嘉義市東區 阿樓師火雞肉飯

阿樓師火雞肉飯 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	5254 則評論
地址	600 嘉義市東區 吳鳳北路102號
電話	05 228 2738
營業時間	星期一 16:00–00:00 星期二 16:00–00:00 星期三 16:00–00:00 星期四 16:00–00:00 星期五 16:00–00:00 星期六 16:00–00:00 星期日 16:00–00:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	阿樓師火雞肉飯的GoogleMap
官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

阿樓師火雞肉飯 網友正面評價

五星

正評網友：話說，嘉義雞肉飯，各家都有屬於各自的擁護者。 這次就來嚐嚐這陣子人氣很高的「阿樓師」，到現場時果然有著不出所料的人潮，排隊的陣勢分為內用、外帶兩路，蠻明確的分流喔，就算是第一次到訪的客人也可很清楚知道該怎麼排隊。 路過時排隊的人非常多，我是被人群吸引進來的。是非常傳統味道的一家店。 豬血小腸湯一喝就知道很道地，酸菜韭菜搭配用火雞與豬大骨熬煮很久的高湯，就是傳統味！火雞肉飯的鹹湯也調得非常好，雞油的香融合醬油的香鹹味包覆著煮得軟硬恰好的白米飯，表現得十分出色。 可惜應該是生意太好，竟然沒有傳統火雞肉飯店都有的荷包蛋以及滷豆腐，滷蛋沒滷透可能是顧客太多來不及滷好就出餐，用什麼都不用準備的板豆腐替代滷豆腐當然方便很多，但也會造成顧客的失望！ 今天點的是 內用雞肉飯30 豬血腸子湯30 粉腸50 正評網友：點了一小碗火雞肉飯和火雞肉片盤，有來阿樓師必須給我點火雞肉片盤！！ 用的是現切的火雞腿肉超嫩超好吃🥹 相較之下雞肉飯直接被比下去🤣 下次再來嘗試其他餐點！ 正評網友：味噌豆腐湯超好喝！！必點！火雞肉飯也很好吃，服務人員的態度都很好，也有跟他們小聊一下～ 生意很好，但是翻桌率蠻高的，有排隊排一下子，但是很快就入座了。

四星

正評網友：店小但服務人員速度很快，排隊人潮分兩邊，指標很清楚，外帶一邊內用一邊 第一次來的不容易誤會，這點對小店家來說蠻少見的，覺得不用一直問，減少誤會這點很好 這次點骨仔肉 跟小腸豬血湯 火雞肉片飯 火雞肉飯 個人覺得湯還好、火雞肉飯比肉片飯好吃 骨仔肉比較軟爛，如果喜歡有點Q脆軟骨的口感可能就不喜歡 喜歡半熟蛋配火雞肉的可能要換一家，這家沒有😁🍳🍳🍳🍳 正評網友：古早味火雞肉飯。坐在路邊行人道上的餐桌吃。傍晚涼風吹著，看行人來來去去。喜歡這種原始的感覺！推薦！ 正評網友：嘉義雞肉飯的緣起，據說是二戰結束後，許多駐台美軍（主要為空軍）駐紮於嘉義地區，美軍將火雞帶入之後，由嘉義附近地區養殖戶大量繁殖。因戰後各項物資缺乏，一般人要吃雞肉也不容易，火雞肉體大相對於土雞價格也低，營養價值也高，地方小吃攤想到用火雞當做小吃食材，因此做出類似滷肉飯之雞肉飯料理。 傳統的嘉義火雞肉飯主要選用火雞肉當作素材，而雞汁則是以全雞蒸煮所熬成醬汁，淋上酥炸過紅蔥頭的豬油，混合雞肉和白飯攪拌，味道香而不膩；傳統店家會在火雞肉上頭在撒些油蔥酥，讓整體的香味更富有層次，一般則是會配一片醃製的黃色蘿蔔乾，相當下飯。 再平凡不過的雞肉飯，隨著歲月這把殺豬刀，每家店演化出不同作法，各有擁戴。每每光臨，總是口齒留香，意猶未盡。我平時很少點湯，因為坊間充塞著化學高湯，而相簿的最後一張照，就是阿樓師迷人之處。對了，順便一提，這兒的皮蛋豆腐我超愛。

阿樓師火雞肉飯 網友中立評價

三星

中立網友：不知道在紅什麼😆 火雞肉飯醬汁、油汁不夠拌飯，沒有荷包蛋不行欸（有滷蛋），目前還是阿宏師最強啦 中立網友：谷歌上算高人氣與排隊店面；不過、個人認為除了「便宜、吃粗飽」來形容之外，包括整潔度、美味度等都只能算一般。 以店內招牌「火雞肉飯」來說，飯呈整塊黏稠度過高、雞油香氣也明顯不足，整碗火雞肉飯缺乏賣相且口感也差，實為遺憾！ 豬血腸子湯、湯頭雖有加紅蔥頭但卻不油，豬血口感很嫩、但是腸子卻缺乏Q彈；下水湯則是唯一推薦、包括湯頭清甜、料也實在。而肝連肉、骨仔肉表現普普可有可無。 店家無論內用外帶的饕客都不少，建議店家「應特別注意火雞肉飯的製程與口感味道」；否則招牌主食表現都差、只會讓觀光客更不願回訪(70)。 中立網友：16:00開門，大約15:55抵達，一個大哥說：「內用的話大概還要等15-20分鐘可以嗎？可以的話先入座等一下，待會會過去點餐。」 說明跟接待都很親切。 火雞肉片飯跟火雞肉飯 肉質都很不錯（看他現切水嫩的樣子很讚） 醬汁夠鹹，飯也不會太黏、比較粒粒分明（偏好這種） 但雞油油蔥香氣不夠，所以我應該也只會吃這一次🥹 還點了下水湯跟豬血腸子湯，一碗都是$30。 下水的料很新鮮好吃～不過湯的味道淡到我懷疑人生⋯⋯

阿樓師火雞肉飯 網友負面評價

二星	負評網友：一共點了大碗雞肉飯、皮蛋豆腐、燙青菜、筍乾、豬血湯、豬血腸子湯 雖是排隊名店 但是吃完覺得不值得 沒有雞肉飯該有的香氣 覺得湯的豬血味道很重 有開發票
一星	負評網友：環境髒亂狹小，人員來點菜速度很慢，在場工作人員5-6個，卻是毫無章法循序，雞肉飯普普（個人觀感），火雞肉片可以很嫩，裡面很悶熱不通風。沒像YT介紹的好吃 負評網友：15.50幾分來排隊，第一批進店裡等內用。除了一開始有人來說等一下幫你們點餐之後，我們一直等到16.20幾分忍不住問了一下旁邊的男店員說，請問你們這邊是怎麼點餐？男店員回說等一下會來幫你們點。之後他走進去問另一個女店員，那位女店員很大聲的說「他們最後一桌進來的，還沒輪到他們啊」 比我們後面進來的客人，都已經點完在吃了，請問是？外帶的都做完了好幾個，走了好幾批了，請問是？ 來嘉義三次，三次都有安排要吃這間，前兩次沒有時間吃，第三次終於吃到了。 只能說令人失望 負評網友：其實真的很普通…很難吃，不知道是在排隊什麼，店內有附廁所，翻桌很快。請先停好車再來！

阿樓師火雞肉飯 照片(菜單)

阿樓師火雞肉飯的附近餐廳

	阿生火雞肉飯 評分：3.5 顆星 評論數：115 則評論
	友忠火雞肉飯 評分：4.7 顆星 評論數：254 則評論
	阿明火雞肉飯 評分：3.9 顆星 評論數：1027 則評論
	閣再來火雞肉飯 評分：4.3 顆星 評論數：497 則評論
	無名爌肉雞肉飯 評分：4.0 顆星 評論數：41 則評論
	正統火雞肉飯 評分：4.6 顆星 評論數：1325 則評論
	郭家雞肉飯 評分：3.4 顆星 評論數：7449 則評論
	興業火雞肉飯 評分：4.8 顆星 評論數：91 則評論
	阿福火雞肉飯 評分：3.8 顆星 評論數：248 則評論
	興安火雞肉飯 評分：4.2 顆星 評論數：276 則評論
	簡單火雞肉飯 評分：4.2 顆星 評論數：3008 則評論
	莊記火雞肉飯 評分：3.7 顆星 評論數：143 則評論
	阿德師火雞肉飯 評分：4.6 顆星 評論數：347 則評論
	阿霞火雞肉飯 評分：3.9 顆星 評論數：2145 則評論
	阿信美食 評分：4.1 顆星 評論數：416 則評論
	陳家美食（陳家雞肉飯） 評分：2.8 顆星 評論數：428 則評論
	嘉義阿麗雞肉飯總店 評分：4.1 顆星 評論數：389 則評論
	郭家雞肉飯-中正路 評分：4.0 顆星 評論數：620 則評論
	頭家火雞肉飯 評分：4.3 顆星 評論數：534 則評論
	嘉義噴水雞肉飯中山店 評分：2.9 顆星 評論數：4945 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽