高雄市新興區 隱市牛麵

隱市牛麵 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	423 則評論
地址	800 高雄市新興區 五福二路42號
電話	07 223 3868
營業時間	星期一 11:00–13:30 17:00–19:30 星期二 11:00–13:30 17:00–19:30 星期三 11:00–13:30 17:00–19:30 星期四 11:00–13:30 17:00–19:30 星期五 11:00–13:30 17:00–19:30 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$1-400
Google Map連結	隱市牛麵的GoogleMap
官方網站	隱市牛麵的官方網站
訂位連結
外送連結	隱市牛麵的Uber Eats
得獎紀錄

隱市牛麵 網友正面評價

五星	正評網友：個人喜愛清淡的牛肉麵 在高雄大部分都是紅燒 川味居多 以清淡牛肉麵來說 這是我在高雄吃過最好吃的牛肉麵 環境乾淨 燈光明亮 有冷氣 麵條Q彈有嚼勁 那個湯我可以喝上兩碗沒問題 個人大推 正評網友：紅燒湯頭鮮甜，麵條偏軟卻又有嚼勁，牛肉塊大塊，熬得軟嫩卻不軟爛，醬滷花生口味獨特，泡菜鮮甜美味，自製辣椒醬氣味鮮美百搭。 正評網友：紅燒牛肉拉麵110元 牛肉大約5、6塊，屬於有口感可剛好配完麵的量，拉麵口感和評論中看到的不同，偏軟剛好符合個人喜好，湯鹹香和其他常吃到的台式牛肉麵口味不太一樣 酸菜口味特別，偏酸、小辣，配麵很棒，另一種豆豉辣椒也不錯，配乾麵或飯類應該很搭 整體環境乾淨舒適，有冷氣，上菜速度快，店內約六桌可容納30人左右，有到附近的話會再訪~ P.s.冰麥茶香氣足
四星	正評網友：口味上比較推薦番茄牛肉麵，味道比較濃厚，紅燒牛肉麵湯頭喝起來比較普通，牛肉吃起來不柴，也滿大塊的，不過整體沒有驚艷到會一直回訪。 正評網友：麵體好吃而且很會吸湯汁 一入口整個口腔瞬間被牛肉味淹沒 牛肉給的很大方 湯頭也還不錯但偏鹹 正評網友：一家不錯的店👍 牛肉拌麵、番茄牛肉麵都不錯吃 滷味也滿有特色 值得大家品嚐⋯ 可惜桌位少、慢去要排隊、車位難停

隱市牛麵 網友中立評價

三星

中立網友：點紅燒的 無油清爽 但牛肉麵本就是重口味食物 湯頭如偏甜 濃厚度自然弱了牛肚應該燙過 特有的香味少了且偏韌 可滷久一點 牛肉軟嫩適中很棒 ~總之湯頭是重點。 中立網友：（在Uber eat 點的外送，非現場吃） 1. 依圖片大小的牛肉塊一份有四塊，肉的份量有一點少，肉質的部分個人覺得普通還可以的程度。 2. 點了清燉牛肉湯，湯有點太鹹了😅，也沒有那種蔬菜熬煮的鮮甜味，或是實在鹹到壓過了，湯非常不行🙅，牛肉湯最重要的部分就是湯頭，做不好也沒什麼好說的了 3. 麵是手工刀削麵，可能是因為外送過來加上沒有馬上下樓去取餐，麵有點太軟了，口感欠佳，但細細咀嚼還是可以吃出麵體的香氣，還算滿意，份量以一個女生來說差不多！

隱市牛麵 網友負面評價

二星	負評網友：點了番茄牛肉麵，番茄還是番茄湯有點醬油味，有酸甜感但番茄味不是很重。 牛肉有滿滿的冰箱味⋯⋯很像濕的牛肉乾？ 牛筋沒有入味⋯ 一顆星給黃金泡菜 還不錯吃 另外一顆星給麵蠻Q的，就是有點像米苔目？ 有點可惜的是，湯、麵、肉 基本是分開的，湯頭不是很喜歡，隱市牛肉麵湯像醬油湯，番茄牛肉麵湯頭像醬油+糖+酸酸的東西？ 兩人一起去吃，一個腸胃不舒服，一個有點頭痛，有點像鹽吃太多：（ 不知道是不是連假過後品質有點⋯恩⋯ 負評網友：透過uber訂餐。麵條煮太爛了完全沒口感。湯頭番茄糊味太顯 甜味沒出來只有酸。肉不新鮮有味道 負評網友：清燉牛肉麵湯太鹹…完全喝不完
一星	負評網友：紅燒牛肉麵口味完全不對 湯底帶有酸味 牛肉很硬 整體來說不會點下一次 負評網友：隱市牛麵=牛肉乾+麵 負評網友：菜單放在櫃檯，進來要點個餐還要等前面的結帳，然後拿到菜單後，筆還沒水，要結帳的時候還要再等一次，跟櫃檯人員說以後能不能放桌上讓客人填單，櫃檯說請我排隊等一下

隱市牛麵 照片(菜單)

隱市牛麵的附近餐廳

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