高雄市左營區 一支炭拉麵屋

一支炭拉麵屋 餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	410 則評論
地址	813 高雄市左營區 新庄仔路259號
電話
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 17:00–00:00 星期五 17:00–00:00 星期六 17:00–00:00 星期日 17:00–00:00
人均消費	$1-400
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官方網站	一支炭拉麵屋的官方網站
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得獎紀錄

一支炭拉麵屋 網友正面評價

五星	正評網友：繼青花驕續攤 尋找拉麵店 看到距離很近 評價還不錯來踩點 女生店員很親切客氣❤️ 小菜大根 黃金泡菜🉑️ 拉麵湯頭也不會太鹹 很濃郁 真不愧店員介紹 🍜🍜🍜🍜🍜 正評網友：一滴不剩🫶最大喜悅🍜 正評網友：湯頭口味偏鹹的口味感覺比較濃郁！叉燒好吃，夏天的話偏熱，店家有準備水冷扇（應該是這類的吧）有降低一些熱度～怕熱的我仍願意在夏天去吃的拉麵店！下雨天去吃覺得氛圍很棒！ 機車可以停在隔壁騎樓，還算方便，汽車的話就請加油了
四星	正評網友：拉麵是用細麵，因個人愛好調整成硬麵，麵的口感還不錯很像一蘭，肉的部分有兩塊，分別是炙燒五花跟梅花叉燒，肉質部分沒有炙燒出肉的香氣，吃一塊還好，第二塊會噁心，不太需要另外加點，湯頭的部分有一點點點偏稠，但是沒有豚骨熬煮出來的香氣，很像一般的湯，味噌豚骨比較一般 個人認為蠻普通的，不會難吃這樣 正評網友：20230427(晚) 黃金豚骨拉麵：湯頭選擇正常，是可以想像得到的豚骨湯頭，但是鹹度不高，重口味請選擇重鹹比較適合。麵是細麵條，沒有調整的軟硬度適中。叉燒雖然菜單寫2片，但我吃起來應該是有3片，其中一片有炙燒過帶點焦香，其他兩片口感算正常發揮，都蠻好吃。 炙叉燒丁：上頭有加美乃滋，剛開始吃覺得很不錯，但是吃到後面會有一點膩感，一個人吃一整盤還是有點太多了。

一支炭拉麵屋 網友中立評價

三星	中立網友：重口味的可以湯頭可以點鹹的，CP值還不錯叉燒很讚其他普普 中立網友：該有的東西都有，但吃完就是沒有ワクワク(雀躍、悸動)的感覺。以這個價格來說算是可以，但對於美味的追求就像藝術一樣，不能只停留在「可以」的階段，否則人的品味將無法再上一層樓。 叉燒的肉質沒有彈性，鮮度要注意。 糖心蛋有點太熟。 黃金豚骨的湯頭跟筍乾味道也太像了(偏甜)，這樣筍乾就沒有存在的價值了。整體層次太單一，可以思考看看要再加入什麼base，才能讓每一口都會再期待下一口的衝擊感。 中立網友：在騎樓妝點的小店 只有八個位子 四種口味，還不錯 有另類的風味。

一支炭拉麵屋 網友負面評價

二星

負評網友：無法接受外帶多十塊 原因是因為盒子可以重複利用？ 什麼鬼 我還以為多高級的盒子不就一般外送盒 有些拉麵店內用還可以續湯 外帶竟然要多十塊？不懂邏輯 那我自帶便當盒店家願意讓我省十塊嗎 負評網友：以日式的門面、日式的擺盤吸引人，一口下去全是台式的味道 叉燒有股焦味放進麵裡讓整個湯都是焦味，更令人匪夷所思的是為什麼已經放在麵裡泡一段時間的麵硬度會比加點的一球還要硬，加點的麵口感上完全不過關，我還以為是泡在湯裡很久了 生意也不算差但應該不至於一台電風扇都裝不起，冰水壺裡面的水也不知道什麼時候裝的，只是略低於常溫 唯二可以稱讚的是炙燒叉燒跟湯頭的溫度，叉燒用美乃滋蓋過焦味，吃起來還算不錯，湯頭的溫度稍微有點過高但如果是天氣冷的日子應該會很不錯。 負評網友：我點了一個醬油豚骨跟炙燒叉燒 一共160+40 價格上不貴 但期待吃到日式湯頭的拉麵可能要有點失望了 湯頭上確實偏台式 真的有一種佛跳牆的味道 個人不是很喜歡 溏心蛋的醬汁也是有股怪怪的酸味 其餘的話表現正常 但炙燒叉燒還不錯 40塊的份量來說 加上酸酸甜甜的美乃滋埋開胃的

一星

負評網友：終於明白其他人說的味道很怪是什麼意思了，原來店家筍乾根本就沒有好好處理過，整個酸味和臭舖味都流進湯裡了，會好吃才有鬼…… 負評網友：晚上去吃麵有股酸味不是壞掉的酸像是食材的酸，不知道是故意的還是店家自己也不知道，總之就是這個味道已經蓋過湯和調味醬油的味道了，吃起來很奇怪 負評網友：不好停車連機車都不好停，座位太少，導致用餐等待時間太久，等到都飽了，轉桌率太差，不推

一支炭拉麵屋 照片(菜單)

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