高雄市鼓山區 麵屋趣 日式拉麵

麵屋趣 日式拉麵 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	536 則評論
地址	804 高雄市鼓山區 明華路231號
電話	07 552 5572
營業時間	星期一 11:30–15:00 17:30–21:00 星期二 11:30–15:00 17:30–21:00 星期三 11:30–15:00 17:30–21:00 星期四 17:30–21:00 星期五 11:30–15:00 17:30–21:00 星期六 11:30–15:00 17:30–21:00 星期日 11:30–15:00 17:30–21:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	麵屋趣 日式拉麵的GoogleMap
官方網站	麵屋趣 日式拉麵的官方網站
訂位連結
外送連結	麵屋趣 日式拉麵的Uber Eats
得獎紀錄

麵屋趣 日式拉麵 網友正面評價

五星

正評網友：好吃 正評網友：店面小而精的日式拉麵店，闆娘是日本人的感覺，讓人感覺彷彿真的在日本用餐的感覺😆超濃味噌按照店家指示一步一步吃的確能感受到湯頭不同層次的風味，拉麵的豆芽菜跟高麗菜放的份量滿多的，平衡掉滿多油脂的風味，不過我自己喜歡濃厚一點的感覺啦～少了大量青蔥又被蔬菜平衡掉油脂風味對我來說吃起來平淡一點，泡菜叉燒飯倒是真的很好吃！覺得比拉麵更驚豔我😃他們的泡菜是真的滿好吃的，很夠味！整體而言是不錯的店家，值得來一試的拉麵店 正評網友：平常在斜對面熱炒店喝酒卻沒發現，在不遠處就有這一家拉麵店。 打開門進入有著濃厚的日系風格，點餐採用的也是販賣機形式，付款後拿到列印單就找好位子坐下來等待。 雞白湯拉麵的湯頭真的不錯，清淡卻不失風味，喝下一口感覺這湯有著特別的蔬菜味道，豪華版的叉燒直接是一公分厚，吃起來超級過癮，另外一碗有著紅油黑油兩種不同口味的拉麵，也是讓人眼球為之一亮，辣油和黑蒜油讓湯頭更加豐富多元，麵條選擇細麵偏硬真的是最佳口感。 位於明華路尾這家拉麵，有機會能來吃它一碗，真的回味無窮。

四星

正評網友：野菜清湯拉麵，適合不喜歡濃厚系的人，清爽無負擔，大量的蔬菜都有調味單吃也很好吃。 濃厚雞白湯燒麵，很特別是把麵煎過再放入濃厚的雞白湯，湯口味有一種奶香，附上辣油可以轉換口味。 最讓我驚艷的是雞肉燥飯，有別於台式肉燥的油亮感，香氣十足又不死鹹，真的很好吃。 未來可以考慮，獨立把雞肉燥發展成真空外帶產品會是家庭冰箱常備品。 正評網友：點了一份雞白湯拉麵豪華版240 日本原味、硬麵、紅黑魔油（蔥油）各半 口味還行 湯頭是可以接受，多了紅黑魔油 很香 份量會非常飽 由於剛營業就來，店員可能會出餐比較慢，要有心理準備等待約15分 正評網友：使用點餐機的拉麵店，這次點了限定的濃厚味噌拉麵，拉麵湯頭不錯，拌入辣醬又辣又香，叉燒部分我最滿意，意外的好吃！叉燒飯搭配的醬油很match，老闆跟老闆娘態度都非常好，吃的很開心

麵屋趣 日式拉麵 網友中立評價

三星

中立網友：【濃厚味噌拉麵$240】3.3★ 〈調味豆芽菜$20 雞肉叉燒盤$60〉 湯非常濃幾乎是沾麵湯的狀態，味道上很厚重，因此附上的蔬菜都沒調味，可以選半球麵+半碗飯很貼心的服務，而鹹淡選了日本味，直接沾味增來吃的味道算頗鹹，對我來說配飯吃比較剛好，味增跟蛋黃、辣油拌在一起之後鹹味感覺降低了一些，也多了一點風味。豬叉燒有滷過的鹹味單吃就算鹹，加點的雞叉燒是舒肥或水煮後沒有再調味。份量非常大，加點的豆芽菜幾乎吃不下去了。 時間：2021/2/10 【雞白湯醬油拉麵豪華版$220】3.8★ 〈湯日本原味、麵普通、油普通、紅黑各半〉 上次來想說下次要吃薑母雞清湯拉麵，結果已經賣完沒了，明年冬天請早，就改成點最多人推薦的雞白湯試試看。這碗湯頭不算濃稠，選日本原味其實也不特別鹹算適中，順口好喝，黑蔥油的香氣不明顯，紅辣油吃起來有花椒的氣味，兩者比較喜歡紅油，細麵條正常軟硬，吃起來不會出現麵粉味。整體來說算中上水準，適合喜歡偏清爽不濃厚口味的人。 時間：2021/2/14 中立網友：濃味增真的很濃厚 有點像沾麵了 老闆娘的炸物真的外皮很酥香脆 用的應該是很不錯的麵包粉 雞白湯有兩塊雞叉燒 豆芽爽口脆 中立網友：雖然是雞白湯，但可能跟我認知的雞白湯不太一樣？ 要說他是濃湯，完全不是，要說是清湯，那更不是！ 我感覺不到這碗麵想走的定位是什麼路線，但也可能是我不懂得欣賞吧😅 麵條帶湯力也算不錯，但是很明顯的麵沒有甩乾，我吃到煮麵水的味道QQ 叉燒沒有突出的地方，甚至有一點柴跟蠻明顯的雞腥味 配料很普通，但店家自製的紅油香氣挺不錯的！（然後我真的不能接受豆芽菜，我超討厭豆芽菜，所以我請店家不要放），內容物跟價格我覺得不成正比 關於衛生以及觀感問題，當天我是和一個朋友一起去的，我們坐在吧檯前，剛好跟朋友在聊我們喜歡的麵條硬度，然後就被老闆灌輸了一些蠻專業的知識，據說是他以前在日本修業時學習到的知識，但其實我沒有很喜歡在跟朋友聊天的時候突然被插話，有一點小尷尬😅 於是老闆就一邊煮麵一邊跟我們聊天，然後我就看著他徒手收抓叉燒放進我的拉麵裡，但大概三分鐘前，他才在拿抹布擦桌子⋯這讓我覺得超級不舒服😥 再到我們拿到麵開始吃的時候，老闆也一直在和我聊天，可能個人習慣吧，我不喜歡吃飯說話，但又好像不得不回應（好啦這可能是我不懂的拒絕吧⋯⋯），所以用餐的氛圍我覺得不太舒服⋯ 我覺得能進步的空間滿多的，但也可能只是沒有符合我喜歡的味道吧，總之目前不會想回訪，如果硬要在附近找拉麵吃，我可能會選品麵屋😅

麵屋趣 日式拉麵 網友負面評價

二星

負評網友：一…..般般….cp值不高環境壓抑 負評網友：梅子沾麵味道很奇特 雞白湯味道跟連鎖店差不多 店內還有怪味 兩顆星給服務還不錯 負評網友：點了外帶等候餐點時，有注意到廚師在隨手收拾櫃檯前留下的餐具跟使用過的衛生紙後，僅用清水洗手便開始準備我的餐點…徒手放入蛋跟蔥花到碗中😫 希望防疫期間，店家可以多注意一下，處理餐點前可以用肥皂洗手。

一星

負評網友：本來看google評論高分加上社團推薦名單剛好到附近就來嘗鮮 不吃還好 吃了真的驚為天人 點了日本味的濃厚味噌 端上桌一看不太妙 先喝一口湯 果然不妙 味噌的口感完全沒有 像是濃稠的麵糊 又吃了一口麵 整個水到不行 湯頭完全沒味道 自然麵條也只有泡水糊爛的口感 好吧 既然如此吃個豆芽菜跟高麗菜也好 結果口感跟生菜差不多 有沒有洗乾淨煮熟我也不確定 我不信邪再吃了叉燒 吃起來像是橡皮筋 不夠入味也很難咬 吃了每一塊叉燒都是一樣 吃到這裡想說把蛋黃跟辣油伴開應該會好一點 不過即使如此還是救不回整碗拉麵 胃口依然提不起來 想到260元就這樣打水漂實在虧爆 只好硬著頭皮吃完麵條跟配菜 但最後還是吃不下去 果斷放棄 說實話這樣260元完全達不到日式拉麵應有的水準 感覺料理方面完全走偏 食材該呈現的色香味三項一個都沒有 整體吃起來就是一碗沒味道的水煮麵 這是我三年來吃拉麵第二次感到如此失望的體驗 零分 負評網友：香油夠香，湯底普通麵條普通肉也普通，主要香油很香，豆芽菜也很多呢，你可以嚐嚐麵屋武藏，希ラーメン，RAMEN初拉麵，天滿這幾家價錢都不高整體也都不錯呢，11/5更新:香油確實香但其他東西確實普通，這幾家是不是加化學我不確定，但麵屋一定沒加喔也是跟您一樣純敖的湯底這家230幾只有肉跟麵菜都沒有蛋也沒有但確實麵Q湯厚，我覺得問題單純就是上面那些而已，開頭也說了你家香油夠香問題是湯麵肉上很普通罷了，反正口味也是因人而異，基本上留的內容也只是說普通並沒有說你家差喔，祝您生意欣隆~ 負評網友：選擇麵體為偏硬 但卻沒有那種嚼勁咬斷的口感 湯、麵、豆芽菜、筍乾的味道是完全分開沒有融合 除了抹茶湯底有點特別 其他味道倒是沒什麼特色

麵屋趣 日式拉麵 照片(菜單)

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