片太生。 整場用餐下來，記憶點偏少， 倒是提供販售的XO醬最受歡迎，大家都拿來拌飯填肚子。 整體而言，菜色多樣，有功夫菜也有家常口味，豐儉隨人， 但這次用餐令人比較疑惑的是溫度控管的問題， 水煮牛肉不夠燙，湯上桌溫度也是偏低，或許對口味影響不大， 但用餐感受降低許多。或許是用餐人口過多，出餐滿載影響品質。 下次挑冷門時段再來感受一下。 中立網友：7/29晚間用餐，下雨天，候位擠在狹小的出入口。很堅持要收好舊的一桌，慢條斯理擺上餐具才讓我們入座，明明旁邊有個差不多大小的桌子，餐具是擺好的，只是人數不一樣罷了，要我們擠在狹窄的出入口卻不先讓我們入坐再改用餐人數的餐具就好了？ ok終於坐下了，店員看到我手上的提袋便「主動」問我需不需要置物籃，我馬上回答需要並道謝，殊不知我等了5分鐘有吧，變成我「主動」詢問：我的置物籃呢？ 店內空間不大，有點吵雜，冷氣也不涼。 食物基本上都不會太差，烤鴨的餅皮有不明髒東西，雞腿排真的不要點。

膳馨民間創作料理-創始店-臺菜首選-米其林推薦餐廳 網友負面評價

二星

一星

負評網友：預訂的限定烤鴨，肉跟皮都很柴。炒高麗菜可能是川燙再扮調味料，菜的口感太脆也沒有青菜香甜，味道也很淡，以為沒放鹽。干貝絲瓜很苦，干貝是超級碎末溶在勾芡的湯裡。梅干扣肉的梅干也是碎末狀，但肉還不錯很綿密，入口即化。說起來每道菜都很失望⋯(;´༎ຶД༎ຶ`) 新鮮現打果汁還不錯⋯ 負評網友：之前711聯名雙月的油飯，超級好吃 所以也期待了一下膳馨 結果聯名的品質是這樣（下面整陀都是這樣） 根本白飯淋醬油，還沒拌勻這要 真的很讓人失望耶 還是米其林推薦的 負評網友：這次的用餐體驗，真的是近期最糟糕的 預約11:15分，長輩們提早到了，只能在戶外區頂著大太陽曝曬，服務員硬是說時間沒到， 不能進去等，很堅持時間到才能進入餐廳⋯ 當然，也不可有貼心怕熱先遞個水什麼的 餐點，當然就是非常普通 說米其林推薦真的是過譽了⋯ 這次用餐是三訪了 但前兩次是還沒米其林推薦， 當時覺的是間很美味的家常菜， 這次的用餐 真的很普通，連蚵仔酥都油耗味很重 反正，就當花錢買罪受，花錢消災

膳馨民間創作料理-創始店-臺菜首選-米其林推薦餐廳 照片(菜單)

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