[已歇業]高雄市前鎮區 淡定の蚌/台義式料理食堂

淡定の蚌/台義式料理食堂 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	212 則評論
地址	806 高雄市前鎮區 佛德街181號
電話	07 831 0151
營業時間
人均消費	$200-1000
Google Map連結	淡定の蚌/台義式料理食堂的GoogleMap
官方網站	淡定の蚌/台義式料理食堂的官方網站
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得獎紀錄

淡定の蚌/台義式料理食堂 網友正面評價

五星

正評網友：難得來到偏遠要命的小港， 把握機會吃一下淡定の蚌， 果真沒令人失望的台義混血小餐館， 每口鮮味嚐好嚐滿，在這裡成為海鮮富翁啦～ 該有的沒有少，沒料到的更是通通有。 ｜馬鈴薯蛤蠣巧達 ｜蒜油大蛤檸檬蝦麵 ｜濃蝦汁大海佬燉飯 ｜爐烤豬五花卷 ｜提拉米蘇兒 正評網友：當日餐點：紙包鱸魚、爐烤豬五花、濃蝦汁海佬燉飯、羊臀肉上蓋、燉番茄醬蛤蜊、提拉米蘇 因為當日急著用餐，沒有拍到每份餐點照片。 家人最喜歡羊臀肉上蓋，店家提供兩種醬料：開心果醬跟海鹽，個人偏好鹽，但是開心果醬也好吃，肉的熟度剛好，旁邊有搭配烤蔬菜。 紙包鱸魚的部分，魚肉新鮮，擠上新鮮檸檬，吃起來很清爽。 燉番茄醬蛤蜊的湯很鮮甜，不會因為有番茄就吃不到蛤蜊的鮮味，店家會附上佛卡夏麵包讓你沾著番茄湯一同食用。 蝦濃汁燉飯也很好吃，當天因為有長輩一同前往，為了配合長輩所以再次麻煩店家幫我們把燉飯的米心弄更熟，店家也非常好的協助我們。 爐烤豬五花等其他餐點也有水準之上。 飯後提拉米蘇作為完美飯後甜點，這家店東西都好吃，價位略高，因為兩人廚房，餐點大部分都需要先預訂但是絕對值得前往用餐。 正評網友：！淡定的蚌由於位置少強烈建議事先於臉書預約！ 期待了一年終於來吃，不出所望，小店溫馨的氛圍感很舒服，最重要的，食物非常出色，很滿意的用餐體驗～ 🔹紙包鱸魚（需預訂） 鱸魚與辛香料完美融合，將魚的鮮甜鎖在裡頭，非常出眾。 🔹佛卡夏 橄欖油與麵包的焦香非常的迷人，好吃到點了兩次。 🔹燉番茄蛤蜊 同樣的，茄汁襯托出蛤蠣的鮮甜，酸甜交織的豐富層次令人著迷，很適合配著佛卡夏一起吃。 🔹辣鯷魚酸豆中卷麵 義大利麵體是手擀的有嚼勁的口感！酸豆讓已經很鮮的海味們更升級了個層次，無可挑剔。 🔹提拉米蘇 是個吃完正餐後，舒服的甜點，喜歡酒味重一點的人會愛！

四星

正評網友：裝潢很新 溫馨的小店， 音樂也算好聽讓人有放鬆的感覺~ 裡面只有4人桌兩桌。 開放式廚房可以看得到廚師現場烹飪，唯一缺點是油煙有點大……😅 菜色的部分手打麵有點像台式拉麵，不過他叫台義式料理，的確很符合名稱，花枝很脆， 食材新鮮，可惜的是今天蛤蠣已經完售，另外濃蝦手打麵的蝦很q彈， 蔬菜的部分豆薯處理的不錯，有水梨的口感。 今天吃了烤蔬菜跟其他是3道主菜，基本底盤的醬料跟蔬菜種類幾乎大同小異~因為我們是共食所以口味上差異不大,覺得沒有什麼變化，希望店家以後會有新的菜單~ 東西跟口味是好吃的，但感覺變化不大，略嫌單調些。 下次有機會再訪，會想要吃甜點。😊 正評網友：一家小小的餐廳 隱身在前鎮漁港/工業區中 主食的選擇只有四種 （蛤蜊、中卷、雞腿、鱸魚） 水產非常的新鮮，料理的也很不錯 手打麵乍看之下很像鹽水意麵 但又多了好幾份筋道，口感很驚艷 美中不足的是 店開在住家樓下，小小的格局 就算冷氣開到20度還是很悶熱 而且油煙味不小 因此稍扣一顆星 正評網友：小小的一間店，手工麵好吃

淡定の蚌/台義式料理食堂 網友中立評價

三星	中立網友：光就餐點的部分可以給四顆星，餐點口味是不差的，口味的部分比較單調重複性有點高、蛤蜊的調理可能稍微過熟比較可惜。 收服務費的部分扣一顆星，實質加在價格上沒關係，但就只是上菜要收服務費不能接受，甚至點啤酒是給水杯不是啤酒杯、飲用水還要另外說才給（餐都快吃完了….），服務部分是遠不及格的。 給點建議，既然餐點以蝦、蛤為主，是不是該給個放殼的碗呢？ 中立網友：食材新鮮，有別以往義大利麵體，充滿嚼勁 有一些餐點要事先預定，不然會吃不到 中立網友：座位少、訂外帶也難扣兩分 看完店家回覆，只能說幸好我有更多好吃的名單，這家有吃過就好，沒吃過也還好

淡定の蚌/台義式料理食堂 網友負面評價

二星

一星

負評網友：知道位子少所以預約，可惜天公不作美雨㵉得衣服全濕，到門口趕快把車停在門庭前 這時應該是老闆娘吧？ 馬上出來告知車子別停在店門口 怕把貼木地板壓壞，好唄！我移出去一點（店門口本來就小不好停車）所以有停車需求的要注意 再來進店了，因為我有看到有廚房紙巾，我就在那站著，看店家沒反應，只好開口要個紙巾，才面無微笑的給我四張….衛生紙（你們有收10%服務費耶…） 我們兩個全身濕，你們很貼心的有冷氣…雖然說給紙巾不是你們的義務，但光停車跟需要主動開口要紙巾就讓我一開始對這家店的好感完全消失 主菜不在菜單上，而是寫在店家廚房的牆邊，也沒人介紹，原來現在要吃個飯像智力測驗一樣😮‍💨 以草衙的物價來說，價錢不便宜，份量對男生很不夠….兩盤麵加四塊小麵包，加上10%服務費總共八百多元 最後值得肯定的是東西不錯吃！一顆星給料理美味，但服務真的…有待加強啦！能貼心一點相信會很加分，畢竟你們的價錢已經到市區精華地段店家的水平了 最後…說的我好像我會想再去一樣😮‍💨

淡定の蚌/台義式料理食堂 照片(菜單)

淡定の蚌/台義式料理食堂的附近餐廳

	阿芬肉燥飯 評分：4.9 顆星 評論數：12 則評論
	陳進傳陽春麵 評分：4.1 顆星 評論數：41 則評論
	滿春食堂-飯湯（割稻飯） 評分：4.7 顆星 評論數：73 則評論
	Second Floor 貳樓高雄SKM Park店 評分：4.4 顆星 評論數：3416 則評論
	舊識食堂 評分：4.3 顆星 評論數：112 則評論
	台南 𩵚魠魚焿 評分：4.2 顆星 評論數：33 則評論
	Sunny Queen陽光皇后SKM PARK(原草衙道)(義大利麵、早午餐、燉飯、披薩餐廳) 評分：4.5 顆星 評論數：1584 則評論

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