高雄市楠梓區 聚椒 Ju-jiau 乾鍋專門店

聚椒 Ju-jiau 乾鍋專門店 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	165 則評論
地址	811 高雄市楠梓區 後昌路650-5號
電話	07 362 0377
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:00–22:00 星期二 11:30–14:30 17:00–22:00 星期三 11:30–14:30 17:00–22:00 星期四 11:30–14:30 17:00–22:00 星期五 11:30–14:30 17:00–22:00 星期六 11:30–14:30 17:00–22:00 星期日 11:30–14:30 17:00–22:00
人均消費	$200-400
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官方網站	聚椒 Ju-jiau 乾鍋專門店的官方網站
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得獎紀錄

聚椒 Ju-jiau 乾鍋專門店 網友正面評價

五星

正評網友：辣得過癮啊! 白飯一碗接一碗吃好飽~BTW經驗分享~開車來真的不好停車~ 正評網友：沙茶口味濃郁 麻辣豆腐鴨血也滷的很入味，很香很麻👍🏻 肥腸乾吃是一種口感，加湯後吃又是一種口感 蛋餅皮口感吃也是很特別 夾一鍋跟兒子一起吃，整個飽足感十足 會再來吃的店 希望市區可以開分店～ 正評網友：平價美食在這裡 內用可享白飯吃飽飽 吃到一半還可以再加湯 很喜歡這個湯頭 是溫和的辣味 吃飯時間客滿生意超好 外帶包裝得很細心 外帶套餐有比較便宜

四星

正評網友：比起我吃過的麻辣香鍋，算是比較沒那麼鹹，個人很愛青菜，所以菜類選擇算不錯，但是感覺可以在提供多一點選擇，梅花豬，蛤蜊，透抽，帶殼鮑魚或其他適合炒的內臟。 正評網友：1. 麻辣乾鍋是想吃多少夾多少，蔬菜和一些火鍋料是用秤重的，其他幾乎是以份數計算。熟白蝦滿肥美的，130元約有六隻。不過能挑的料相較其他乾鍋店似乎少了些。 2. 可能辣椒種類比較單調的關係，麻辣乾鍋本身香氣不足（雖然邊吃邊撿香料有點累），小辣辣度正常，但幾乎沒有麻度，吃久了會覺得有點死鹹，另外各加價10元加香菜和花生會稍微改善香氣的問題，不過很可惜香菜是直接生鮮大把放在已炒好的鍋上，而非切細碎，或者跟鍋一起炒，香味發揮有限。（二訪時，多點了九層塔，會直接炒進去，有增加香氣比較耐吃了，不過似乎二訪時幾乎沒什麼油，反而是稍微過於清爽了，有點油更好配飯😂） 3. 店外有貼內用可以一鍋兩吃（後面加湯變火鍋），但介紹菜單時、結帳時、上菜時都沒有任何服務員提及可以加湯變火鍋。只有一種高湯，加入還剩不少東西的麻辣乾鍋後，煮個幾分鐘曾經會愈來愈辣了，不過個人還是比較喜歡乾鍋口味。 4. 白飯和飲料無限自助供應，飲料區有供應蜜茶和冰開水，蜜茶還不錯喝但要是可以再甜一點點會更棒。 目前加入好友會送王子麵（單點要20元），當月壽星還會送煉乳銀絲卷還蠻好吃的，不過若沒這兩樣東西，兩個人要吃飽大約要花超過450元以上～ 正評網友：餐點可以選擇套餐或是自選⋯ 自選是秤重的，愛吃什麼夾什麼。 選擇多元，口味適中。 內用飲料跟白飯免費，還可以加湯！

聚椒 Ju-jiau 乾鍋專門店 網友中立評價

三星

中立網友：唯一問題：結帳因店家營運方式需於櫃檯等候許久，如一家4人（自取）等待結4次帳。 中立網友：餐點：👍👍👍 環境：👍👍👍 回頭率：👍👍👍 7/3 更新內用心得： 麻辣乾鍋中辣非常夠味，強烈建議內用，口感才能好好享受。 推薦：黑輪片，炸過在煮非常好吃😋 整體口吻有調整適合過，在中國吃的乾鍋椒麻感比較重，選料方式種類還可以再多一些。 目前唯一要考慮是單價問題，確實不是一般正餐的單價範圍 中立網友：本身就超特愛吃干鍋，這裡的餐廳環境、氣氛都很不錯，口味上好味但香氣上少了點香氣，點微辣但吃起來比較像小辣，看看之後會不會在辣度和麻度上有小小的客製調整囉～或是辣度選擇上多個baby辣 店內提供白飯和冰水蜜茶暢用，但客人還在用餐，店內員工就已經將飲料機洗掉，建議應該做最後告知客人裝完再做清洗囉，自選配料部分相較於同類型式餐廳， 種類選擇較少，秤重計價 價錢不算便宜，我們ㄧ人ㄧ鍋、人均消費200-300間。推薦椒麻雞肉、海茸（電話線海帶）要夾好吃，最後加湯之後口味也是很不錯 乾吃濕吃都喜歡，加湯之後比其他同類型的好吃。建議應該可以增加個暢用冰淇淋或自助冰淇淋機 併有配料可以搭配，來與市場同類型餐廳競爭。。。還是會再訪，希望會越來越好 生意越來越興隆

聚椒 Ju-jiau 乾鍋專門店 網友負面評價

二星

負評網友：之前吃過幾次，累積下來我覺得退步很多🥲這次的乾鍋偏淡，下面都是湯，沒有之前的濃郁感，料都沒有之前那種炒辣醬的味道 而且今天又斷飯了，上次斷飯半個小時，這次雖然只有十分，但同桌友人也都遇過這種情況，代表常常發生，我覺得有點糟糕⋯⋯ 負評網友：這價格還沒被淘汰真是奇蹟 負評網友：沒啥特色，感覺像是乾的滷味….. 價位還有點偏高……

一星

負評網友：今天中午第二次帶老婆及朋友一共四個人去 重點「非常失望😥….」 記得第一次去時，沙茶超香，麻辣也夠味！ 回來跟朋友吹的多好吃，結果帶去反被嗆爆😞 1.沙茶不知道根本沒炒香還是放太少，我點的寬冬粉整個晶瑩透亮，完全沒入味。 其他食材也像被隨便炒一炒一樣，硬的要死。 2.ㄧ進店就有聞到一股餿味。 3.大白天的中午時間，音樂放的像夜店風、而且太大聲對部份人真的會有影響。 4.工讀生明顯訓練不足。 綜合以上 我想說，有些店是吃氣氛的，有些店是吃口味的。 今天我們四個真的覺得自己花了快1500 吃的整個心情非常差，沒氣氛也沒口味。 CP值極低☹️ 下次再自己偷偷去吃一次，希望至少味道能回歸初衷…不然就真的一輩子都不會再去了 負評網友：不予置評的口味 馬鈴薯跟山藥偏硬 不理想 負評網友：第一次吃點了微辣的 底部沒留醬 但味道真的沒很完全留在食物上 店家有建議吃到1/3可以加湯 想說加了會有味道 但我變成像在吃川燙餐

聚椒 Ju-jiau 乾鍋專門店 照片(菜單)

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