高雄市前金區 1975鐵板燒

1975鐵板燒 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	195 則評論
地址	801 高雄市前金區 仁德街229號
電話	0931 737 101
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–14:30 18:00–21:30 星期三 12:00–14:30 18:00–21:30 星期四 12:00–14:30 18:00–21:30 星期五 12:00–14:30 18:00–21:30 星期六 12:00–14:30 18:00–21:30 星期日 12:00–14:30 18:00–21:30
人均消費	$800-1800
Google Map連結	1975鐵板燒的GoogleMap
官方網站	1975鐵板燒的官方網站
訂位連結
外送連結	1975鐵板燒的外送連結
得獎紀錄

1975鐵板燒 網友正面評價

五星

正評網友：每一口都好吃 雖說主食牛排很好吃，但我更喜歡它的蔬菜類，處理的很好。 一片葉子，一顆番茄，味道都很乾淨鮮明。 我們家張老大也吃的很開心❤ 炒飯的蛋香味若能更提升一些，我會拍拍手＋拍拍手＋拍拍手👏👏👏 （意思是完美中的更完美） PS.今天是2個妹妹請客😂😂 正評網友：餐點新鮮好吃 服務非常好 非常值得回訪的好餐廳 正評網友：CP值還不錯的一家餐廳，餐點口味個人覺得還可以接受，但整套餐點真的吃的非常有飽足感，而主廚和服務人員的態度也很客氣，有興趣嚐鮮的人可以前往試試看！

四星

正評網友：CP值超高 服務好 推牛肉主餐 加購鮑魚 正評網友：看了壽司羊的部落格來的。店所在的仁德街多數是一般住家，店由透天厝進行簡單改裝，裝潢樸實，除鐵板燒台就只有簡單的壁上擺飾，看來不是賣裝潢而是要靠廚師真正的功力了。只有九個座位，當日是一個五人家庭，一對年輕夫妻，和我們。那一家子的母親當日愛心大發，高聲關懷兒子，我都清楚她家兒子花不少錢補習準備考醫學院。先由助手點餐上茶水，準備一些前菜，及將一個錫箔紙袋灌入湯汁加熱。湯跟沙拉一起上，其實我會比較希望先上沙拉再上湯，這樣可以保持湯的溫度。前菜就是錫箔紙袋蒸煮紅條魚，鼓鼓的錫箔紙袋戳開時還可看到一縷縷的水氣煙霧飄上來，很有動感。魚肉鮮嫩，湯汁鮮甜。前菜還包括大蝦、干貝，鮮度及擺盤都很不錯。今天點的是主廚招牌的提拉米蘇牛排，看上這個很衝突的名字就點了它。把牛排有點像甜點一樣的展示手法，牛排煎的熟度剛好，沾上酸奶醬、搭配核果，有點酸甜跟平常吃牛排的感覺很不同，搭配的醃蘿蔔，吃其他牛排應該很搭，但是跟有點酸甜的沾醬略顯不合，感覺蜜地瓜會更搭。吃鐵板燒除了吃口味外，應該也是享受主廚現場烹調技術的展演，可惜的是清潔鐵板燒桌面的水壺就一直擋在我面前，有種看電影前面坐個高個子的遺憾。全店只有師徒二人，晚餐也只收一輪客人，徒弟炒飯時師父還要充當外場，服務方面比起專業外場雖然有所不足，就不應苛責了。 正評網友：鴨胸肉質嫩、多汁味道豐富加上菜式眾多，整體而言是家好店。

1975鐵板燒 網友中立評價

三星	中立網友：不錯 中立網友：一家只能容納10位客人的店, 一律採預約訂位。老闆親自料理, 感覺像是在自家招待所用餐, 隨意自在。缺憾是空間有點小。

1975鐵板燒 網友負面評價

二星	負評網友：口味 負評網友：食物80分，服務20分，偏偏中高價鐵板燒是很需要服務來強化食用感受的，每道菜的沒介紹就像趕吃自助餐，最糟糕的是收盤子居然不出聲就直接伸手往女客身前拿，很糟的用餐經驗 負評網友：主表現新鮮食材風味，牛鴨切法大塊適合一口咬，表脆內汁飽滿，建議品嚐前輕灑上些鹽，更能帶出美味。蝦干貝海鮮表現也以原味為主，且入口帶出應有鉄板燒煎烤風味。比較可惜在伊比利豬方面，比較不建議點這道。
一星	負評網友：建議店家如果統一時段才開始出餐就不要寫營業時間5:30，然後打去訂位時也沒告知還硬要接我5:30的訂位，提早到現場，等到5:30進場後很快就點好餐，等到5:50分才吃到沙拉跟濃湯一起上、接下來又等到師傅6:16分左右才上煎臺……整頓飯吃下來就是極度不開心，明知道客人趕時間（在預約時已經有表達過），整餐吃完（火速吃、完全就是在等餐點上）也影響到已經預約看醫生的時間，店家時間控管部份真的要加強（當時同桌客人才5位）

1975鐵板燒 照片(菜單)

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