台北市中山區 麵屋一燈 Menya Itto Taiwan

麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	6927 則評論
地址	10491 台北市中山區 南京東路一段29號
電話	02 2511 6161
營業時間	星期一 11:00–01:00 星期二 11:00–01:00 星期三 11:00–01:00 星期四 11:00–01:00 星期五 11:00–01:00 星期六 11:00–01:00 星期日 11:00–01:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	麵屋一燈 Menya Itto Taiwan的GoogleMap
官方網站	麵屋一燈 Menya Itto Taiwan的官方網站
訂位連結	麵屋一燈 Menya Itto Taiwan的訂位連結
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得獎紀錄

餐廳敘述

氣氛悠閒的平實餐廳，供應日式拉麵。

麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 網友正面評價

五星

正評網友：環境5顆星：環境整潔乾淨，舒適且明亮，很適合聚餐的好環境。 餐點5顆星：吃過好幾間雞白湯名店，因此限定雞白湯個人覺得沒有太大的吸引點。牛肝菌雞豚飯，真不錯吃，上面是美乃滋叉燒飯，下面是雞湯泡飯，一飯兩吃，很有特色。餐後還有甜點冰淇淋，讓人小驚喜。 服務5顆星：不予贅述。 價位4顆星：稍稍高了一點。 廁所-顆星：沒進去。 回訪率：中，會想嘗試招牌的沾麵或是其他限定口味。 正評網友：沾麵特別且好吃 份量很多！平日晚上前往不用訂位，位子滿多的！在中山誠品附近，可以去逛逛街再來吃 👍🏻 正評網友：麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 位於南京東路一段上，捷運中山站步行約5分鐘，附近有收費停車場，交通非常方便。這次嘗試了濃厚魚介沾麵、雞湯拉麵以及東京雞飯。沾麵湯汁層次豐富，甜鮮味厚實飽滿附有雞肉丸。拉麵條口感Q彈滑順，適合搭配雞湯享用。麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 整體CP值高，平日下班時間和假日人潮眾多，建議提前抵達，未來會再回訪。

四星

正評網友：評論純屬個人觀感～ 有名的沾麵店，店家使用的是手機點餐 這間是我吃過這麼多沾麵覺得麵體很冰的一家，魚介沾麵的湯冷掉可以再加熱 不過加熱完也好會冷掉😅 拉麵加點的蛋有正常跟酒味，酒味的很濃，濃到有點苦苦的 飯後有附贈一小球冰淇淋 正評網友：📍 麵屋一燈 UScore: 7.0 (與麵屋一燈的和解？) 麵屋一燈，於2016年登台 算是臺北拉麵界舒肥叉燒的始祖？ 當年吃了那超厚(生肉口感噁心咬不爛)的舒肥豬梅花 餘悸猶存😅 以至於我後來住在中山六年多，都沒有再去吃過 當然還是有去吃開在新光三越南西三館美食街的 《夢想實現一燈》(現已歇業)，體驗依舊很糟糕 這次前來吃的是一個對中山的懷念？，想到當年中山根本沒有人潮，歷經新光三越改誠品，再來捷運帶狀公園整修，到現在天天都是爆滿人潮，而我已經不住這裡了 其實就是天氣TMD爆肝熱，只好來吃沾麵🤣 🔸 濃厚魚介沾麵 $288 肉還要加倍 $49，麵條大盛 $69 先說說八年前的售價：$300 配置：酒釀溏心蛋, 舒肥雞叉燒x2, 舒肥梅花豬叉燒x2, 雞肉丸x2。當年的梅花豬叉燒，一塊是1公分多(食指)厚度(見底下附圖) 現今，變相漲價，肉量加倍後雞叉燒x4, 梅花豬x2, 雞肉丸x1 。豬叉燒終於能入口了🥲 但是兩片加起來不到以前的2/3 😅 雞肉叉燒，比印象中還要遜色不少，想當年吃到一燈舒肥雞肉的感動已經不在，這個水準跟很久很久以前《一燈x7-11》聯名出的雞肉涼麵差不多 前幾週吃到《雞吉君X壽司郎》聯名的雞白湯拉麵， 那個雞叉燒真的非常水嫩，一燈現在是偏乾，《有囍拉麵》雞肉一夜干的口感，但是有囍好多了 紫蘇雞肉丸，還是挺不錯的，紫蘇的香氣，與雞軟骨的脆脆口感。《麵屋千雲》也是有添加雞軟骨， 但是豬肉腥、湯不熱、麵普通 酒釀溏心蛋，當年真的非常驚艷，入口爆開蛋黃流出帶有濃厚酒香氣，而今天吃到的已經7-9分熟了 豬叉燒終於能入口了🥲 但是兩片加起來不到以前的2/3，泡在沾汁後稍微加熱再吃，非常軟嫩，肉質鮮美 沾汁，濃厚的魚介，濃稠感，但是7年晃過，吃過不少魚介，我更愛《一之穴》，更早以前位於統一阪急百貨的《三田製麵所》，也算是魚介沾麵的始祖吧？ 麵條非常彈牙，我個人喜歡半沾，細嚼著小麥香氣 最後，兩性平權小甜點？ 是吃起來很《杜老爺》口感的冰淇淋 正評網友：也是友人推薦名店，有別於日式拉麵的湯麵，強力主打魚介系日式沾麵。餐廳位於中山區南京東路上，一旁是林森公園，獨棟四層建築相當醒目。一入室內窗明几淨，大片落地窗引入陽光，簡單原木裝璜，加上暖色調設計，給人滿滿溫馨感。若能坐到2樓靠窗座位，更有公園的綠意可欣賞，可增加些許用餐樂趣。用餐時間雖人潮較多，但以多次來訪經驗，等待時間不會太長，客人更替還算很有效率。 招牌的魚介冠軍沾麵，採用如烏龍麵般粗的麵條，煮熟的麵條迅速冰鎮，冰涼的麵條再沾上熱騰騰的香濃沾湯，一入口濃郁香氣充滿整個口腔，麵條滑順咬下富有嚼勁十分Q彈，加點的溏心蛋也滷的很入味，喜歡吃蛋的人不可錯過。雞湯拉麵則是採用細麵，湯頭有濃淡兩種選擇，只是個人覺得濃的太鹹湯沒法喝完，淡的又不太夠味，濃淡之間差異頗大。推薦多點一份筍絲加入湯中，可增添多點風味。相較之下叉燒肉的表現就較一般般的平凡無奇。最近一次用餐，豬肉叉燒，腥味過重，吃了一口後就無法下嚥了！ 整體而言，用餐環境不錯，桌椅也舒適，服務也很到位，餐點還是主打的魚介沾麵讓人留下深刻印象。再補充一下，沾麵吃完之後，剩下的沾麵湯可請服務員加柴魚湯稀釋後，當麵湯來喝。

麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 網友中立評價

三星

中立網友：看到很多人推薦，決定來吃看看。 接近宵夜時段，外面抽號碼牌並沒有等很久，用餐環境乾淨整潔，但是麵不是我喜歡的，好硬，感覺沒有煮透，湯頭喝起來也還好，份量少，價格也偏貴⋯⋯ 炙燒牛肝菌雞豚飯，感覺這個很多餘，後悔點了這個，飯濕濕爛爛的，而且美乃滋太多了，整體吃起來很分離 下次不會再訪了～ 中立網友：第二次吃， 剛端上來湯就不夠熱， 不難吃但也沒有驚艷感。 中立網友：雞豚飯做成湯泡飯的感覺，但不論是湯本身或是飯本身的口味都沒有特別出色，更別說混合之後會更加平淡，吃完我記得濃厚的美奶茲感卻略顯乾柴的肉。 雖然名為魚介確完全感受不到魚干的香氣與風味，肉的部分略乾，同樣失望的是硬而非彈牙的麵體且沒有香氣。 最後的冰淇淋不加分，在濃郁口感後的餐廳甚至可能扣分，其實感受不出來冰淇淋的用意是什麼。 整體來說，口味最多算中規中矩，但環境確實弄得舒適。

麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 網友負面評價

二星	負評網友：拉麵的麵體還算好吃，但是湯頭非常普通 份量也很少，沾麵唯一可稱讚的就是湯夠熱，但是麵很硬不好吃 負評網友：裝潢非常漂亮 服務非常好 只是餐點太讓人失望了 沾麵的醬汁都溫到快涼掉了 負評網友：服務超級好！！ 沾麵冷熱拿捏的很道地 但麵很硬沒有嚼勁
一星	負評網友：口味一般碗都是破的沒有菜單 和3年之前比較差距不小 日本的一燈是在新小岩口味完全不同 負評網友：我點了一碗拉麵與沾麵 除了油、死鹹之外我沒有任何感想 賣相是不錯，但當你把湯放入口中 彷彿就像是把滷肉飯的滷汁上浮的油大口大口的喝一樣 沾麵送來時，麵完全是冷的 夾一條麵，整碗麵一起來 醬也是，送來時上面還浮一層薄膜 值得慶幸，沾醬稍溫 感覺是放了很久麵與醬 沾醬只有死鹹、油，沒有任何味道 後悔看了好評而過來吃 很久沒吃到如此過度油膩的食物 回去馬上吃了胃片 謝謝麵屋一燈 負評網友：為什麼店裡那個臭味可以那麼重都不改善 真的很噁心

麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 照片(菜單)

麵屋一燈 Menya Itto Taiwan的附近餐廳

	誠屋拉麵 評分：3.8 顆星 評論數：2145 則評論
	鳥人拉麵 中山店 評分：4.3 顆星 評論數：4650 則評論
	木鳴拉麵 評分：4.6 顆星 評論數：264 則評論
	橫濱家系拉麵大和家 中山店 評分：4.1 顆星 評論數：483 則評論
	山頭火拉麵 京站店 評分：3.3 顆星 評論數：953 則評論
	姥夥房-中山店 評分：4.5 顆星 評論數：823 則評論
	Yukichi Ramen 諭吉拉麵 評分：4.4 顆星 評論數：448 則評論
	螺絲瑪莉義麵坊 評分：4.3 顆星 評論數：7816 則評論
	一蘭 台灣台北本店 評分：4.2 顆星 評論數：19922 則評論
	一風堂 中山本店 評分：4.2 顆星 評論數：4037 則評論
	麵屋輝 台北店 評分：4.1 顆星 評論數：2159 則評論
	麵屋 千雲 評分：4.4 顆星 評論數：7337 則評論
	鷹流東京醬油拉麵－蘭丸 評分：4.0 顆星 評論數：475 則評論
	屯京拉麵 中山店 評分：4.1 顆星 評論數：3893 則評論
	大心新泰式麵食 誠品南西店 評分：4.3 顆星 評論數：1437 則評論
	池音 鶏白湯ラーメン 評分：4.5 顆星 評論數：1132 則評論

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