台東縣大武鄉 達興山號（只接受預約)Ni camak’s kitchen（need reserved)

達興山號（只接受預約)Ni camak s kitchen（need reserved) 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	210 則評論
地址	965 台東縣大武鄉 3號
電話	08 970 2223
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 休息
人均消費	$600-800
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得獎紀錄

達興山號（只接受預約)Ni camak s kitchen（need reserved) 網友正面評價

五星

正評網友：我是一個愛吃美食的普通人，也沒經營任何美食平台，也不靠這個吃飯，所以會公平公正的發表一下我的用餐感受，先說我心中的評分🤣 環境：⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ 餐點：⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ 服務：⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ 為什麼想要這麼用心寫這篇放最後 我是第一次一個人騎車環島，但因為時間不多所以沒有特別拍什麼行程，但這間店，是我在網路上看到，聽說很不錯，馬上就打電話來訂位了！！老闆、老闆娘很熱情，即使今天只有一位我一位客人也是為我開門，給一個大大的讚👍 👩‍🍳用餐環境： 來到餐廳，沒有過多浮誇的裝潢，但整體乾淨舒適，有許多細節一看就知道老闆很愛小孩，很有家的感覺。 在用餐前，還特別點上一個香氛蠟燭，搭配餐前麵包，我覺得很有趣，我從來沒想過吃飯還可以點蠟燭，但也是這份小巧思讓我覺得老闆真的很用心 👩‍🍳餐點的部分： 我用幾道菜來說明 樹豆排骨湯（應該啦） 老闆用心的地方就是排骨是兩瘦一肥可以讓湯有脂肪的濃度，但也不會到太油，樹豆則會有點像薏仁一樣，感覺讓湯有點勾芡的感覺，喝起來有點像濃湯，還有小魚提升鮮味、重點是他還有兩片吃起來有點像九層塔的葉子（我確定不是九層塔，但我不知道那是啥🤣）這全部配在一起，讓人覺得很像在喝不會膩的濃湯 肉串這道菜 沒有過多的調味，看似很肥的肉，但吃起來一點也不油膩，這道是我最喜歡的一道菜，他每一個部分分開吃可以吃出食物的原味，合在一起吃又是另一個風味，左邊的菜單一吃有點苦苦的，但配上九層塔與馬告，整個香氣散出來，我實在被嚇到，真的很好吃，這道真的棒很棒！！！ 以上附註：餐點口味我覺得很用心，好不好吃我覺得是個人感受，所以我說的好吃是我覺得好吃！所有評論都是參考，不是理性數據。 👩‍🍳服務的部分 ⚠️我先聲明，因為今天只有我一位客人，老闆娘也比較沒有那麼忙碌，所以可以聊非常多，不確定人多的時候老闆娘是否也可以聊到一樣的內容⚠️ 老闆娘很細心地和我介紹每一道菜色，會和我說這道菜是怎麼來的，無論是食材或是烹飪方式都會和我介紹，我喜歡這樣，因為可以學習到許多小知識。 要來說為什麼我會那麼認真寫這篇，因為老闆娘今天講一句我很感動的話，他說（可能不是完全原話，但意思是）：「每間店應該都要負一些社會責任，物價瘋狂漲價的時候，也應該要幫忙一點。」這句話及和老闆聊天的過程中讓我了解，她是真的用心在經營這裡，無論是用在地食材、或是許多為這個部落要做的事情，都讓我覺得，我一定要認真的寫一篇，雖然不是什麼很偉大的事，但這真的是我真心寫的評論，至於我為什麼會這麼推這間店，我覺得我沒辦法用文字說明，最好的方法就是去試試看，雖然花了超出我預期的時間停留，但很值得！也很感謝老闆、老闆娘讓我的環島之旅更有趣了！ Ps.另外可能是我拍照問題，我家人說看起來很少，但我真的吃得很飽，我自認為食量很大，但我真的差點吃不完，還有我還有一個甜點忘記拍，聊天聊太開心🤣 正評網友：美麗的闆娘熱情推薦 👍大廚用心製作👍樣樣美味可口😁 正評網友：料理融合部落與中西餐特色，老闆娘說故事般，從創業歷程講起，分述每道菜色食材和部落深度的連結，慢慢咀嚼，細細品味，一菜一故事。

四星

正評網友：餐點好吃，老闆娘的小朋友很活潑可愛 正評網友：車友的原住民無菜單料理 正評網友：烤肉很到味好吃

達興山號（只接受預約)Ni camak s kitchen（need reserved) 網友中立評價

三星

中立網友：達興山號是一家不一樣的餐廳，因為他們所出的餐點是很特別的，是排灣族餐點的改良版，所以用餐一定要提前預約的原因，有九瓊木煙燻肋排，刺蔥麵包及樹豆麵包，很難在外面吃的到的麵包，很特別的樹豆，排灣族齊納福，及酪梨冰淇淋加夏蜂蜜，很特別的餐點，很不錯的餐，老闆及老闆娘對客人很親切，平民的價位，很值得喔！ 中立網友：1.原住民無菜單料理，適合吃清淡的人，重口味的不太適合 2.每一道份量不多，男生吃可能會覺得太少 3.雖然偏遠地區，食材取得不易，但覺得cp值還不夠高，還有再加強空間（食材與份量） 中立網友：南迴公路上一家無菜單料理店。 一個人$650，這次用餐有七道菜 整餐吃下來之後覺得很普通， 認真回顧照片後發現真的沒什麼特色⋯ 而且份量配置的很有問題， 只覺得祈拿福好吃， 但放那麼多毛地瓜， 感覺只是想用毛地瓜餵飽客人。 主廚烤雞，雞肉非常的乾又柴， 完全吃不下去⋯⋯ 樹豆排骨湯沒什麼味道 落神沙拉（不知道是不是寫錯字⋯） 應該是「洛」神。 用了一些沒吃過的野菜， 還有點特色，上面的洛神脆燒滿好吃的， 可惜不是店家自己的產品。 整餐下來，除了風味烤雞用石頭保溫， 感受到一點點原住民風味餐的儀式， 餐點上完全感受不到原住民特色。 原本還想說找到一間之後去台東的路上 可以常常光顧的店⋯結果是一次店。

達興山號（只接受預約)Ni camak s kitchen（need reserved) 網友負面評價

二星	負評網友：餐點不錯。用餐時餐盤中跑出毛毛蟲，小朋友覺得好玩跟店家分享，但店家臉色不是很好，因為我們一直都蠻要求食材友善環境並選擇有機，所以也能理解餐盤上跑出毛毛蟲，但對於店家的態度不是很理解
一星	負評網友：好像是黑店！可能要有吃泡麵和再去7-11吃關東煮的準備 負評網友：我們打電話預約，沒有人接聽。我們發送簡訊進行預訂並得到回复，但沒有確認或後續回复。無論如何，我們還是抓住機會與老闆交談，但他沒有桌子。真是浪費時間，而且老闆的態度也很糟糕。 負評網友：餐點整體來說表現平平，沒味道的樹豆排骨湯 特別是部落烤物，雞肉姆趾大很柴豬肉2手趾寛的量，豬肉也很硬，配不上一個人650的價位，我覺得網評好的都是親朋好友 真的是很雷的黑店 不信你們自己去

達興山號（只接受預約)Ni camak s kitchen（need reserved) 照片(菜單)

達興山號（只接受預約)Ni camak s kitchen（need reserved)的附近餐廳

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