花蓮縣新城鄉 漫饗食堂

漫饗食堂 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	97 則評論
地址	971 花蓮縣新城鄉 號
電話
營業時間
人均消費	$400-1400
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得獎紀錄

漫饗食堂 網友正面評價

五星

正評網友：家常料理，環境舒適，餐點可套餐組合，甜湯不錯👌，客製化口味很貼心 正評網友：從飯店試營運到現在，已經來用餐四次了，品質維持得很好，一直都是燈光好氣氛佳、餐點精緻美味，每道料理都很用心調味，不會過油過鹹，並且食材用得很不錯，海鮮料理或野菜時蔬都很棒！另外，往往在觀光飯店餐廳會因爲節省人力成本而被忽略的點心類，更是出乎意料地有水準以上的表現，是回家會想念的那種😋 來花蓮必吃，真心推薦！ 正評網友：餐食：餐點超乎預期的好呀！ 餐點吃得出主廚對料理的用心與對在地食材的堅持，每道餐點都非常美味，我們全掃光，碗底朝天是對主廚的致敬方式。 服務：一定要特別的嘉許服務人員（姚亦蘋），她的服務細緻又親切，完全不是制式化的sop而是體貼又細膩，對自家餐廳的餐點、食材都深入瞭解，介紹給客人想要、需要更是讓客人享受每一道料理，將主廚的心意完整的傳遞給消費者，用餐過程更是體貼入微的觀察需要與進度，恭喜（煙波的漫饗食堂）真的擁有一位好的服務人才 非常滿意的一餐，下次再到花蓮肯定再度造訪。

四星

正評網友：金銀過貓是鹹蛋皮蛋炒過貓口感不錯、魚乾炒山蘇是清爽的一道菜、清蒸龍膽石斑下面墊豆腐好吃有點小貴，飛魚燒賣紮實，上海生煎包，芋頭糕和北部不同有芋泥的口感。 正評網友：為了充分享受飯店時光選擇了在館內用餐，房客有九折優惠，席間服務人員很親切貼心，粵菜色採納當地獨特食材，價錢算是公道。整晚最驚豔的是川味曼波魚，魚肉口感特別辣味非常香，很推薦！馬告肉骨茶帶點酸？的口味個人比較不習慣，金銀過貓是鹹蛋皮蛋過貓，不確定是否主廚創新還是如何非常湯湯水水，跟一般炒乾的不一樣。 正評網友：點了上海生煎包、炭烤中卷、干貝野菜，上海生煎包普通，炭烤中卷偏乾、嚐不出中卷鮮甜，但極力推薦干貝野菜，湯汁鮮美、野菜口感滑順、甜脆，非常好吃的一道菜！

漫饗食堂 網友中立評價

三星

中立網友：煙波飯店附設餐廳；4星早餐，3星晚餐。 🔸早餐Buffet 龍蝦螃蟹味噌鍋味鮮十足，做成泡飯相當好吃，大推；炸米腸搭配醬油膏、甜辣醬跟辣椒醬吃起來鹹香鮮辣，意外的不差；豬肉凍帶點藥膳香，也不錯；牛頰肉香軟肉味十足，可惜鹹了點；和牛肉燥鹹系調味，整體滋味偏薄；至於號稱米其林一星的鮮蝦漢堡那濃濃的厚重香茅味不合個人口味，吃一口只能放棄。 🔸晚餐-豪饗套餐 刺蔥戰斧梅花：帶骨豬排口感帶點彈性跟脆度，少了點咀嚼感，味道偏甜，肉鮮跟脂甘不顯，以肉排來說吃起來偏單薄，肉食者表示失望，刺蔥沾醬味道一般。 葡汁肥豬蝦：椰香咖哩味醬汁，蝦子扣掉頭尾後沒多少肉，這份量只能說無言，差評。 中立網友：我對煙波的餐廳印象都不錯，但是今天吃完有點落空。 水煮牛那道比較好吃，其它菜色偏普通，雖然單價都不算太高，但依這價位覺得還是有一些改進空間。 花蓮道地的紅茶還不錯好喝。 中立網友：點了7道菜，除了水煮牛可以 其他道讓人很無言 尢其是蛤蜊蒸太久，肉都老掉 很多道感覺都偏甜 連剝皮辣椒蒸鮮魚都是 除了燒賣都是溼的 都像泡在湯裡😞

漫饗食堂 網友負面評價

二星

負評網友：覺得評價過高了，連續兩晚都在這裡用晚餐，第一天吃完非常失望，小米蒸四蔬口味很失敗烤糯米捲就是一張豆腐皮包了一堆飯⋯實在不懂這道是在吃什麼、清蒸龍膽石斑$580整個腥味非常重 已經很小一盤了 結果大家還吃不完 就知道多難吃。第二晚的馬告魚湯有回到正常水準 但是餐點上來都是冷的，上海湯包跟魚湯都不夠熱。除此之外明顯感受到外場人員不夠，兩晚用餐都沒有服務生主動介紹餐點 實在有失水準。 負評網友：晚餐豪響套餐 餐點還不錯吃 但是就是上菜順序很明顯沒有按照先後順序 請服務生詢問餐點速度 結果過了30分鐘 那個湯和甜點就是不來 別桌晚進來 先出去 … 負評網友：想說生日聚餐吃點好的,購買buffet餐券而且也在前幾天就訂位告知,會有5~6位會去,當到達現場時,告知來5位也付了差價,當帶位服務員帶位時,就感覺來錯時間,人多而且食物區很多都是空的,算了,來都來了,但服務員不知在急什麼,沒有位子,這桌坐3位,等等兩位去坐另外那桌,就往另一桌走去,我在後面叫都不理,真的到後面就有點火氣,質問他我們有訂位為什麼要分開坐,而且還離好幾桌?這樣子拆散我們不好吧,竟然回說,現在人多都快滿了,沒辦法安排5人的位置…那之前訂位是在訂什麼意思的???請他叫經理來一下,結果也是道歉說,以住房客人為主,沒有辦法安排我們的位置….真是笑話,第一次遇到這種的,還大飯店勒..最後還是自己看到有靠背椅那裡有位子,應該擠一擠坐得下,用餐時補餐速度也不快,只能安慰自己,暑假人多,下次再找時間,不對,應該是沒有下次…………….雖然食物上還不錯

一星

負評網友：［晚餐］ 小米酒蒸蛤蜊，蛤蜊有沙 馬告羊小排，羊肉吃起來嫩到超怪，油膩感很重，然後完全沒有馬告味 曼波魚好吃 金銀蛋過貓，湯汁超多，皮蛋肉末還有蛋全部混在一起賣像很差……沒有難吃也沒有好吃 橄欖菜炒飯，超油，點白飯就好 負評網友：很明顯的管理有問題。 第二場7:30開放入場， 館內入坐的客人全在等點餐與等上菜 其實當下就有想要離開了，因為我知道等等上菜一定會很久。 果然點好後，中間光是點的菜完售，就請我們改了三道，還是一道一道改 而且都是點完後，過5-10分鐘才說這道沒了！ 全部的菜上完也花了45分鐘 最後一道羊排也沒熟….最早點也該烤了半小時有了吧 (服務人員有扣掉這道不算費用，但其實吃不飽又等久心情有夠差，也才共點了”四道菜”~然後其中三道點了又沒有~又請我們改。 ~東西都不難吃~ 但馬告鹹豬肉千萬不要點! 分量少到以為在吃Fine Dining….上菜後，兩個小孩跟餓死鬼一樣一人一口就清盤了,跟本來不及拍照~ 服務人員看的出來有盡心盡力了 但管理與流程有問題 讓整這晚餐的過程都不是很舒服 負評網友：1.飛魚卵、絲瓜燒賣就下面路邊燒賣上面放個飛魚卵、絲瓜來敷衍，我也不能說什麼 2.炒山蘇的狀況味素加太多我還沒吃半盤已經喝掉一壺水 3.麻辣水煮牛讚-只有這道能吃 4.小米酒蒸蛤蠣，蛤蠣都乾掉，也沒有鮮味不知道在吃什麼 5.剝皮辣椒爭鮮魚，也是上面放個剝皮辣椒敷衍，一點剝皮辣椒味都沒有，反而是糖感覺加很多因為太甜 6.金銀蛋過貓，真的是不知道在吃什麼，以為在吃三媽的沙茶牛肉鍋 服務也很差，45星飯店的的餐廳可以做得這樣也是很厲害 建議就當路邊攤吃就好不用想太多

漫饗食堂 照片(菜單)

漫饗食堂的附近餐廳

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	榮市食堂 評分：4.4 顆星 評論數：50 則評論
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