高雄市美濃區 老牌福安…粄條店

老牌福安…粄條店 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	534 則評論
地址	843 高雄市美濃區 中山路二段428號
電話	07 681 1676
營業時間	星期一 08:00–17:00 星期二 08:00–17:00 星期三 08:00–17:00 星期四 08:00–17:00 星期五 08:00–17:00 星期六 08:00–17:00 星期日 08:00–17:00
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老牌福安…粄條店 網友正面評價

五星

正評網友：古早味。。 正評網友：中午吃飯時間只是路過，不知道味道如何～上菜直接秒殺～ 一共點了粉粉湯和乾板條，薑絲大腸（酸味洽洽好）、滷豬腳（軟Q適中）、客家小炒（豆乾有水份那種）和炒水蓮，味道很棒～ 環境不是很優美，也沒冷氣，但老闆很熱情，也有很多大電扇（蒼蠅難免～手動揮一揮吧） 正評網友：好吃的道地板條！

四星

正評網友：緊鄰 2023美濃花海#幸福平安花區 觀光客找生意最火的吃 不會踩雷😁 客家花生豆腐 口感綿密Q滑 有別傳統豆腐 豬腳(時價秤重) 軟嫩入味 入口即化👍 粄條表現中規中矩 正評網友：高雄的美濃是客家聚落，也是客家料理粄條吃店林立之處，Google一番後粗略估計光美濃就有至少20-30家賣粄條的店，雖然粄條是客庄常見的庶民小食，但似乎從未在任何其他客家聚落看到數量如此龐大、分佈如此密集的粄條店。 這次造訪的老牌福安粄條店是美濃林立的粄條店中其中一家，一入座環視一圈發現食客應不少在地人，和某些觀光客名店有些許差異。而這次所點品項中(粄條、豬腳封、高麗菜封、水蓮)，粄條是典型客家調味手法(以油蔥搭配韭菜、豆芽、和少許豬瘦肉片)，吃起來是典型傳統客家(南客)粄條風味，和我品嚐過的其他客庄粄條相較差不多，不多特殊，但或許粄條本來就不是可以做出什麼驚天動地滋味的東西。 粄條風味一般，但豬腳就不一樣了。福安的「豬腳封」(應即意味滷豬腳)是我吃過最好吃的其中之一，燉滷的非常軟爛幾乎一入口稍作咀嚼就會完全化開且可明顯嚐到豐富的膠質，調味則不過鹹或滷得過深卻有著香氣，再配上一點隨附的蒜頭和香菜，實在美味，這豬腳是鄉下人家的誠意之作！來福安粄條我可以什麼都不吃只吃豬腳。另有聞福安的豬腳也很有名，果然名符其實。美濃必吃 這次另點了高麗菜封和水蓮，其中高麗菜封在其他客庄似乎也很少見，這似乎是美濃人獨愛的客家料理。福安的高麗菜封滋味一般，但菜本身料理得口感剛好，不會生硬也不會過軟爛。另外水蓮則是一般。 整體而言可以一訪，特別推薦豬腳，有朝一日若再訪美濃肯定要再去嚐嚐老牌福安的美味豬腳封。 正評網友：路過路邊老牌福安粄條店… 老媽說不然買個粄條來吃吃… 於是下車買了三碗及豬頭皮上車吃… 果真是美濃客家人粄條⋯ ㄧ入口就可以感受到頗有嚼勁… 一碗乾的粄條大碗$60… 其實配料就很簡單粄條加上油蔥酥及韭菜跟一片白豬肉肉片… 覺得蠻不可思議的是… 白白的粄條加上美濃盛有的油蔥酥… 簡單的料理方式但真的會一口接一口吃完… 雖然真的好油好油一些… 口感帶著一種傳統料理會讓人回味不已… 老牌福安粄條店 高雄市美濃區美濃鎮中山路2段428號 04-6811676

老牌福安…粄條店 網友中立評價

三星	中立網友：魯味不夠入味且稍貴，板條ok。 中立網友：阿姨熱情招呼接待，濃濃的客家情 環境衛生可再加強，粉腸咬著硬硬 乾粄條50＋粉腸湯50＋豆干/海帶/滷蛋30 豬腳跟高麗菜封也是現場每桌都有點的。 中立網友：大碗外帶乾板條60$份量不像大的，也沒有公布價錢，我要加辣油給我加辣椒醬膏…有點鹹一次店！闆娘不知道在瞎忙什麼！

老牌福安…粄條店 網友負面評價

二星	負評網友：東西還算好吃，但這美耐皿底部刮成這樣還不換 真的不OK 負評網友：板條湯、乾板條、花生豆腐、滷豬腳（小）只有兩塊；這樣要340⋯⋯⋯半年前才來過；看來下次會有其他的選擇了！ 板條很少都是豆芽菜
一星	負評網友：滷味豆干太貴，一個10元筍乾一份50元 ，比高雄還要貴，東西一般般的，沒有特色。 負評網友：普通 負評網友：味道一般般，重點態度真的有在差的

老牌福安…粄條店 照片(菜單)

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