台南市中西區 山代目酒藏

山代目酒藏 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	185 則評論
地址	700 台南市中西區 信義街37號
電話	06 222 2009
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–01:00 星期三 18:00–01:00 星期四 18:00–01:00 星期五 18:00–01:00 星期六 18:00–01:00 星期日 18:00–00:00
人均消費
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官方網站	山代目酒藏的官方網站
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得獎紀錄

山代目酒藏 網友正面評價

五星	正評網友：精緻型餐點 師傅功力深厚 正評網友：這間隱身在巷弄裡 但也不算太隱身啦😂 在巷口而已 建築如果我沒瞎應該是間老厝 完完全全的老台南味加上精緻的日料 個人非常喜愛哦 因為不知道無菜單料理需兩天前預訂 所以當天是點菜單上的 完全無雷啊 每一口吃下都是驚喜與雀躍 食材的新鮮也絕對對的起價格 我不是專業的美食評論家就不多做口味與口感的敘述 但我也不是隨便的人啊😎 從環境到食物到服務 整體的體驗算很好 只是這次是開車去沒辦法喝的開心 絕對會再訪然後吃美食喝個咪咪帽帽 正評網友：壽司跟烤串真的都很好吃🤤，很推薦大家可以點櫛瓜跟日本山藥，脆口多汁，還有自己最愛的比目魚鰭邊壽司，油脂香味與醋飯的搭配，真的可以一口氣吞下10貫，都不會膩👍👍
四星	正評網友：宵夜可以吃到壽司的地方，發現服務生超可愛，可惜沒膽搭訕🤣🤣🤣，炙燒六貫還蠻好吃的，很新鮮油脂豐富，黑牛串燒肉質軟嫩，味噌牛雜好吃！！但是單吃有的鹹是配飯的好物！！明太子雞肉串很可惜…..有一股魚腥味不是很推 正評網友：烤功非常厲害！ 可以詢問師傅當日有什麼特別菜單 極推烤鰻魚 推到爆的那種 是目前在台南吃過最好吃的 空間非常舒適不吵鬧 無菜單料理需提前預約 正評網友：今晚好友招待山代目酒藏 無菜單日式料理 巷子裏老屋改建有特色，一位師傅夫妻一起工作，師傅很年輕有個性，今天的無菜單料理，有特色，第一次來感覺很好！！ 今天只有我們一組8位客人，包場用餐了 桌數其實還有3桌4人座，座位數不少喔 用餐環境佳！！

山代目酒藏 網友中立評價

三星	中立網友：價錢的確是不便宜 但是牡丹蝦我大愛！ 甲羅燒我也很喜歡 烤七里香是那種去骨的烤的非常優秀 下次應該還會去試試看其他東西 中立網友：10貫握壽司為何是5種魚，2份握壽司重複性太高，食材新鮮好吃，點餐有沒上到的，服務人員有點忙不過來

山代目酒藏 網友負面評價

二星	負評網友：感覺一般般，味道也一般 負評網友：肚子餓的時候不太推薦、出菜太慢了！ 一道菜大概要30分左右、客人數也不多、只能說主廚們速度有待加強⋯⋯
一星	負評網友：高價格跟低分味成超反比 看著評分進來卻令人大失所望 懷疑兩分以上的分數是怎麼來的 負評網友：雷到爆，這樣的價位竟然只給水，餐點價格無法成正比 負評網友：服務生態度有問題 說詞反覆 / 性價比極低 / 價位比台北還高 大概是紐約水準（“一串”串燒 可以賣到 兩百五… / 一串節瓜 2塊 或 3根玉米筍 要90）

山代目酒藏 照片(菜單)

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