高雄市鹽埕區 阿貴虱目魚店

阿貴虱目魚店 餐廳介紹

評分	3.8 顆星
評論數	277 則評論
地址	803 高雄市鹽埕區 瀨南街144之1號
電話	07 551 6603
營業時間	星期一 休息 星期二 06:00–14:00 星期三 06:00–14:00 星期四 06:00–14:00 星期五 06:00–14:00 星期六 06:00–14:00 星期日 06:00–14:00
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得獎紀錄

阿貴虱目魚店 網友正面評價

五星

正評網友：在地美食, 傳統口味, 價格實惠. 虱目魚很新鮮, 早點用餐還能夠吃到魚腸 正評網友：魚丸真的很好吃，煎虱目魚肚的油很乾淨，推推 正評網友：早上吃新鮮的虱目魚料理,在早期民風淳樸的高雄是一件奢華享受的好野人生活,但對於當時商業發展蓬勃的鹽埕區居民而言,這只是一天平凡日子的開始. 阿貴虱目魚店有著一絲不苟的整潔用餐環境,不銹鋼的桌子,發亮的地板,整齊的枱面,沒有一滴湯水遺留,夏天還有空調. 誰說傳統的店只能用傳統的思維. 雖然新鮮的東西用最簡單的料理手法處理就好,但要在繁華的區域存活下來同時保有有競爭力,總是不能只靠食材新鮮就好,要同中求異,要拿出特色的料理手法才行. 這裡的特色及強項是用口感軟硬適中的虱目魚漿裹魚肚條,魚肚切成約小姆指大小,魚肚的比例大於60%以上,味道鮮軟細香,現場分批製作保證新鮮. 魚皮加魚漿則較軟,也是鮮美軟滑. 湯底口味調合但保有厚度,大骨味稍重一些,魚味(或是腥)較少,佐以韮菜或薑提味. 也有整片魚肚及魚腸可以選清湯或油煎(炸),我喜愛這家用半炸的料理方式,它保留整付魚腸完整,一口咬下可以嚐到腸子的酥,胃的脆,肝的粉,有時會有一點點苦中帶有的甘味.這是老天賜予南台灣人民的恩惠,唯有新鮮才是不二法. 魯肉及魯雞(小小末端雞腿)飯可以當主食,很家庭式的口味,味道不重也不太鹹.白飯是地瓜飯,很有古早味,也有粗米粉湯可以選!! 還有其它具有小特色的配菜可以選,醃醬瓜滷頭,滷肚,香腸,青菜,苦瓜封等等,可以實現綠葉配紅花的點餐方式.

四星

正評網友：滿喜歡這間店陳列食物魚類很整齊素雅的樣子，老闆娘滿會招呼客人。點了魚丸粥很喜歡手工不規則的魚丸形狀，粥就是南部的飯湯那一種，但是當天很不ok的一點是我外帶回去發現¼手掌大的飯整團結在一起完全沒煮開。 正評網友：我覺得滷雞肉飯不會很鹹， 而且不會讓人有油膩膩的感覺， 魚丸也很扎實， 高麗菜也不錯吃， 整體而言還算不錯 正評網友：已經有一陣子沒有看到地瓜飯了 ， 這裡竟然有賣 ， 我們馬上點來吃看看 。地瓜飯很香， 滷肉飯的肉很大塊， 看起來超級豪邁，可惜飯有一點軟， 如果再硬一點點應該會比較好吃。 這裡的虱目魚有魚皮、魚丸、魚肚三種， 可以做乾的也可以是湯的， 點綜合湯3種可以一次吃到。 煎的虱目魚肚很脆很好吃， 皮也會想要吃光光。 值得一提的是香腸很甜很香， 不知道為什麼有一股淡淡的酒香， 覺得很好吃。 今天點了煎魚腸、油豆腐但是賣完了， 我想這兩樣菜色應該也非常好吃吧， 以後有機會再點來吃看看。 對了，今天看到很多人點魚頭， 不過我們都不太會吃所以就沒有點了。

阿貴虱目魚店 網友中立評價

三星

中立網友：出差路過來吃早餐，點了招牌虱目魚粥。 是煮好的白飯+湯頭，米粒粒分明有點不夠綿，好像湯泡飯，湯頭清甜、搭配芹菜末跟紅蔥頭其實也蠻好吃的，但是我不喜歡他的虱目魚肉是混著肉漿的，一條一條，我吃不出來虱目魚肉本身的味道，在口感上輸原肉塊。 中立網友：說不上喜歡，但就是媽媽從小吃到大的店，所以有時想到會過來吃，頻率極少，就算來鹽埕，最多的是吃米糕城，婆婆冰和滷味。 為什麼呢？ 因為這間無刺虱目魚肚⋯⋯並沒有完全無刺，細刺不少，所以對我們這種怕魚刺的人來說，很難好好吃一餐，吃的膽戰心驚，每每無言。 猶記以前無刺虱目魚肚丸，也會有細刺，不過這次去吃，好像好多了。 就跟這店評論裡大家寫的一樣，反應有刺，她們會回你，本來就有刺呀，細刺很正常。 那麼，可以請你們貴店，把無刺這2個字拿掉嗎？貴店實在是用不起這2個字。 湯頭好， 我妹才好笑，一下車，先走到隔壁人山人海的麵攤，因為她以為虱目魚是那間，阿貴這間虱目魚以前人很多沒錯，但現在客人不到以前的一半，所以以前都得趕早來吃才不會吃不到，現在快打烊前去，應該還是可以吃得到。 再不改善，謝謝囉。

阿貴虱目魚店 網友負面評價

二星	負評網友：地板黏 完全沒有油煙處理設備 整間都是油煙味 滷肉飯有中藥味 魚皮湯的魚皮有裹漿 煎魚肚很油 虱目魚味很淡 刺也沒挑乾淨 高麗菜好吃 負評網友：不懂為什麼生意好，點了無刺虱目魚粥，價格昂貴近台北價，結果是湯泡飯，煮好的粒粒分明白飯+湯，不像在吃粥，湯頭喝起來也不是久熬的魚骨湯，是紅蔥頭調味湯，最傻眼的是虱目魚肉是混著大量魚漿的，一條一條，像在吃黑輪或魚丸，吃不出來虱目魚肉本身的味道，口感不如原肉塊，整體來說，大輸台南的虱目魚粥。 負評網友：鹽埕區美食小吃林立，阿貴虱目魚店也是開業數十年的老店了，口味上應是經得起考驗 那天用餐點了滷肉飯、魚皮湯、筍干及魯蛋，滷肉飯的滷肉根本沒魯透，蠻難咬的，而且滷肉的味道還有點怪，不曉得是只有我這麼覺得還是怎樣，但我覺得蠻雷的。魚皮湯的魚皮是有包魚漿下去處理的，還算新鮮，不過我吃不習慣就是了
一星	負評網友：一顆星給冷氣。掰掰，我吃了三十年的店！ 從一進門老闆娘就沒給好口氣，加點滷豆腐還被”青”了兩次，真的懷疑我的眼睛…接著餐點用丟的到桌上？！滿頭問號？？？ 從小就跟著大人來吃，雖然量越來越少、價格越來越高，長大後還是會來吃個懷念。但這次真的不給妳機會了，再見。 ps.照片中沒戴口罩的是客人 負評網友：個人評論大都3顆星起跳，今天要破例，東西好不好吃每人評價不一，但是闆娘服務態度實在無法恭維，端粥上桌時幾近用丟的，湯濺出來也沒有歉意，給紙鈔也不用手接錢，找零丟在桌上要你自己撿，哎呀！造口業，和氣才會生財 負評網友：很大牌，外帶的魚皮湯，只裝一半，還說太滿顧客打開蓋子會燙傷啦！！(口氣很差)一個便當，加上魚皮湯(半滿，很淡)要價150元。看來，高雄的物價已經追上天龍國了!…恭喜高雄人啊！

阿貴虱目魚店 照片(菜單)

阿貴虱目魚店的附近餐廳

	魚鑫 魚料理 評分：4.3 顆星 評論數：591 則評論
	虱目魚專賣店 評分：4.2 顆星 評論數：832 則評論
	阿秋小吃店 評分：4.8 顆星 評論數：20 則評論
	三山國王廟虱目魚米粉店 評分：4.3 顆星 評論數：189 則評論
	台南虱目魚粥 評分：4.0 顆星 評論數：471 則評論
	阿忠虱目魚粗米粉 評分：4.2 顆星 評論數：637 則評論

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