基隆市仁愛區 (51)阿嵐小吃店

(51)阿嵐小吃店 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	69 則評論
地址	200 基隆市仁愛區 愛三路21號二樓
電話	02 2426 2251
營業時間	星期一 08:00–16:00 星期二 08:00–16:00 星期三 08:00–16:00 星期四 08:00–16:00 星期五 08:00–16:00 星期六 08:00–16:00 星期日 08:00–16:00
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得獎紀錄

(51)阿嵐小吃店 網友正面評價

五星

正評網友：悠閒的平日上午，孤獨的美食家和巨乳眼鏡美艷人妻到了久違的基隆，根據在地友人的說法，在廟口覓食就遜斃了，仁愛市場才是王道。 果然，一上仁愛市場二樓，滿滿的在地人各據山頭宣示主權，我等觀光客只好像小老鼠一樣沿著走道邊邊尋尋覓覓。到了跟我球衣背號相同的某攤位前，老闆娘中氣十足的聲音喊著：「東西都現做的，絕對好吃啦！」被獅子吼震撼的兩人遲疑了半晌，多兜了一圈，最後還是回到這攤位。 「就知道你們一定會再回來……」在老闆娘嘹亮的招呼聲以及全場在地客隱忍的笑意下，正待坐定，老闆娘又喊著：「另外一桌比較好坐啦！」 粿仔湯是基隆頗富盛名的小吃，當然要點，白鐵檯上五花八門的好料連黑白切之王也會猶豫啊。最後還是比照在地點法，豬肺、肉皮以及特製豬肝三巨頭，另外加上自己想吃的豬喉軟骨與滷小肚。老闆娘一邊切一邊阻止我拍檯面：「目前東西剩下不多，等會補了貨再拍。」 川燙過許多好料的高湯果然讓單純的粿條增添了深度，豬肝和豬肺是少見的滷漬，有咬勁卻不難入口，肉皮Q彈，單吃也無腥味，至於豬喉軟骨和小肚相當入味卻不會過鹹。隨黑白切附上的自製辣醬層次多變，連不耐辣的巨乳眼鏡美艷人妻也吃得讚不絕口。但真要說為料理加味的，應該還是老闆娘的活力以及把顧客當作鄰居朋友的親切感吧，這也是顧客一再回頭光顧的重要因素。 補拍了白鐵檯上的切仔料，老闆娘堅拒入鏡，連合照也不願意：「之前中視採訪要拍，被我拒絕了。」孤獨的美食家好奇問：「如果是民視呢？」老闆娘斬釘截鐵地回答：「當然也不！」 過去孤獨的美食家食記多半是大叔的碎碎唸，難得出現那麼多經營者的台詞，但也因為這位有趣的老闆娘，阿嵐小吃店一定會是日後再次造訪的重點。 #孤獨的美食家王醫師 #巨乳眼鏡美艷人妻 #阿嵐小吃店a51 正評網友：這家是從小吃到大的，便宜又大碗！！！ 他們的小菜都很好吃～ 我都點嘴邊肉、軟管、吉古拉都很好吃～ 米苔目真的很大碗才25元！！！ 可以加點胡椒會更美味～ 正評網友：老闆娘很熱情，東西好吃，便宜，乾淨，在地人的美食地圖之一，可惜只營業到四點左右，只能靠假日解解饞

四星

正評網友：麻醬麵香濃，不鹹，細麵好吃 正評網友：正宗古早味台灣風位切仔麵，黑白切的味道很正宗，沾料好好吃，價格便宜，麻醬麵是招牌菜網友們若有喜歡台式古早味切仔麵的話可以去試試看喔！ 正評網友：特制豬肝真的蠻特別的 好吃

(51)阿嵐小吃店 網友中立評價

三星	中立網友：麵偏硬，紫菜餛飩湯。 中立網友：這是一家很好吃的小吃店几十年了、主要食材都是當天、新鮮度第一、而且豬肉都是高級黑毛豬300斤左右、一般吃不到、價格公道服務至上、值得信賴。 中立網友：和家人吃過很多次了， 每次都吃麻醬麵和豬肝， 麻醬麵很香，但這次吃起來有點苦味， 餛飩和湯頭一般， 油豆腐沒入味，菜頭也是有苦味， 有點失望！

(51)阿嵐小吃店 網友負面評價

二星
一星	負評網友：老闆娘態度很不好 要點餐也無法不知道在等什麼 後面來的人都在點餐了🤷‍♀️ 浪費時間 負評網友：湯頭味素放太多，湯喝了之後整個不舒服。麵煮的太爛，小菜沒入味。 負評網友：這家生意很好是沒錯，但老闆娘非常沒肚量及現實，只因為今天包了她家兩碗麵，未切她家的小菜，講話就酸溜溜的。 煮麵的員工：要切小菜嗎？ 我：今天不用 結果就聽到老闆娘大聲的回員工說：隔壁的 (意思說我是隔壁攤的客人) 之前常去光顧時，老闆娘可以把你捧的高高的，什麼噁心話，都能從她嘴裡說出，當你少去光顧時，擦肩而過像空氣般… 說真的，她生意會好，唬唬外來客是可以啦！ 以我們在市場長大的小孩，現在的湯頭跟她婆婆經營時，差‥太‥多‥了！！！ 以前大骨熬的湯頭就是👍 但是現在如加了調味粉🤔來提湯頭的話，有特別之處嗎？！

(51)阿嵐小吃店 照片(菜單)

(51)阿嵐小吃店的附近餐廳

	(B51)小紅越南美食 評分：4.0 顆星 評論數：7 則評論
	老鼠麵店 評分：3.9 顆星 評論數：82 則評論
	阿鈴牛肉麵 評分：5.0 顆星 評論數：10 則評論
	A39 亞偉美食 評分：4.2 顆星 評論數：27 則評論
	阿華炒麵 評分：4.0 顆星 評論數：4074 則評論
	阿珥牛肉麵 評分：4.1 顆星 評論數：19 則評論
	阿媽的滷肉飯 評分：3.9 顆星 評論數：132 則評論
	A105阿標麵攤 評分：4.7 顆星 評論數：3 則評論
	阿良飯麵館 評分：4.6 顆星 評論數：84 則評論
	A+牛肉麵 評分：4.3 顆星 評論數：117 則評論
	無名炒麵 評分：3.9 顆星 評論數：10 則評論
	阿華陽春麵 評分：4.6 顆星 評論數：74 則評論

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