高雄市苓雅區 方蒔 the Front House

方蒔 the Front House 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	123 則評論
地址	802 高雄市苓雅區 憲政路132號
電話	07 223 1768
營業時間	星期一 休息 星期二 17:30–22:30 星期三 17:30–22:30 星期四 17:30–22:30 星期五 17:30–22:30 星期六 17:30–22:30 星期日 休息
人均消費
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官方網站	方蒔 the Front House的官方網站
訂位連結	方蒔 the Front House的訂位連結
外送連結	方蒔 the Front House的外送連結
得獎紀錄

方蒔 the Front House 網友正面評價

五星

正評網友：整體吃下來很舒服的一餐。餐廳外表看起來很像是日式料理，一進入其中有種別有洞天的感受。可惜當天做正中間圓桌的那組客人太吵，有點降低整體氛圍。餐點結合台灣在地特色，wine paring搭配很有趣，可惜少數菜色食材本身風味有點被調味蓋過去，但以這個餐標CP值很高 正評網友：其實是…想訂的薩瑪沒訂到、威士忌餐酒館也沒訂到，就剛好看到這一家…可能是老天爺安排的緣份，來到一家燈光美氣氛佳，服務人員熱心，餐點也美味的餐廳，平時偏愛中式餐點的我其實吃不出來西餐到底好不好吃，但是這家不知為何，每道菜我都彷彿能吃出服務人員介紹的層次口感，可以感覺到主廚的用心…用心到讓我愚鈍的舌頭也能品嚐到人間美味😋 正評網友：先了解方蒔餐廳主廚及團隊背景 再進入方蒔❤️ 享用到增添許多感動的美食故事更感受到你們的用心與貼心❤️ 高雄首推星星優質方蒔餐廳👍

四星

正評網友：我們是5點半的第一組客人，餐廳裝潢高雅，用色簡單，大地色系看起來非常舒服。 服務人員介紹食物時速度有點快，所以有幾道沒聽懂，有點可惜，另一半中文程度不是很好，服務人員第一道還有嘗試以英文介紹，雖然還是聽不懂可是勇氣可嘉，然後第二道開始就沒有了。 刀叉具都非常高檔，連同碗盤都有特別精挑細選過，杯子也是水晶玻璃杯，整體感覺很好。 食物方面就中規中矩，融合在地食材的法式料理，肉類火候掌握的很好，鴨皮非常香脆肉卻還是很嫩。 唯獨沒有在菜單上的松露燉飯，雖然是燉飯，可是米心有點過於生了，吃得非常痛苦🤣 燉飯的米心是微生沒錯，可是這個已經到生脆的狀況了，我有點怕消化不良，可是為了不浪費還是吃完了。 最喜歡的是湯品，烤過的雞頸肉香氣十足，口感也很有嚼勁。 生日有特別附上店家貼心準備的生日蛋糕，小小一個剛剛好，並沒有說是什麼蛋糕，吃起來有茶香味，類似抹茶還是烏龍，很清香。 正評網友：探尋海味，演繹在地特色❤️ STAGE 5 的蔡中和主廚夫妻檔開立的新餐廳， 近期高雄fine dining 越來越多， 本季菜單傳遞的是主廚對時代蛻變的記憶 以及南部精神文化的傳承。 🍾️香檳 A.D. Coutelas Champagne Origin 香檳屬於餐前免費招待💁🏻‍♀️ 來自香檳區的 Vallée de la Marne， 帶有酵母與淡淡烘烤穀物的香氣，順口好喝， 我覺得很適合開場白。 🦋時代蛻變 是餐前的地瓜酸種麵包， 搭配米香與奶油的結合，我覺得不錯👌🏻 吃不夠還可續😂 🦋海味春頌 這道以厚岸生蠔為主題，搭配乾冰的效果 整體上滿吸睛的👍對於不喜歡小黃瓜的人， 味道有點重，導致搶味～有點可惜🥹 🦋鄉村記憶 以口味上我還蠻喜歡這道❤️ 以蒸蛋的方式去襯托田雞腿、貝類與菇類 加上蒜片點綴，將口感上的層次～完美結合😂 🦋乾式熟成和牛菲力 主廚建議3分熟，由於我很少吃3分熟的😂 直接上5分、口感上我覺得不錯😋 和牛外皮是先乾煎後烘烤， 入口後口感軟嫩、沒有太多油花， 帶有點焦化後的牛肉香氣跟酥脆口感！ 可以的話，嘗試3分的熟度，應該會更棒👍 我跟朋友不約而同的帶了三瓶不同品種的酒🍾️ 我的粉紅甜酒收服了妹子們🤤 值得一提的是～～ 他們家帶酒只酌收洗杯費的部分， 真的超佛心的❤️ 飯後還收到方蒔的小禮物， 炭焙烏龍茶葉 很精緻的小盒子，這點超貼心🥰 喔對了～ 我覺得他們家的茶品、 清香烏龍很解膩順口❤️ 搭配他們附的甜點以及茶點非常適合～ 這次的用餐體驗還不錯😌 從杯盤器皿與服務上，感受到主廚滿滿的用心 份量的部分我覺得掌握得剛剛好！ 美中不足的是位置的部分沒有到很寬敞🥹 但是氛圍還是挺好的👌🏻 有興趣的朋友們可以參考看看唷💕 更多照片可至Google 評論🔍 🦋方蒔 The Front House Information ✦ ᴀᴅᴅ：高雄市苓雅區憲政路132號 ✦ ᴛᴇʟ：07-2231768 ✦營業時間：週二至週六 17:30~22:30 (最後入座20:30) 週日至周一公休 正評網友：一直出現招待的食物，令人應接不暇

方蒔 the Front House 網友中立評價

三星

中立網友：當天（8/9晚上）是去過生日用餐整體氛圍服務都很好 最後甜點前問是否要麵包送來的麵包盤中有頭髮 希望出餐可以再前服務人員可以再留意一下衛生問題 中立網友：對於人均4000up，不算好的用餐體驗 先說優點 1. 主餐非常好吃，特別是鴨胸，搭配鴨肝醬和脆梅，非常和諧口味有層次又有趣! 2. 裝潢嶄新漂亮。 不好的體驗 1. 靠牆的卡座不算好坐，椅座太短，吃完腰蠻酸的。 2. 出菜速度算是最不好的體驗，餐前麵包吃到一半，大概從面前移開三次，讓三道菜先上先用先收，不確定服務人員是否有注意每桌的用餐速度? 3. 除了主菜的其他道，都覺得少了點樂趣，山林滋味的烏龍雞湯偏鹹，甜點個人覺得太甜。 4. 剛上完甜點、茶點和茶，就發現音樂關了，服務人員開始擦餐具，接著正要開始用甜點和茶，服務人員就來桌邊結帳，順便提醒營業時間…與朋友大概吃了幾口就離開了。 這是以往法式餐廳不曾有的體驗，可以理解營業時間，但從出餐到結束讓人備感壓力，很抱歉! 中立網友：以最基本需求來說，吃不飽。

方蒔 the Front House 網友負面評價

二星
一星

方蒔 the Front House 照片(菜單)

方蒔 the Front House的附近餐廳

	路地食事処 評分：4.7 顆星 評論數：861 則評論
	THOMAS CHIEN RESTAURANT 評分：4.5 顆星 評論數：974 則評論
	方寸之間 評分：4.6 顆星 評論數：424 則評論
	海爾思廚房（咖啡bar) 評分：4.8 顆星 評論數：86 則評論
	étage15 西餐廳 評分：4.5 顆星 評論數：1928 則評論
	東方美早餐店 評分：4.3 顆星 評論數：30 則評論
	Liberte 評分：4.4 顆星 評論數：203 則評論
	覓奇頂級日本料理 評分：4.4 顆星 評論數：1486 則評論
	貝迪夏朵私廚 評分：3.9 顆星 評論數：15 則評論
	Marc L³ 評分：4.8 顆星 評論數：332 則評論

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