高雄市鳳山區 麵柒八

麵柒八 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	400 則評論
地址	830 高雄市鳳山區 中山路78-4號
電話
營業時間	星期一 18:30–22:21 星期二 休息 星期三 休息 星期四 休息 星期五 20:45–23:58 星期六 20:45–23:58 星期日 19:45–23:45
人均消費	$1-400
Google Map連結	麵柒八的GoogleMap
官方網站	麵柒八的官方網站
訂位連結
外送連結	麵柒八的Uber Eats
得獎紀錄

麵柒八 網友正面評價

五星

正評網友：鳳山新開的屋台拉麵初訪 點了博多豚骨日本濃厚味道+風味油+蔥花(140元)，因為九州系拉麵所以只有細麵，特地請老闆做麵硬(5秒)，拉麵一上桌趕緊拍照趕緊開動，試了一口湯頭，豚骨有濃郁感但膠質口感不會太多，本身熬煮時可能蔬食水果量有把比例調高，整體湯的味道是偏甜一點，也不會過鹹。 細麵當然是我的最愛，但有別一般九州細麵的麵體，顏色較偏黃也有些捲度，但口感很可以，細麵硬麵萬歲！ 配料部分半熟玉子0.5，海苔1片，叉燒則有兩塊舒肥豬肉，一片肥瘦均有的叉燒，叉燒炙燒過逼出油脂跟香氣，軟嫩到入口即化，舒肥豬肉反而沒這麼驚艷，比較像吃煙燻厚片火腿，下次來吃我會加點叉燒。 因為我有加麵，店家會特別告知吃完麵要留湯後再拿給老闆加麵，有加點了胡麻菠菜、柴魚豆干，這兩樣也都還不錯吃。 整體來講我給他85分，湯頭，麵體，叉燒都有可稱讚之處，加上價位非常划算，我個人認為可以排上高雄前五大日系拉麵了！ 只是排隊人龍真的太誇張了，21點開店我抵達大約21：15，前面大約有30個人吧！排隊時間約1小時喔！ 正評網友：（⚠️請注意這家店只有禮拜五～ㄧ營業，每天的營業時間是不同的⚠️禮拜天：19:45～賣完、禮拜一：18:30～賣完，禮拜五、六：20:45～賣完。）禮拜天19:30左右到，因為還沒到開始營業時間被店員請進去坐下並發了號碼牌，坐定後每桌都被招待2盤小菜（炙燒叉燒丁、醋味海帶絲），老闆人也太好了吧😳。清爽減鹽的湯頭喝起來好喝，裡面還有小香菇；一碗拉麵裡有2種肉片，拉麵本身就有附半顆溏心蛋了，不知情又加點了一顆（非常推），這家店用心的地方還有在佐料區放了超～～多種調味料（用鐵罐裝外面寫「辣」的那罐是真的很辣😅）吃完約8:10，外面已經開始有排隊人潮了。 （公告寫因為老闆身體因素，預計2024/7/8結束營業，請大家把握機會去品嚐看看吧） 正評網友：整體口味、份量，尚可！ 口味沒有想像中的濃 如果口味偏清淡的人 可以考慮這間👌

四星

正評網友：初訪，送小菜，開心 正評網友：拉麵普通 而且很熱 正評網友：每次經過都看排一堆人， 難得不用排隊就進去一探究竟， +8元選濃厚正宗湯頭， 送上來時喝起來確實很濃啊！ 一片厚叉燒兩片薄叉燒半顆溏心蛋， 這樣170元CP值非常高， 味道都非常不錯， 還有小菜可供選擇， 並提供冰檸檬水飲用， 鳳山蠻推薦的拉麵店。

麵柒八 網友中立評價

三星

中立網友：聽說很厲害的拉麵店，之前來都是人滿為患 不知道是不是熱度過了之後，客人變得稀稀疏疏的 剛好放假來吃看看，想一探究竟到底紅什麼。 入座麵馬上就上桌了，我點的是醬油拉麵 口感跟日本的很像，湯頭很濃郁！！ 最驚豔的是那個至少厚5公分的2片叉燒🐷 入口即化，香味十足濃郁，有口感！ 麵偏硬軟～台灣人可能🤔少數吃的習慣 不過整體不錯👍 只是現場只有電風扇，內用有點悶 感覺在日本路邊吃麵感覺有點異曲同工之妙 服務人員手腳很快速，希望有自己店面會更好 鳳山少數的日本料理 中立網友：星期一去，點了柚子鹽雞白湯拉麵。 晚上七點到，大概排隊了20分鐘左右。 湯頭我覺得普通不難吃，叉燒、麵條也是還可以但都沒有留下太特別的印象， 雖然價格是很便宜。 旁邊有蠻多調味料可以自己再做調整，很有趣。 有蒜、柚子鹽、還有不同的辣油、辣醬。 我應該不會想二訪。 也不太能理解為何要特別排隊。 總之體驗起來是覺得普通。 中立網友：整體來說沒有很日式的味道 湯頭還可以 麵體Q彈 但好像有比一般拉麵再細一點點 主要是我跟朋友去吃 吃完過兩個小時都身體不舒服 有的拉肚子有的想吐 （前面沒吃其他東西 所以應該是不會再訪😔

麵柒八 網友負面評價

二星

負評網友：CP值不高 個人覺得普通！ 不會在花時間排隊 負評網友：餐點給的食材算多，但吃到一半，發現有頭髮，希望能再改進 負評網友：有辦法接受台式拉麵再去、口感跟比較日式拉麵差很多 湯頭也很難接受

一星

負評網友：看到網路評價過來試吃看看 剛到問了一下後面的員工請問菜單在哪？ 告知在前面，之後看了一下菜單 有位小姐（應該是點餐的服務人員） 說要內用請排在隊伍後面，當時正要走過去 就出現一位女生衝到我面前… 想說算了反正我先來的… 然後點餐的小姐出現 就問我誰先來的！！ 我都站在妳面前了還在問誰先來的！ 既然妳的服務這麼差我也懶得跟妳吵！ 最後點了一碗 濃郁系 博多拉麵 加 8元 濃郁正宗？ 麵：很硬，沒有其他麵條可以選擇 湯頭：確實濃郁，口感偏鹹，喝完會口乾 肉片：很大塊，有炙燒過，火腿肉（普通） 蛋：糖心蛋還行一般 如果妳們服務是良好的，餐點也會很好，畢竟你們一碗麵是比隔壁牛肉麵還貴上2倍，但他們的服務確實比你們好。 最好笑的是：煮麵師傅還在說就是要這樣才帥😵 全部裡面就後面兩位在出餐的和洗碗我才真的覺得他們是在用心服務。 負評網友：這根本就是台式拉麵！吃習慣日式拉麵這種口味完全不會再訪！ 負評網友：餐點少送，店家也沒有聯繫電話，到粉轉傳訊息也無法傳送！根本無法反應問題，也沒有任何補償，一家店連最基本聯繫方式都沒有就不要做外送平台，真的很不ok。

麵柒八 照片(菜單)

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