高雄市鼓山區 冬鄉小廚

冬鄉小廚 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	316 則評論
地址	804 高雄市鼓山區 西藏街177號
電話	07 521 0363
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:30–21:30 星期二 休息 星期三 11:00–14:30 17:30–21:30 星期四 11:00–14:30 17:30–21:30 星期五 11:00–14:30 17:30–21:30 星期六 11:00–14:30 17:30–21:30 星期日 11:00–14:30 17:30–21:30
人均消費
Google Map連結	冬鄉小廚的GoogleMap
官方網站	冬鄉小廚的官方網站
訂位連結	冬鄉小廚的訂位連結
外送連結
得獎紀錄

冬鄉小廚 網友正面評價

五星

正評網友：酸菜鍋+螃蟹驚人好吃，蟹黃即使煮熟了也嫩嫩地浸潤在酸菜湯汁裡方便吸食。蟹肉在微酸湯汁的襯托下更顯得鮮甜幼嫩。 抽刀肉表現不如帶皮豬五花。冷盤的牛肉也差點兒意思。 最後提上來一個大紅燈籠，噴出濃郁的桂花薰香味，本人一秒回到秋天的上海街頭。 甜品是桂花凍、牛粒、超級小的蓮霧。 份量極其大，最後還把整個湯底包回家了。 正評網友：冬鄉小廚 之前高雄火鍋比賽共鍋的鍋王，大家還記得嗎??? 上次比賽完對他們的正港的東北「遼寧鍋」念念不忘，所以就又跑來吃了XD，其實過年的時候我有來包外帶包，也很好吃~這次有了新菜色，所以我就直接到現場來品嘗了。 先來說說這裡的主廚吧，我其實真的很喜歡聽每個主廚的故事，就跟菜一樣，都是主廚生命中的經歷而有的作品，都很吸引人。其實冬鄉小廚 1999年就開了，是白寶誠先生開的，而現在的 白宇皓是他的孩子，白宇皓主廚的故事很扎心，他本來是個羽球選手，但因為車禍後沒有辦法繼續打球，再加上看見爸爸的辛勞，所以就和父親一起努力，而父親也把多年的廚藝傳承給他，他的努力就像在運動場上一樣，努力不懈，用運動家的精神在看待這些美食， #每一分的堅持之下才有了這個好滋味阿~~~ 這裡的環境很舒服，裡面的裝潢很精緻典雅，很適合來這裡享受。介紹完這些，要來切入美食主題囉~我之前當評審的時候就很喜歡他們的酸菜鍋，在用餐之前他們會先讓我們喝天然發酵的酸菜汁，讓顧客們可以驗收他們的貨真價實的酸菜鍋，白菜很爽口，還覆滿了天然的乳酸，讓整個湯頭相當有層次，不是單單酸而是甜且清爽感，你會忍不住想要一直喝，喝完肚子也很舒服，會有一種保養腸胃的感覺XD 因為這裡是正統的東北遼寧人口味，所以東北人熬煮湯底還會加入河蟹海鮮等提味，不過這裡選用改良的活體沙母，我覺得根本絕配，而且這裡的蟹黃，是我很難得吃到的如此扎實，在配上他們日本干貝、蝦子等，這種天然的甜，超級舒服的啦，尤其蟹黃在嘴巴的時候，我覺得我根本就在天堂 不要以為這樣就沒有了喔，白主廚還有一項絕學， #就是二十年前跟清朝御廚的子孫，學了老菜譜，所以他們的東北醬肘子也必點喔，他們當日現宰大顆的台灣豬後腿肉去骨以後用了許多費時費工的做法，才能做到色香味俱全 火鍋料一定要跟大家介紹幾個我的愛，像是他們的手工丸子和蛋餃，主廚說他要讓大家吃不一樣的丸子，好的湯頭就是要好的食材，所以無論是他的墨魚丸、芋頭丸等丸子， #都是手工上等，裡面的料絕對不會讓你失望，海鮮就不用說了，新鮮是必須的，尺寸也要讓顧客滿意，蔬菜等也有很多高雄的在地當令美味食材，順便一提我最愛的 #雲林小農白龍王玉米，是我目前吃過最好吃的生玉米，我印象中我那次吃完驚為天人，這次一次吃兩個XD 結束之後會有個很有儀式感的甜點，我自己稱他為天上人間，那個乾冰配上獨家的香氣(食用級的)，可以去除身上不好的味道(跟不好的運?XD)，乾冰煙霧迷漫的時候， #就像你穿越時空到了東北吃著酸菜鍋，好不愜意。 說了這麼多，要訂位的快(菜單照片有) 因為位置不好訂XD 正評網友：酸白菜火鍋真的好吃裡面還有螃蟹呢！ 服務態度超好～值得推薦的商家^_^ 107/02/04再次光臨，點了綜合海鮮盤 綜合手工丸子盤 豬肉盤一份 3個人消費2600多元，酸白菜火鍋好吃，但～真的貴森森⋯

四星

正評網友：很好的服務體驗～螃蟹加入酸菜白肉鍋煮後，湯頭極為甜美～ 正評網友：食材新鮮度🌟🌟🌟🌟🌟 服務熱誠🌟🌟🌟🌟🌟 餐點美味🌟🌟🌟🌟 價位🌟🌟🌟🌟 連鍋底都可以當餐前酒的概念，讓客人可以先嘗試他們招牌鍋底的味道，感覺很新鮮👍 服務人員很周到，菜單的介紹也很詳細，對第一次來的客人懂得如何推薦，覺得職前教育的很好。 沾醬也很周到！特調的醬汁濃濃的芝麻香更加點綴餐點的美味！

冬鄉小廚 網友中立評價

三星	中立網友：整體服務不錯很貼心，肉類食材不錯，手工丸子也有用心，只是菜盤菜量太少了，整體價格偏高，如果隔音可以加強會比較好，因為桌子間距很近，剛好遇到一桌講話超大聲好像整間只有他們在吃，那種就會被影響到!! 中立網友：消費有點高、口袋不深不要來！ 中立網友：去年得獎了 多了高度 好像少了點溫度 食材新鮮美味 湯頭好 料理用心確實沒話說 但鍋底從200增加到650 CP變低了 小孩要$200的清潔費 沒提供什麼東西 去過很多餐廳小孩沒有收費 也意思給個麵包湯甜點之類的 服務沒有不好 只是感受有點冰冷 當然也有其他蠻熱情的 可能我們剛好遇到或是點比較少吧⋯⋯

冬鄉小廚 網友負面評價

二星
一星	負評網友：很貴也不美味 負評網友：跟以前的味道不一樣了，因為年輕老闆亂改，在鍋底加入蝦米跟干貝乾，所以造成整個鍋，酸菜不像酸菜海鮮不像海鮮，不知創始老闆怎麼想! 火鍋的螃蟹(不夠新鮮)以致整個鍋都是腥味，可惜…真的是…四不像! 價格也調高，乙餐吃下來幾乎是以前的三倍價，3個人買單價2700元，真的夠誇張! 吃完後(其實大家真的…難以下嚥)，全身及體內都是腥味，以後不會再來了，真的很失望!!! 負評網友：貴，可是並不出色。

冬鄉小廚 照片(菜單)

冬鄉小廚的附近餐廳

	澄村東北大餡水餃 評分：4.6 顆星 評論數：453 則評論
	金 東北私房菜 評分：4.5 顆星 評論數：966 則評論
	老四川巴蜀麻辣燙-高雄南屏店 評分：4.3 顆星 評論數：4303 則評論
	劉家酸白菜火鍋 楠梓店 評分：4.4 顆星 評論數：1751 則評論
	鄉園東北酸白菜火鍋 評分：4.2 顆星 評論數：387 則評論
	劉家酸菜白肉鍋左營曾子店 評分：4.1 顆星 評論數：368 則評論
	鄉圃外省麵食小館 評分：4.4 顆星 評論數：100 則評論
	劉家酸白菜火鍋(高雄中山店) 評分：4.6 顆星 評論數：562 則評論
	李家酸白菜火鍋 評分：4.2 顆星 評論數：99 則評論
	鄉村冬粉鴨武廟店 評分：3.6 顆星 評論數：639 則評論
	原味古早麵 評分：4.4 顆星 評論數：663 則評論
	劉家酸白菜火鍋(本館) 評分：4.2 顆星 評論數：7187 則評論
	小李山西刀削麵 本店 評分：4.0 顆星 評論數：1293 則評論

FooTinder 美食App 下載

相關標簽