高雄市鹽埕區 Kyomo Pasta 義大利麵専賣

Kyomo Pasta 義大利麵専賣 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	1082 則評論
地址	80343 高雄市鹽埕區 大義街93號
電話	07 521 5015
營業時間	星期一 17:00–22:00 星期二 休息 星期三 休息 星期四 17:00–22:00 星期五 17:00–22:00 星期六 17:00–22:00 星期日 17:00–22:00
人均消費	$200-600
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官方網站	Kyomo Pasta 義大利麵専賣的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

裝潢時髦的工業風餐廳，供應日式風味的義大利麵、燉飯、咖啡和茶飲。

Kyomo Pasta 義大利麵専賣 網友正面評價

五星

正評網友：*到訪日期：2023/ 09/17 *地址：高雄市鹽埕區大義街93號 *推薦：五顆星🌟🌟🌟🌟🌟 *用餐環境：五顆星🌟🌟🌟🌟🌟 *個人喜好度：五顆星🌟🌟🌟🌟🌟 *營業時間：晚上五點營業，週二週三休息，週日12：00開始營業。 這家Kyomo Pasta 義大利麵専賣真的是久仰大名，一定要吃到（不會後悔） 禮拜天一早11點就來登記排隊，一定要提早來登記，不然可能真的要等到中午過後才有位子。 店內空間不大，沒有電話預訂，一定要現場排隊，但，絕對是值得，這家的義大利麵非常非常的好吃。 另外要稱讚一下店內人員，因為要不斷地與客人解釋訂位狀況，服務態度非常得好，在點餐時有一些小細節其實也可以感受得到，比如菜單會擺在中間向顧客介紹，套餐、醬料等也會說明得很清楚，這一點真的做得不錯。 今天11點就來登記，但還是稍微了排了一下隊，差不多1:30才用的餐，因距離駁二大義倉庫很近，登記完候位太久可以去駁二。 今天點的是：日本原創海鮮柚子胡椒義大利麵。看照片就可以知道他的料有多豐富，義大利麵條非常的好吃，柚子香味很清爽，搭配海鮮完全非常的適合。 後續看到隔壁桌點紫蘇麵與鮭魚卵口味，這個真的要列入下次再訪必點，每一種口味看起來都非常好吃。 另外有套餐搭配可以選擇，套餐分為ABC三種，最多就是加$100元，然後也推薦就是要加$100這一個，有例湯、$50內飲料與生菜沙拉，沙拉又分為胡麻醬與義式醬，這次點的義式味道真的很好，生菜也很新鮮，吃完後可以點個日式布丁當作飯後甜點，味道很濃郁，非常的香。 總之，這家店真的超級推薦，但前提是一定要提前來登記候位，個人是覺得非常值得來用餐，食物好吃才是重點，這家確實好吃。 推薦👍👍 正評網友：需要耐心+時間，才能吃到的美食！ 不能電話預約只能現場排隊候位，如果不想等待太久，大概要開店前就先去登記座位。如果是後位的話，也可以先去附近晃晃，等到有座位時店員會打兩次手機通知，保留10分鐘。 今天雖然在11：40就抵達、登記座位了，但由於人數比較多（四人聚餐）所以還是等到了1：30左右。 我們點的分別是蛋汁培根奶油義大利麵🥓、櫻花蝦清炒義大利麵🦐、燻鮭波菜檸檬奶油義大利麵🍋、海鮮青醬燉飯🐟 《蛋汁培根奶油義大利麵🥓》 這道菜已經在菜單上很久了，每次來訪都一定會點來吃！雖然是一個長久普遍的餐點，但越基本的料理才是越考驗廚師的手藝。當然，今天也一如既往的好吃 《櫻花蝦清炒義大利麵🦐》 由於本店主打日系義大利麵，當然一定要點主廚原創的日系風格義大利麵！櫻花蝦的味道非常濃郁，與義大利麵蹦出的新滋味非常特別，而且不違和～如果想嘗試新口味可以點點看 《燻鮭波菜檸檬奶油義大利麵🍋》 在以前的菜單上有一道是「燻鮭波菜奶油義大利麵」，但消失了一陣子後，這次來吃發現他改版登場了，立馬點來吃！香醇的白醬中帶點酸酸的味道，使白醬濃厚味道中帶點清爽感 《海鮮青醬燉飯🐟》 燉飯的飯偏軟，海鮮給的很足！ 正評網友：和風鹽昆布鮮菇義大利麵 加麵 230元： 鮮味四溢的一道主食，麵稍油。 鹽昆布鮮味與麵完美融合，是日式和風義大利麵的巔峰之作。 鱈魚味噌奶油燉飯 290元： 以鱈魚塊、蝦仁搭配馬鈴薯塊、玉米筍和番茄丁的日式奶油燉飯。 其中味噌的味道相當隱微，僅在強烈奶味後輕微呈現。 鱈魚塊分量多、不會過老，腥味略重；蝦仁味道相當淡，似乎沒有經過任何調味。 燉飯熟度掌握適中，沒有嘗到米心，醬汁的趴附性不錯。 整體而言平庸之上。 蛋汁培根奶油義大利麵 240元： 是漂亮的偽carbonara。 雖然不是guanciale，但厚切的火腿還是煎出焦香，與刨上的帕馬森起司搭配出不錯的風味。 配料除了厚切火腿還有馬鈴薯和玉米筍。 蛋汁濕潤不到非常濃稠且滑順，沒有過熟的小碎蛋粒，蛋汁本身調味較淡，但搭配大量的帕馬森起司後鹹度互相調和。 稍缺黑胡椒的辛辣與口感。 回顧kyomo各種義大利麵，這道料理的濕度相當高。 和風鱈魚子義大利麵 270元： 海味的直接衝擊！搭配秋葵適當將秋葵黏液混合鱈魚子扒附在義大利麵上，味道單一但濃郁。 拿波里義大利麵 加麵 250元： 上桌迎來濃郁起司香，醬汁是茄汁與起司的香濃結合，搭配德國香腸、青椒、洋蔥、鴻禧菇、杏鮑菇的炒料味道相當豐富，炒料適當上色讓入口有更好的香氣與口感，不會軟爛。 紫蘇花枝白酒墨魚麵 260元： 上桌時紫蘇清香撲鼻，接著是鹹鹹的油香。 清炒的義大利麵熟度掌握得比濃郁醬汁類的優秀，入口的墨魚麵熟度適中，硬度偏高但相當不錯。蝦仁味道淡、鮮脆，花枝調味適中同樣爽脆。 燻鮭菠菜檸檬義大利麵 加麵 290元： 白醬基底，酸味強烈，平庸之上。 櫻花蝦清炒義大利麵 加麵270元： 結合當地食材的料理總是需要精通當地風土的廚師。與和風鹽昆布鮮菇義大利麵一樣都是鮮味的頂級展現，不同的是以櫻花蝦當主題比昆布更能展現主調，同時櫻花蝦口感也讓料理增加了驚喜。 相當優秀。 梅漬鮪魚清炒義大利麵 加麵 230元： 梅漬鮪魚作為料理的核心搭配蘿蔔泥與碎紫蘇葉，與其他清炒義大利麵不同，義大利麵麵體清爽而不會給人一種被橄欖油包覆住的油潤感受。其中梅漬的酸度足夠且適當，作為店內價格最便宜的料理是一個小清新。 雞肉鮮菇奶油義大利麵 240元： 一道由雞肉、玉米筍、馬鈴薯丁、鴻禧菇、杏鮑菇、青花菜組成的料理。 盛盤上刨上帕瑪森起司後香味濃郁，但不會太過浮誇而搶走奶油風味。 入口就出現濃的雞肉梅那反應香氣。雞腿肉為了追求表層的香氣而稍稍炒得較硬，很有嚼勁。 馬鈴薯釋放澱粉到醬汁增加稠度，讓義大利麵醬汁的扒附性極佳，厚重濃郁。 希望可以多加一點胡椒增添更多層次。 納豆牛頰肉義大利麵 250元： 納豆鹹香味是整到料理的靈魂，牛頰肉燉到軟嫩。但我不喜歡吃納豆所以吃不太懂。 柚子胡椒蛤蜊義大利麵 230元： 圓麵，很光滑幾乎沒有澱粉，嘗試看看過水。 醬汁很多，沒有勾芡，基底偏酸 有加起司，很多蒜粒，很多油，盡量乳化進去。 最後再加柚子胡椒。 提拉米蘇 80元： 含酒的提拉米蘇吃起來有微微酒香餘韻。蛋糕體非常鬆，搭配上層的薄荷香氣同時有盤飾與解膩的效果。 上桌時並不是非常冰。 焦糖布丁 70元： 布丁入口即化，搭配微苦甜度不高的焦糖漿，相當滿足又不過膩。 烤布蕾 80元： 冰的烤布蕾，份量大。覆蓋有稱職焦糖殼。 甜點的甜度比較高，底部有一點點香草籽。 整體來說是一道讓人放鬆的甜點。 * A1靠窗座位是適合焦慮的人的位子。

四星

正評網友：號稱高雄第一義大利麵（？ 看網路上評價極高 就來試看看 想不到18：30來登記候位 要等17組候位要到21.多才會有位置 當下果斷放棄…🥲 隔天16.就來第一個登記候位 才可以17.如願入座用餐哈哈 點了最愛的明太子義大利麵 果然不失所望的好吃 但個人認為鮮奶油或美乃汁可以加多一點 讓整體奶味更heavy一點會更好🤣 鮮蝦茄汁義大利麵味道蠻好的 蝦子是偏大支撥好殼的（超加分 醬汁是濃郁類型😍 套餐的部分個人覺得可以不用點 畢竟義大利麵份量非常足夠 P.S.義式沙拉醬味道出乎意料的好吃😋 甜點要去櫃檯看當日有什麼 還有，如果想要在19.前用餐 建議17：30前就要去候位了哈哈 不然可能都要20.21.之後 根本就是吃宵夜場了😅 正評網友：現場訂位可以接受 排隊排很久也可以接受 但這種吃完麵霸桌3個多小時還不走 聊一個小時滑手機半個多小時 店家也是放任…雖然沒有用餐時間也是好事 但對於候位用餐顧客真的很無奈 我們等2.5小時進去用餐吃完離開了 還在聊？ 正評網友：圖片為：奶油鮮菇雞肉義大利麵 店員有提醒麵很有嚼勁，實際吃起來的確是，若偏好吃適中的可能會覺得有點硬。 加套餐濃湯+柳橙汁 濃湯給5顆星、但飲料小杯了點 主食味道整體中上，價格適中。一杯飲料的量無法彌補醬太濃而吃到後面會膩的問題比較可惜

Kyomo Pasta 義大利麵専賣 網友中立評價

三星	中立網友：柚子麵食中的柚子皮很苦。吃麵的時候如果咬到的話，會影響口感，涼了之後整體味道會很苦。 蘑菇燴飯非常濃鬱可口，還加了馬鈴薯增加口感。 中立網友：我點柚子胡椒海鮮義大利麵 海鮮種類很多但吃起來普通 提拉米蘇很好吃 沒有什麼酒味 推薦大家一定要點 聽說平常要等1-2小時 但我那天幸運地只等10分鐘ya 中立網友：好多品項都沒了 義大利麵份量很夠 但覺得沒有以前好吃了 沙拉跟湯不錯 提拉米蘇好吃

Kyomo Pasta 義大利麵専賣 網友負面評價

二星
一星	負評網友：服務員態度有夠差，塞面看了就飽😀。 刻意營造大排長龍現象使人對產品期待的手段，建議別再浪費時間在普通的義式料理，卻打個日籍師傅噱頭。 負評網友：4/29中午負責帶位的短髮女店員，態度不知道在跩什麼 負評網友：只接受現場訂位的機制需改進 等了2個多小時 餐點卻沒達到預期標準 非常失望 義大利麵份量太多 醬料容易膩 加上座位擁擠 會選擇其他cp值更高的餐廳

Kyomo Pasta 義大利麵専賣 照片(菜單)

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