台中市北區 炙鮭

炙鮭 餐廳介紹

評分	4.9 顆星
評論數	162 則評論
地址	404 台中市北區 榮華街199號
電話	0966 311 609
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–00:00 星期三 18:00–00:00 星期四 18:00–00:00 星期五 18:00–00:00 星期六 18:00–00:00 星期日 18:00–00:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	炙鮭的GoogleMap
官方網站	炙鮭的官方網站
訂位連結
外送連結	炙鮭的Uber Eats
得獎紀錄

炙鮭 網友正面評價

五星

正評網友：食材新鮮 店內2人用餐，上餐速度剛好 比目魚炙燒/焦糖鮭魚炙燒 推 正評網友：食材新鮮，口味佳 正評網友：好吃😋

四星

正評網友：深夜的壽司店，店址位於榮華富櫃市集內，因座位僅有6席，最好先至店家IG預約，以免久候座位。 店面雖然小，但裝潢也不馬虎，使用許多日式元素裝飾牆面營造出風格，一進去便聞到濃濃的醋飯味，可說是壽司店的特色。 關於餐點 單顆生食的壽司價位在40-60元間，還有相對平價的軍艦壽司跟稻禾壽司，也有高價品項如「鮮蝦干貝手卷」價格是90元。 天使紅蝦鮮美甜脆，焦糖炙燒鮭魚有燒出焦殼且沒有苦味，味增湯裡有幾片鮭魚，增加了一點魚類的鮮味，油脂也讓湯體更順口，比較失望的是，比目魚鰭邊壽司的米飯捏得鬆，筷子一碰就散，魚肉也薄，可能經炙燒後油脂化開，也是筷子一碰就碎。 總評 炙鮭的價位介於迴轉壽司兩顆40元，與日式料理店的單顆70元起之間，而這次的體驗確實相比平價的迴轉壽司更優秀，但不及日料的水準，寫這篇食記時想了很久，因為這個價格區間是我沒接觸過的，整體來說，炙鮭雖然有該價格帶的品質，但在性價考量下有些尷尬，個人會在平價有品質的迴轉壽司，或更高程度的日料店兩者做選擇。 2023/10/08 正評網友：食材新鮮 醋飯味道可以再重一些會很讚🤤

炙鮭 網友中立評價

三星	中立網友：不錯吃 中立網友：食材新鮮，但醬油太鹹 這個醬油跟價位，我會選擇去吃平祿 中立網友：先說壽司的新鮮度是有的，但如果以一貫價位賣到5、60，鮭魚的厚度沒有像評論照片上拍的比較偏向連鎖壽司店的厚度，比目魚吃起來也有腥味，實際探訪的CP值並沒有想像的高

炙鮭 網友負面評價

二星
一星	負評網友：生魚片外送無保冰 無白蘿蔔絲

炙鮭 照片(菜單)

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