高雄市 | 前鎮區 涓豆腐 高雄夢時代店

涓豆腐 高雄夢時代店 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1152 則評論
地址	806 高雄市 前鎮區 七樓 No. 789號, 中華五路
電話	07 822 5188
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:30–22:00 星期二 11:00–14:30 17:30–22:00 星期三 11:00–14:30 17:30–22:00 星期四 11:00–14:30 17:30–22:00 星期五 11:00–14:30 17:30–22:30 星期六 11:00–22:30 星期日 11:00–22:00
人均消費	$400-1000
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得獎紀錄

涓豆腐 高雄夢時代店 網友正面評價

五星

正評網友：假日用餐建議提前預約，當然去忘記預約等了一下子今天一樣是2大2小來用餐，這次二訪點了有 薄片海鮮煎餅，份量相當足夠，薄片吃起來負擔不會太大，口感也挺好 醬燒青蔥牛五花，建議生菜可以單點，包肉的份量有點不夠，還好當日小菜有海苔，可以應付生菜吃完的替代 起司豬豆腐鍋，感覺有點偏膩，應該要點清淡的鍋物，點菜小失誤，鍋物有附贈石鍋飯挺好，千萬要趁熱拌飯否則最後就會變成類米香😆 最後最後還有贈飯後點心，柚香豆花，且是我們四位都有，不曉得是不是點鍋物的附贈？ 服務人員都很棒，不會有空等的狀況，也經常詢問是否加補小菜，兩次都是很棒的經驗，還會再回訪的（照片拍得不多，都顧著吃啦😄） 正評網友：當天沒有訂位～採現場候位 在店家候位好像可以比較快進場（感覺） 店員很有耐心介紹餐點 建議候位時可以先點餐 入座就會馬上上菜！超快 讓餓得像頭牛的我們很滿足 小菜可以一直續，馬鈴薯泥真的很棒 泡菜很正宗，辣得順口 海苔也讚，配飯吃更美味 起司嫩蛋是必點，真的好好吃 起司瀑布炸雞很貴，但是不會失望 很可惜起司冷很快，跟玉米一起黏在盤子上整體餐點都沒問題！值得多訪～ 建議多人一起吃～才不會吃爆肚子！ 正評網友：點了雙人套餐～ 最近有活動 持聯名卡有送酥炸豆腐☺️ 糖醋肉不錯吃 但是豬味有一點點點重 還點了一杯紅豆豆漿 但喝起來很像紅豆粉粿冰棒的飲料版🫣 起司豬肉豆腐湯 讚讚👍起色好加分好好吃😋😋 正評網友：第一次吃涓豆腐，從免費的小菜開始，泡菜、醃蘿蔔、海苔、海帶等，每一樣都新鮮好吃，石鍋拌飯表現不俗，韓式炸雞外皮加了醬吃起來也不會太油膩、口味酸辣好吃；豆腐煲有滿滿的豆腐還附贈石鍋拌飯、海鮮煎餅海鮮滿多的，但希望可再煎酥脆一點，炸豆腐酥嫩好吃，滿推薦的店家👍

四星

正評網友：雙人組合餐$1098（需加一成服務費） 五盤小菜可無限續，回訪兩次後發現小菜會有變化，上次有海帶絲這次沒有ಥ_ಥ 石鍋飯，一般是提供紫米飯、飯量正常，亦可加價升級鴨賞飯、吻仔魚飯等等，上次加價升級吻仔魚飯，風味一般 泡菜豬豆腐煲，微辣，風味一般，可以選擇牛/豬/蔬食，亦有其他不辣之口味及可選擇，也有提供附有鯛魚片的豆腐煲 韓國糖醋肉，首次來訪的時候表皮略為酥脆很好吃，此次回訪表皮偏軟，希望日後品質也能維持住 海鮮煎餅（厚）滿滿的餡料且風味佳，很有飽足感 大推 （另外加點）黃金酥炸豆腐 炸豆腐外酥內嫩，搭配沾醬趁熱吃風味極佳 飲品選擇：香柚茶、水蜜桃紅茶 黑糖香柚豆花 覺得給的醬偏少，有點不夠配 吃不完的料理（除了小菜）均可打包 正評網友：前言：品質有維持住的一個連鎖韓式料理品牌 假日來，可能會排隊排比較久 這次跟家人共四位來用餐，點了三人套餐，另外再加點一份綜合的韓式炸雞 一開始會先送上可以無限續點的小菜，通常會有五樣（一定會有泡菜跟海苔），不過這間門市令我驚訝的是小菜的部分竟然有薯泥，若沒有留胃吃後面的菜，這邊的小菜可能吃完兩輪就飽了 三人套餐的部分，可以點兩個豆腐煲，兩個石鍋飯，一樣炸物，兩道菜與三杯飲料 豆腐煲的部分我們選了泡菜與起司鍋（這邊要提醒不吃牛的朋友記得要告知服務人員，因為所有鍋底都是用牛骨湯，不吃牛會換成另一種湯底），每鍋都會附上一個蛋，建議上鍋時就把蛋一起打入，裡面的肉與豆腐吃起來會比較嫩 石鍋飯，可以加價換成有料的，建議可以其中一個加價，內容比較豐富 炸物的部分我們選擇炸豆腐，豆腐本身沒有鹹味，但是有附醬，豆腐本身炸的還不錯，值得推薦 主菜的部分我們選擇了一道春川辣炒雞與一道海鮮煎餅（薄片），春川辣炒雞裡面有年糕，青菜與雞肉，不過雞肉的份量比較少，海鮮煎餅份量十足，我們一人吃一小塊，其他就打包了 另外加點的炸雞，味道不錯，但是比起起家雞，nene那樣的炸雞專賣店還是略遜一籌，不過人數多來用餐還是建議可以點 另外也建議可以把炸雞加進套餐的菜單裡，會對客人更友善，不過或許這也是商家的一種行銷策略吧（畢竟很多人會想吃炸雞，就要另外點，加增客單價） 最後就送上飲料以及甜點（豆花），飲料的部分以餐套贈送的飲料品質算是不錯，至於甜點豆花就非常普通了 ※溫馨提醒：要點選飛虎魚的朋友要三思，當天用餐時，隔壁桌有點，我們隔著一條走道都能聞到很強烈的魚腥味，屬於味道比較濃烈的菜 最後來評論服務的部分，因為當天來客較多，也能看得出來人手是不夠的，以至於要收桌子，加小菜或是需要任何服務都是需要我們自己去找服務人員講，這個部分因為我們是自己用餐，所以是可以體諒的，若是要招待朋友就會比較尷尬，不過也辛苦服務人員了，其中一位已經忙到把別桌的帳單放來我們桌都不知道了哈哈 正評網友：餐點好吃、小菜可以無限續點、人篸雞標榜5~8人份量，但份量其實沒那麼多 Ps.附贈的甜點是豆花，超級難吃，結帳時店員詢問餐點狀況時有告知，店員回覆也很多客人反應，說好聽點是附贈的甜點，但其實成本也是有加在費用內，既然很多人反應，為何不改善？ 正評網友：1.服務熱心，但甜點等後慢久的！ 2.厚切海鮮餅不錯吃。 3.雙併炸雞好吃！ 4.牛肉石鍋拌飯好吃，可加一點辣啦！

涓豆腐 高雄夢時代店 網友中立評價

三星

中立網友：幾次聚餐都去涓豆腐，覺得好吃，所以昨天帶女兒去吃，可能因為 廚房師父要休息了（13:30） 以至於我們點的醬味炸雞沒熟 裡面帶血，連3根小雞腿還有 2根雞翅⋯其他的就不再用筷子 打開看了。 有跟服務生反應，拿回廚房， 回來說師父確認炸雞沒熟， 拿回去再加熱10分回來，熟了， 但整個死柴難吃⋯ 希望能多注意，謝謝🙏 中立網友：220929 —再訪— 這次點了煎餅跟豆腐鍋 還是很好吃 而且吃的很飽👍 蜂蜜蒜味炸雞還是超好吃‼️ 吃完還想再吃🥰 💟海鮮煎餅💰338元 煎餅厚的很好吃 海鮮味也很新鮮 吃不完請了店員幫我們打包 對於醬料有些疑問 不知道是打包客人用剩的醬料還是另外包一份呢⁉️ 另外獎料的包裝我覺得有需要加強一下 放在紙袋裡 離開走路到一半時 紙袋差點破掉 醬都灑了出來 很難處理🥹 這點讓我這次扣了一顆星🌟 ————————————— 220719 夢時代韓式餐廳🍴 來逛夢時代，想說剛好收到生日優惠禮，來吃一下 有加涓豆腐的LINE好友，綁定會員，生日會收到韓式炸雞兌換券，內用消費有達低消298元/人即可兌換。 今天嘗試了不一樣的餐點 💟春川辣炒雞💰358元 有一點辣但還可以接受，只是雞肉偏硬，年糕偏軟沒有Q勁，沒有想像中好吃 💟嫩豆腐煲(羊肉)💰298元 羊騷味超級重，有點不能接受味道的人可能會受不了，不然豆腐很嫩蠻好吃的，還有附蛋可以加進去煮，豆腐煲都有附一鍋石鍋飯，吃到最後有鍋巴配湯滿好吃的 💟韓式炸雞(蜂蜜蒜味) 贈送 最好吃的就是炸雞了！！！雖是贈送也是完整的一份炸雞，有三個翅小腿跟翅膀，蜂蜜蒜味超好吃的，不辣又甜甜的 超推薦 內用小菜無限續加 泡菜吃到爽😊 中立網友：小菜跟石鍋拌飯普通，算比較清淡，蜂蜜酸味炸雞好吃，，綜合海鮮煎餅選薄的，口感酥脆但有點油，泡菜海鮮豆腐煲是裡面口味比較重，但也是味道最喜歡的 中立網友：突然很想吃韓式料理，然後就上網查一下，之前有在台北吃過，我覺得味道還蠻好吃的，分量還可以，我們點了一個糖醋肉，這個真的還蠻好吃的味道剛剛好，炸豆腐也不錯吃，但是這個海鮮的部分真的覺得一般般，可能我不太喜歡吃那個都是調醬的味道，泡菜豆腐豬肉湯可以，再來我們被安排角落的位置，我們是兩個人，所以給我們小位置，結果我們點的菜太多了，所以每道菜上來，就一直要調整位置，感覺吃起來有點壓力，還有不知道有沒有開空調，可能我們大概快5:00去吃的，真的好熱，邊吃覺得太悶了……但是服務態度還是挺好的。

涓豆腐 高雄夢時代店 網友負面評價

二星

負評網友：看到菜單上的宣傳，點的神仙霜降雪濃湯，以為可以得到照片中的產品，結果店員桌邊料理的時候，不知道是不是肉品的解凍沒有做好？還是肉品的厚度不夠薄？還是說高湯的溫度不足？沒有依照菜單上的示意圖來製作，只是一股腦的把肉涮熟，搞得整碗都是肉沫，美觀度0顆星，湯也不太能喝，都是油跟沫子，只能從中挑肉出來吃，已經不是濃湯而是涮肉鍋，非常的失望！ 我觀察隔壁兩桌，也有點這份產品，得到的也是長這個樣子，居然這份產品的點單率這麼高，是不是請店家改善這個問題？加強訓練一下！而不是讓每個點到這份湯品的人，都失望離開！ 豆腐湯的味道還行，內有蝦子跟蛤蜊，石鍋飯吃起來也還行，就是紫米的部分有點少，蛋捲蠻好吃的，起司跟蝦卵搭配不錯，有五種小菜都可以續加，口感可以，服務人員續加的速度也很快， 飯後還有一個甜品可以享用。 負評網友：今天的豆腐鍋豆腐是盒裝的雞蛋豆腐== 問店員店員說是改良過的（騙誰啊啊啊啊） 那個豆腐盒子的壓痕那麼明顯== 後來結帳的時候再問一次店員，店員才誠實告知是送豆腐的司機塞車，所以師傅買別的豆腐應急：） 這種事情不是應該要在客人點餐前要告知的嗎，居然都沒說！ 第一次詢問時還欺騙消費者非常差勁！ 最後另外感謝櫃檯小姐的誠實！ 本來想給一顆星，多給一顆是給櫃檯小姐的誠實。 負評網友：同事每次都大推特推涓豆腐(南紡店)，今天到高雄特地預約夢時代店，結果非常失望。(同事是岡山人，難道這就是他們一家四口特地跑到台南也不到高雄吃的原因嗎？) 春川炒雞的雞肉還可以，但年糕、高麗菜、洋蔥完全沒入味，年糕非常軟糯，已經失去口感了。 泡菜煎餅下方雖然有墊網子通風，但除了邊緣恰恰，背面跟煎餅中心整個是濕濕軟軟的，像在吃麵糊一樣，也是非常清淡幾乎沒有泡菜味。 海陸雙拼豆腐鍋裡的牛肉非常鹹，幾乎沒辦法入口。 韓式拌飯給的是紫米，粒粒分明還不錯，可以把免費的小菜倒進去自己拌飯。 兩顆星，一顆是給辛苦的服務人員、一顆是給免費的小菜，其他菜色真的都不及格。 負評網友：超難吃的，吃了3次，每次想說再給涓豆腐ㄧ次機會， 每次都失望出來，那些泡菜小菜真難吃，主餐也難吃， 都不懂為何還那麼多人要去吃，可以去吃首爾，便宜又好吃

一星

負評網友：極度差勁的用餐體驗！！！ 過年期間與家人一同用餐，準時報到後等了不到3分鐘，服務人員告知桌子已準備好請我們入座，一行人就快走到餐桌前又叫我們“出去”說因為桌子還沒準備好，就這樣大家被卡在走道中間不知如何是好。 今日點的是多人組合餐，上菜速度之快，還沒反應到底來了什麼東西，所有的菜就已經上完已經開始上飲料。 等真的開始要吃的時候，一開始上的石鍋飯已經冷了，豆腐煲也冷了，連蛋放進去也只能吃生的。誇張的是我們還來不及吃時桌面已經滿了，後面要上菜時服務生居然還要我們挪開桌面上已經滿滿的菜好讓他們上菜（我們都還沒吃請問哪來的空間可以挪？）。 跟餐廳主管反應此情況，得到的回覆是公司有規定25分鐘內要上完所有的東西，如果有問題可以反應調整上菜速度，但請問你們如此倉促的上菜速度是來得及讓我們反應嗎？ 此外服務人員的教育訓練也有待加強，雖然很勤快的來桌邊詢問，但卻在餐盤上還有很多菜時問有沒有要收掉，餐盤都已經空了也還要再問要不要收掉。 可以理解過年期間餐廳想要拉高翻桌率,但好歹也給顧客時間能“品嚐”貴餐廳的菜色吧？！ 貴公司員工們過年上班已經夠辛苦了，還要配合公司這樣把顧客快速餵飽，好繼續接下一批的，請問是要提供什麼樣的用餐體驗給消費者呢？ 原本期待好好的與家人享用餐點，卻吃進了一肚子氣！ 負評網友：從帶位開始服務就很差，比我們慢的卻比我們先進，都已經準時到了而且有預約還是得要等，進去了，過了15分鐘也沒有人來問我們要不要點餐，我們叫了，還是沒人來，過一段時間才走過來說沒人幫你們點嗎，餐點送很慢，點了兩個餐只送一鍋飯，送菜還要我們自己喬位置，其他桌都有人主動服務，我們就被邊緣化，整頓飯都沒有人來服務，跟他們說飯少一鍋，說要幫我們送，東西都吃完了，然後說幫我們打包，我帶一鍋飯回家幹嘛！最後我把整個用餐的不滿跟他們說，他們免掉了服務費，說實在這種服務品質收我們服務費我會爆炸！送了一杯飲料招待，說實在我不會再來了！ 負評網友：服務真不優，一樣的店巨蛋店就很好夢時代店來了幾次都一樣不好。一顆星是給海鮮煎餅的，不然其他真的沒有什麼值得一提的。這間店以小菜無限續為號召，但來一次後就再也不來了！跟服務生追加，卻說很忙，但小菜還是不來。但空盤收得很勤，還沒吃完的也想收，但…小菜還是不來。 負評網友：今天晚上帶家人去用餐，好險我有帶家人去，如果我沒帶家人去，我可能會爆炸，竟然會有店家請啞巴來當服務生，不然就是一堆耳聾的，不是在尖峰時段用餐，還可以這麼多問題，應該是我不該去消費才對，真他媽浪費錢。

涓豆腐 高雄夢時代店 照片(菜單)

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