高雄市左營區 劉家酸白菜火鍋(本館)

劉家酸白菜火鍋(本館) 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	7187 則評論
地址	813 高雄市左營區 介壽路9號
電話	07 581 6633
營業時間	星期一 11:00–14:00 14:30–22:30 星期二 11:00–14:00 14:30–22:30 星期三 11:00–14:00 14:30–22:30 星期四 11:00–14:00 14:30–22:30 星期五 11:00–14:00 14:30–22:30 星期六 11:00–14:00 14:30–22:30 星期日 11:00–14:00 14:30–22:30
人均消費	$200-800
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官方網站	劉家酸白菜火鍋(本館)的官方網站
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得獎紀錄

劉家酸白菜火鍋(本館) 網友正面評價

五星

正評網友：週六11:10大廳已接近客滿，假日時段果然得提早用餐以免久候。 整體美味好吃且CP值高，不過3個女生點2號餐這份量著實多了些，東西多水餃得優先趁熱吃涼了就顯油膩，牛肉捲餅加蔬菜清爽可口，滿滿的酸菜白肉鍋誠意十足，值得推薦。 老闆幫忙叫計程車還會提醒我們在室內等候勿在外面曬太陽，非常貼心。 正評網友：老字號的火鍋店 今天由胖胖特派員幫我試味道，味道其實沒有太多改變，不過物價漲很多，難怪跟以前吃的價格已經不太一樣了。 水餃、麵點類一樣很好吃，木炭的火鍋也是滿有感覺的，還可以聞到淡淡的炭香。 整間店人非常多，建議要打電話先訂位。 正評網友：臨時 兩點半去用餐 鍋有半價優惠 很划算耶， 員工很多 上餐速度很快 湯真的夠酸👍🏻👍🏻 我們三個人點2-3人套餐很夠吃 豬肉片 酸白菜也給超多 沒吃完還打包回家😂

四星

正評網友：刀削炒麵，有嚼勁的麵條，配炒香的配料。 捲餅普通，蔥油餅普通。 鍋料好吃，菇類拼盤不錯，有口感！ 店家的特調醬汁，很配鍋料❤️ 正評網友：劉家酸白菜火鍋的前身是「劉家餃子館」，早期由老士官劉伯伯經營，只賣家鄉味的餃子，後來傳給現任老闆王鴻庚經營。 忠於劉伯伯水餃原味，王鴻庚保留了「劉家」名號，為了感念劉伯伯無私的教導， 不忘本把劉師傅的姓氏保留為店名，因此取做「劉家酸白菜火鍋」。 從賣餃子開始，再不斷的研發出手工捲餅、蔥油餅、刀削麵，搭配獨家的酸菜白肉鍋，酸白菜堅持依古法醃製，天然發酵的自然酸味，搭配傳統古銅炭燒火鍋，後來逐漸傳為左營眷村美食，遠近馳名。 正評網友：在左營海軍軍區中正堂旁，雖然已經過了用餐時間，但還是很多人，可能是因為14:30-16:30這個區間半價 點了酸菜白肉鍋、牛肉捲餅、蔥油餅、水餃 先上水餃，餃皮口感像是手桿皮，Q彈，捲餅皮薄而酥脆，內饀蔥花加滷牛肉片，是獨家口感，再來是重頭戲⋯酸白菜鍋 滿滿的一鍋，佈滿了五花肉片、丸子、豆皮，而滿滿的酸白菜則是最下層，酸度夠，吃不出來人工的口感，雖酸⋯但喝下肚的時，不會感覺到不舒服⋯真的酸到帶勁

劉家酸白菜火鍋(本館) 網友中立評價

三星

中立網友：開了數十載，越來越糟糕 品質下降非常多 水餃貌似一大鍋煮起來放著 卷餅看起來份量縮水不少 唉 以前是吃好吃 現在來這邊只能吃回憶 中立網友：第一次來吃劉家。 1.服務。嗯….基本上不算有服務，就帶位跟上菜，沒了。 2.用餐環境，嚴重吵雜。 3.餐點。 很家常的菜色，沒有特別吸引跟記憶點。 4.餐廳外約有30個車位。餐廳在軍區內，晚上前往前面較為陰暗，小心慢行。 5.點菜留意一下，會漏點的菜。 總結：除非剛好有路過左營，不然沒必要前往。 中立網友：6/28中午,四人點了3號1980套餐 醉雞盤凍太久了吧，肉都乾澀了 蔥油餅硬到快咬不動，裡面還看的出來沒發好的白色部分 捲餅普普通通，醬多一點會更好 特調芝麻沾醬上面的蔥花一下就被撈光了，請廚房補一點蔥直接回說「沒有」 主體酸菜鍋好喝，丸子類也好吃但是裡面的凍豆腐跟菜瓜布沒兩樣…紅豆鬆糕，水餃水準內 總結：有點失望

劉家酸白菜火鍋(本館) 網友負面評價

二星

負評網友：名氣很大，食物完全不喜歡。環境、氣氛、交通便捷都兩星。 最小份鍋要價680元，一堆酸菜之外，最多的是蔬菜魚丸和凍豆腐，幾片土味很重的炸豆皮，煮多久都不會變軟，喜歡硬可以點。丸子質地鬆散沒有口感，家人說有一絲腥味。白肉片很薄，以價位來說份量絕對算少。 花枝丸一樣，口感鬆散，一點都無法跟海鮮店的花枝丸比，但兩粒/份要價90。小菜拿了三種，溏心蛋味道偏甜但沒什麼醬香，不入味。像蟹肉棒的冷盤，甜味，沒別的，吃一口就再也沒碰。豬耳朵，中規中矩。這些都一盤50，分數都不高。 蒜蝦不錯，蝦子不會不新鮮，整體走重口味。不提供白飯，叫了湯包，皮對我來說偏厚，調味不錯。牛肉捲餅，說好聽是特別，咬下去真的傻眼。不同於一般店家的醬料，這家是甜味的美乃滋加上生菜的口感，就算餅皮感覺算酥脆但整體真的很難入口，冰涼又甜的捲餅，我是最喜歡吃捲餅的人連1/3都沒吃完。 另外，真的會開到以為迷路，等候區悶熱又是半開放，蚊子燈響個不停，廚房也混在一起排風，等候同時一直聞到不能算香味的酸菜發酵味，真的很像汗臭。整體經驗實在不佳。 另外，用餐區雖然大，但送餐收盤都是用巨大推車，我起身幾次拿醬料飲料小菜，好幾次都一直快撞上，整個用餐環境有些人可能覺得熱鬧，我只覺得吵雜混亂。 小孩拿了瓶汽水，結帳是驚人的1410元。覺得非常不划算（兩大一小），家人也都覺得酸菜鍋真的酸到不行，小孩完全無法下嚥，應該不可能再訪。 個人經驗供參考。

一星

負評網友：第一次在店家留負評1星，今天帶家人去蓮潭池走一走，聽親戚說於是跑來這間，一進去服務生是一個中年女子的外籍勞工，態度超差，點餐時候也不太會正眼看人，因為沒去過只是問餐點的問題就很不耐煩，不知道到底是在跩什麼，餐點點了2人套餐酸菜白肉鍋，之前吃過別間的酸菜白肉鍋也沒這間酸到不行，整個不OK，牛肉麵就更別說了，絕對不會建議朋友來吃! 負評網友：火鍋太酸也沒什麼料在裡面，服務很差，尤其是結帳的大姐，問個結帳問題，好像是要跟人吵架一樣超大聲的，環境髒污，桌子跟椅子摸起來都油油的，窗台還有灰塵，不知道為何會有那麼多的好評，如果可以我一顆心都不想給 負評網友：用膳環境一般，餐點口味獨特，人員接待需加強！！！ 聽聞是高雄數一數二酸菜白肉鍋的佼佼者 今日實際走一遭，感受一下在地美食。 我們總共九人用膳，點了最大的套餐，也有加點其他品項，消費約四千初頭，平均一人約500元。 酸菜白肉鍋屬實真的不錯，酸到好處的湯頭，新鮮的五花白肉，讓人一碗接著一碗。 酸菜炒羊肉，鹹香到位，口味獨特，是非常值得嘗試的一道品項。 中式類（水餃，炒麵，籠包，捲餅，松糕） 水餃個人不太愛，也許是因為它的皮較厚的緣故。 炒麵水水的感覺醬料沒收乾，沒什麼味道，不知道是不是忘記加鹽巴之類的 籠包部分，整體不算差，但也沒有特別驚艷 捲餅整體吃起來不差 但不知道為什麽雞肉有種特殊的味道，有點酸酸的。 松糕個人私心最愛，有傳統的眷村口味。 最後的最後！！ 今天吃的最不愉快的是人員的服務 話說花錢不見得是老大，但口氣口吻能否好些？ 我們能體諒要交班的辛苦，與現場人數很多很辛苦。 事情是這樣！ 服務人員過來：您好我們要交班，要先買單。（這段沒什麼問題） 正當我們在思考是否要加點 服務人員露出不耐煩的表情！ 問了句：還要加點嗎？我們要結帳了！ （我們看到真的黑人問號） 加點後，沒想到服務人員卻用質疑的口吻說：你們等等應該不會在加點了齁，這樣我們沒辦法結帳欸！ （感覺很像要趕客人） 當下真的感覺不太好，想說那就趕快買單好了 買完單後～也吃了一些，想說打包回家好了 打包完後～要走了 這時同一個服務人員又馬上問 你們買單了嗎？ （我們真的頓時黑人問號滿天飛飛到外太空，重點！！我們是跟同一位服務人員買單的） 想請問： 您們內部交班，要結帳可以 但加點我們就付錢，前面點的也可以先結單啊！ 到底為什麼要用這種不耐煩的態度，搞得我們好像真的欠幾百萬一樣！ 買單了，打包後還問有沒有買單。 請問加點完的買單，我到底買給誰了？ 是要客人重複買單嗎？ 結論：餐點我們都很滿意 但人員服務，會讓人下次猶豫是否要來！

劉家酸白菜火鍋(本館) 照片(菜單)

劉家酸白菜火鍋(本館)的附近餐廳

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