高雄市苓雅區 老店柏弘肉燥

老店柏弘肉燥 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	2520 則評論
地址	802 高雄市苓雅區 青年一路183-1號
電話	07 332 2516
營業時間	星期一 17:00–01:00 星期二 17:00–01:00 星期三 17:00–01:00 星期四 17:00–01:00 星期五 17:00–01:00 星期六 17:00–01:00 星期日 17:00–01:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	老店柏弘肉燥的GoogleMap
官方網站	老店柏弘肉燥的官方網站
訂位連結
外送連結	老店柏弘肉燥的Uber Eats
得獎紀錄	2023年米其林必比登

餐廳敘述

悠閒的餐廳，供應滷肉飯和其他傳統美食，並設有室外座位。

老店柏弘肉燥 網友正面評價

五星	正評網友：肉燥飯肥而不膩，魚皮清湯也很新鮮 值得再訪❤️ 正評網友：肉燥滷的剛剛好，油脂豐富潤口滑嫩。 帶有膠質讓滷肉飯更美味！ 泰式炒荷包蛋，醬汁調的很好，但覺得跟荷包蛋不太搭（想嚐鮮的朋友可以試試） 正評網友：真的很好吃。 今天去到現場內用，點了一碗滷肉飯、泰式荷包蛋跟魚皮湯。 樣樣都是頂級水準。 滷肉飯本身夠鹹夠油也夠重口味，可以說是完全打到我的甜蜜點 (個人本就偏愛重口味的滷肉飯)。 如果再加上泰式荷包蛋的酸，更能直接讓味蕾往上飆升好幾層次。 最後，當你連嘗了兩道較重、鹹的菜後，充滿鮮味的魚皮湯又能把整體味道調和回來。 我相當建議來這家店者能點一飯、一副菜跟一湯。如此這樣三者互相衝突又互補，真的可以讓你本次食飯經驗難忘! 米其林果然沒看走眼
四星	正評網友：今天只吃到肉燥飯跟魚皮湯 肉燥飯好吃，滷汁跟滷肉還可以更多的話會更香 魚皮湯🥰真的好好吃好好喝的 正評網友：肉燥肥肥但不算油 是甜甜的南部好吃肉燥飯 控肉超軟！入口即化 過魚湯給的魚塊不少 但湯不算清甜 正評網友：網路上看到他這家當選過高雄十大魯肉飯，這次路過就順便進來嚐嚐。 這次點了腿庫飯。肉的部分，肥肉（包括肉燥的肥肉部分）是比較Q彈有嚼勁的，瘦肉則是稍微偏乾一點，整體味道是重鹹中帶一點點甜口，醬油味的太重，吃起來感覺是滷的有點過頭了，不過配上飯後整體而言還行。

老店柏弘肉燥 網友中立評價

三星	中立網友：魚湯好喝，不過飯有點濕，買了幾次都一樣，這次外帶更濕黏，幾乎快跟粥口感一樣，肉燥飯腿庫飯整體味道還不錯，不會太膩，店員還算親切 中立網友：腿褲飯便宜 肉燥飯太貴 中立網友：終於到了傳說中的肉燥飯，真的不是我愛的口感，進入嘴巴的第一口甜…..整碗吃到後面膩，油脂的部分我倒是覺得還可以接受，油蔥香已經蓋過肉燥飯本身的香氣，60的價位有點小貴還算可以接受的範圍，很可惜這次沒有吃到傳說中的腿庫飯，下次找機會在去嚐鮮，至於肉燥飯我真的覺得還好，因為我吃過比這個更好吃的肉燥飯，以上純屬個人喜好，僅供參考，好與不好就見仁見智嘍☺️☺️

老店柏弘肉燥 網友負面評價

二星

負評網友：晚上9：30前往消費，滷蛋跟油豆腐都售完，小菜選擇不多，雖開到宵夜場，但不一定想吃的都有。 肉燥飯是招牌，小碗35元，肉燥是全肥肉，煮到帶有膠質，油香突出，伴隨醬香，不會有豬腥味，米飯質感很普，單純做個被豬油包裹的載體，吃完碗底會有一層可流動的油，口味很香，但也很膩口，值得一試，但小碗會是比較好的選擇。 味噌𩼣魚湯湯頭淡，一人份135元，搭配油膩肉燥飯就算平衡，料有骨頭帶肉也有單純魚肉，魚肉肉質尚可，不會臭，但膠質感不高，頗遺憾。 用餐環境整潔整體普通，桌面有點油膩感，但可忍受，餐具用盒子裝起來滿衛生，到訪時間是晚上，不會感到熱，一個人也有小桌子的座位，踏入店面不會感到不受歡迎，桌子下方有像舊裁縫機的踏板設計，踩到會小驚喜（嚇）。 整體價格偏高，本次用餐體驗也不甚滿意，已經過了晚餐時間，現場其實不算太忙，但湯一上來就是冷的，飯等了15分鐘都沒來，等太久只好找一個工作人員客氣詢問，工作人員看一眼菜單，回頭補了碗飯就走了，完全沒有說明狀況或說聲不好意思，出錯難免也都可以包容，但這態度真令人領教了。 負評網友：外帶！整體服務佳、流暢快速 肉燥一般（太油、吃完碗底還一層油） 肉燥酸掉！！！ 小菜質佳、一樣油！ 魯腿庫切片！是泡在半油半汁的碗裡！ 口感佳！軟嫩可口、味道被太多的油膩感吃掉了！ 湯品佳！質優！量多！ 整體來說油到膩而不舒服、加上酸掉的肉燥！感受不佳

一星

負評網友：內用吃不完外帶 只提供塑膠袋 盒裝要另外收費， 感覺很差，吃不完飯用袋裝像話嗎？ 建議若以後有吃不完客人 直接說明要用外帶， 但內用。 不知道要價越來越貴還斤斤計較不把品牌形象做好 不解 負評網友：就算不用錢也不會想去吃第二次。𩼣魚湯的魚肉寥寥無幾又沒味道，腳庫飯又乾又柴，完全不知道在吃什麼。 還不開發票 負評網友：我是2020/4/16禮拜六 晚上8:50去外帶的 我幾乎每個禮拜都去吃 平常給的肉燥都是八分滿的 結果今天的量卻少的讓人難過

老店柏弘肉燥 照片(菜單)

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