台北市松山區 蓁煲健康廚房

蓁煲健康廚房 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	65 則評論
地址	105 台北市松山區 八德路四段453巷10號1樓
電話	02 2764 6960
營業時間
人均消費	$200-1200
Google Map連結	蓁煲健康廚房的GoogleMap
官方網站	蓁煲健康廚房的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

蓁煲健康廚房 網友正面評價

五星

正評網友：詳細的講解，3菜1湯1飯份量成年人也非常足夠，食物的內容真的是好吃又好看，要來要先預約唷，老闆招待的綠豆糕非常好吃😋。 正評網友：多次跟朋友到蓁煲用餐，都覺得像自家的廚房，很用心料理，還能討論菜單，大家吃得開心滿意是做料理人最大的鼓勵！不得不說這的很讚！ 正評網友：麻油腰子超好吃，雞湯是爽口的濃郁！飯後甜點也是讓人吃了沒有負擔！

四星

正評網友：絕無添加物的餐廳，就像回到自己家一樣的舒服呢！切記一定要先預訂餐點與位子！ 限量製作讓您有著備受禮遇的感覺。 老板娘細緻的食物處理燉煮，兒子的招呼講解食材，很到位精緻又別出心裁像家人般的應對。優！ 正評網友：外帶蔥油焗（文昌）雞半隻$1000 蓁煲健康廚房所有餐點均少鹽少油，個人覺得有利有弊：好處是健康，吃到食材最原始的滋味；弊病則為菜品均過於溫和，外觀雖氣派，口味卻少了合菜應有的架勢。建議老闆娘將大菜加重口味，凸顯菜餚間的層次，更能驚艷眾饕客 原本點的是半隻雞，老闆娘意外給了我驚喜：將部分雞胸換成雞腿！還請我試喝燉了好幾個小時的雞湯料理！真的令我太不好意思啦(｡・//ε//・｡) 蔥油焗雞沒有添加任何一滴水，雞油構成的金黃色湯汁沒有視覺那般油膩，溫順濃郁。論調味是真的養生，鹹味元素明顯匱乏，難以帶出紅蔥頭、洋蔥等刺激性香氣，容易使料理流落於平凡無記憶點的窘境 雞肉吃的出是跑山雞，嚼勁有力，但因烹煮時長，大部分油脂均已滲出，以至於胸肉過於紮實，在缺乏油脂及鹽味的條件下反成缺點。雞大腿表現倒不錯，因其本身含油量比雞胸高，儘管部分油脂釋出仍然保有一定的脂肪量，雞肉香氣也更充足 最後說一下雞皮──本道菜令我印象最深刻之處，也可算是菜品的核心所在，頗具代表性。別於脆皮雞的輕薄脆彈、白斬雞的柔滑樸實，蓁煲健康廚房的蔥油焗雞雞皮是一種全新的口感，厚實黏軟富含膠質，姑且稱它為「雞中豬腳」吧！ 何首烏雞湯淡淡地中藥調味，湯質地偏稀，似乎沒有添加鹽巴，我可能還需要適應一下😅（老闆娘說自己曾做過月子餐可真不是蓋的） 老闆娘對料理懷有一顆熱忱的心，積極進修自我，不僅僅對食材，甚至營養方面也頗有研究。從談話中得知闆娘和我大學就讀科系頗為相似，難怪莫名有種志趣相投之感 店面小巧溫馨，滿滿家庭氛圍🏠 註：文昌雞又名玉米雞，土雞的一種

蓁煲健康廚房 網友中立評價

三星

蓁煲健康廚房 網友負面評價

二星	負評網友：幸福的味道
一星

蓁煲健康廚房 照片(菜單)

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