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林冠均重慶麻辣麵食堂餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	934 則評論
地址	806 高雄市前鎮區林森三路52號
電話	07 535 2123
營業時間	星期一休息星期二 11:00–20:00 星期三 11:00–20:00 星期四 11:00–20:00 星期五 11:00–20:00 星期六 11:00–20:00 星期日 11:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	林冠均重慶麻辣麵食堂的GoogleMap
官方網站	林冠均重慶麻辣麵食堂的官方網站
訂位連結
外送連結	林冠均重慶麻辣麵食堂的Uber Eats
得獎紀錄

基本資訊

林冠均重慶麻辣麵食堂網友正面評價

五星

正評網友：這次點了乾的和湯的酸辣粉都很好吃麵體QQ的配上醬汁酸辣夠味👍🏼 還點了涼皮，但跟想像的不一樣（是軟爛軟爛的口感，然後是做熱的）可能下次會選擇酸辣粉就好～小菜的部分點了小黃瓜和涼拌蘿蔔，小黃瓜吃起來比較普通，但涼拌蘿蔔很好吃很夠味有點微辣，很開胃解膩👍🏼 乾的料理還會另外附上一碗清湯店內裝潢滿復古也滿乾淨的下次會再訪😄

正評網友：👉重慶酸辣乾拌粉口感酸辣酸辣會加點花生等配料增加香氣酸辣粉吸滿湯汁滿過癮的 👉重慶酸辣粉個人覺得味道跟乾拌粉味道相似但喜歡吃重口味的建議點乾拌粉 👉孜然羊排手切麵麵體Q彈肉燉煮軟爛入口即化 👉鮮蝦腸粉滑嫩嫩的腸粉搭配彈牙的鮮蝦鮮蝦超級大隻 👉紅油抄手超級大顆還會加點青蔥點綴辣度不夠還能自行加辣 ✨環境乾淨座位不多自助區能自行加辣裝修走懷舊風二樓沒有開放小菜在冰箱自取到櫃檯結帳粉腸跟抄手的照片不知為何不見 QQ 🅿️超級難停車

正評網友：『這是一家冬天愛吃辣會很愛的麵店』 – – – – – – — – – – – – — – – – – – — – – – ⚪️環境這邊適合機車，附近停車也方便。但吃飯時間人潮蠻多，想避開人潮，就要比吃飯時間更早。辣油跟酸菜要自用，麵條也可以跟老闆客製化。乾麵都有附清湯喔！ ⚪️餐點 🔸椒麻皮蛋這小菜必點，麻而不辣，皮蛋入口搭配椒麻的香味在嘴中化開，整個很開胃。 🔸孜然羊排手切麵羊排滷的很夠味，滿滿的孜然味外，沒有羊騷味，肉也很好咬。麵條有點像刀削麵的感覺，非常有嚼勁，Q彈好吃 🔸麻辣滷大腸頭乾拌麵把乾拌麵，客製化成酸辣粉（但要+15塊錢）鴨血雖然不像老四川好吃，不過水準也算中上了，大腸處理的還不錯沒有什麼腥味跟太噁心的味道，麻而不辣，酸辣粉也很有嚼勁。 ⚪️心得是值得冬天回訪的店家喔！最推皮蛋跟羊排手切麵

正評網友：第一次去有種驚豔的感覺，雖然店面不大，但對於愛吃辣的可以推薦！鮮蝦紅油炒手真的很讚～蝦子很新鮮，看起來雖然辣油很多，但是麻的很過癮、不是很死辣的感覺；孜然羊排手切麵也不錯～

四星

正評網友：已舊棟透天裝潢 #麵攤店 🍜 店內擺飾木製 #復古感 🪑 – #重慶酸辣乾拌麵乾麵麵體Q，配上酸辣花生米🥜 再夏日吃起來順口對味，還有花生香氣 #炸醬手切麵手切麵麵體刀削不規則，但比乾麵還要有嚼勁配上偏甜炸醬，醬內有豆干、碎肉、小黃瓜絲拌勻後吃，一口一口很快就吃完了 #重慶酸辣粉 👍 這碗麵體真的因人而異不一定喜歡，口感真的很像粉條，粉條的長度很長要嚼斷需要多嚼幾下，不然感覺很像吞了一坨麵😅 #鮮蝦紅油炒手 👍 餛飩口感扎實，而且確實吃的到蝦身🦐 再夾碗裡的小白菜，吃起來爽口適合加點的配菜🥗 －這間口味已重慶為主口味偏酸辣🌶️ 所以非每個人都會喜歡但是絕對是可以吃得很粗飽🤭 如果看吃吃看不一樣的麵攤口味又在附近的話，是可以來吃的麵店唷

正評網友：在微涼的秋天就吃到滿頭大汗💦 不建議在夏天來用餐哈哈餐點平價中偏高人均單價差不多100-200 高雄少數知名的麻辣麵這次點了招牌的 ⭐酸辣乾拌粉酸酸辣辣的讓人很有食慾😋 還有搭配花生米/肉燥/木耳絲可是辣油有點多到食用時會嗆到哈哈🌶️ 份量很夠~吃完滿頭汗💦 ⭐紅油抄手味道偏辣較多的類型帶點微酸蠻不錯的但只有六顆價格90小貴 ⭐麻辣鴨血鴨血味道感覺不夠味（沒有吃進去🥲 個人比較不推薦用餐環境沒有冷氣只有風扇😅 平日中午用餐時間內用客滿不想等待可以13.30後再來用餐😊 總體來說屬於嚐鮮類型的店家👍 有機會還會再來用餐

正評網友：老實說臭豆腐很鹹… 酸辣粉很油雖然花生蠻香的不知道在吃什麼有一點點對不起這個價格 – 也許期待太高了想嘗試的客人可以來試試看但基本上二訪機率較低 – 再說一次…真的太鹹了

正評網友：偶然在地圖上發現的店家酸辣粉夠酸夠辣，有別於台灣的味道粉很軟Q，裡面的配料有花生.黃豆?.木耳.筍等一碗份量十足吃得過癮餛飩湯的餛飩是小顆的但口感很紮實內餡的調味也很棒是願意再二訪的店家不過店內座位較少中午在室外座位用餐會比較熱吃到流汗😂😂 整體來說還是很棒的店家👍🏻

網友正面評論

林冠均重慶麻辣麵食堂網友中立評價

三星

中立網友：老闆人很好而且很細心，看我們兩人點一碗還主動拿一個小碗來～很貼心👍🏻 🔺酸辣粉 $120 份量夠，價格還算合理，但是味道普通，整體有點像在吃清淡版的酸辣粉。酸辣粉很Q彈，但是本身沒有入味，吃起來味道不足。湯頭除了微酸以外沒有別的感受，木耳也沒入味，但筍絲還不錯。

中立網友：今天來嚐試乾的酸辣麵:重慶酸辣乾拌麵(110$) 中午想不到要吃啥就來這買看看了酸是有感的酸,不是一咪咪的酸辣的話~對一般人而言,這是小辣++ 對固定吃辣的人而言可能沒啥感覺酸菜也是小辣+++,應該算中辣吧!但還不錯,我只有舀一點除青菜外裡面還有放黃色圓圓的豆豆、花生、酸筍、木耳、真特別然後它的肉躁的豬肉QQ彈彈很好吃可惜我不是專吃辣的人這對我來說辣太多了吃剩下1/3時感覺有點膩再來說一下旁邊這碗餛飩湯(70$) 我原本是怕太辣要拿來喝的結果一喝覺得這清湯太鹹 (或許對重口的剛好) 後來我只吃掉湯中的料也就是餛飩和菜菜的部分餛飩本身還不錯吃大小算適中肉感新鮮不是小到很小氣也沒大到你說CP高這樣小結：蠻特別的，吃辣的人可以吃看看

中立網友：乾酸辣粉- 味道比較重還不錯粉很有嚼勁吃久了會很累會附一個清湯非常清有點像水？！湯酸辣麵- 顏色如圖超級清淡沒什麼辣味酸是蠻酸的湯很死鹹非常不好吃但麵煮的恰到好處有嚼勁又不會太硬酸筍也很有味道很好吃比較少有豆子的店也還不錯吃完才發現有醬料區不知道484加了會比較好吃如果辣度是自己調那店家應該先告知不然真的第一次就讓人覺得難吃不會有下次嘗試😂😂😂

中立網友：第一次吃到重慶麻辣麵裡面有酸筍和黑木耳，我點的是酸辣乾拌麵，但是湯汁太多，酸筍味太強烈，讓我吃的很勉強；小菜酸豇豆看起來有點黏稠，感覺不太對味，雖猶豫還是想嘗試，結果豆子嚐起來是脆的帶點微甜，完全沒有四川泡菜作法的天然酸味（我做過酸豇豆泡菜）黏稠感應該是泡了肉湯方便入味，勉強吃了1/3無法再下箸，一碗麵加小菜花了150，吃完卻好空虛。

網友中立評論

林冠均重慶麻辣麵食堂網友負面評價

二星

負評網友：店家地點靠近一心與林森路口，位置好找，環境乾淨座位不算少，用餐時剛好遇到員工在門口抽煙，邊吃飯邊吸二手煙超扣分！重慶酸辣粉辣度算小辣，酸辣粉本身嚼勁十足，非常滑溜口感很不錯，酸度不夠，料還算多，以酸辣粉調味來說表現很普通。泡椒皮蛋完全沒有記憶點，椒香、辣度與麻度皆無，真的很可惜！麻辣鴨血臭豆腐的鴨血與臭豆腐也很普通。整體來說以主打重慶酸辣粉的店沒有特別好吃！

負評網友：重慶酸辣粉吃起來很像台式筍乾麵… 牛肉麵普通味道偏淡價格偏高，可以嘗試看看，但不會二訪

負評網友：見面不如聞名，麻辣牛肉乾拌麵要價150，但份量很少，吃起來是辣嘴巴的辣，不麻也不香；酸辣乾拌麵是細麵，多了一股酸勁，但一樣只有辣味而沒有香味；另外我們還點了麻辣臭豆腐，坦白說真的也是不好吃，沒什麼味道感覺像加了辣油的板豆腐，只有小菜的腐皮還算不錯吃。整體而言，這間是讓我不會想再光顧的店。

負評網友：東西很好吃，但酸辣粉裡面的花生油耗味很重保存不當的花生會有黃麴毒素污染的風險價格也是偏高，還請顧及品質

一星

負評網友：吃的時候一直吃到像砂子口感的東西，一開始以為是黑胡椒，但完全沒有胡椒味，後來檢查每塊肉上都滿滿的黑色硬渣，店家到底是用甚麼水洗的，令人堪憂，碗底也可見滿滿的黑渣，我到底吃的是蛤蜊還是牛肉，還是瀝青麵？真實版黑暗料理界冠均給一顆星都嫌多，如果喜歡嘎蹦脆口感的人，可以多多體驗

負評網友：酸辣粉$120味道不錯辣得剛剛好但是麵條完全咬不斷還被噎到吐出來店家說那是很有彈性（？我是吃的蠻痛苦的⋯⋯⋯ 只能一條一條用吞的吃掉🫠

負評網友：112/03/18 16:4X至店內外帶前面結帳男店員的態度非常差！前面結帳男店員的態度非常差！前面結帳男店員的態度非常差！剛進店裡，店員在櫃檯擦菜單，我幫忙把掉落的菜單撿起來，店員一聲不吭就把菜單從我手中抽回去，嗯？連個謝謝，還是點頭示意都沒有？因為是第一次消費，客氣詢問店員「請問今日有什麼小菜」店員回覆：「後面有冰箱，自己看一下好嗎」文字沒有溫度，但當下店員的口氣真的很差！不想上班不要上班啊，到底誰逼你( ꒪⌓꒪) 我沒有要花錢當大爺，但也不打算花錢找氣受耶

負評網友：明明跟櫃台說不要香菜芹菜，結果還是加下去… 然後今天湯有夠鹹，明明上週還正常啊，如果湯頭會鹹就不要加醬油了

網友負面評論