高雄市前金區 廣澤 日本料理 鐵板料理

廣澤 日本料理 鐵板料理 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	401 則評論
地址	801 高雄市前金區 光明街6號
電話	0909 508 176
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 11:30–14:00 17:30–21:00 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$1200-1800
Google Map連結	廣澤 日本料理 鐵板料理的GoogleMap
官方網站	廣澤 日本料理 鐵板料理的官方網站
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得獎紀錄

廣澤 日本料理 鐵板料理 網友正面評價

五星

正評網友：雖然我不吃海鮮，大廚還另外調整我能吃的食物，完美呈現 正評網友：帶客戶來吃飯，很適合有小包廂，餐點新鮮又美味，之後還會再來！ 正評網友：好吃

四星

正評網友：廣澤日本料理，首訪請師傅按照個人喜好準備食材，預算1500/人。 總共十四道，加上甜點為十五道，依序為： 鱈魚肝/生蠔 青衣 金目鯛 澎湖軟絲佐海膽醬汁 日本黑鮪搭配金梭魚 真鯛下巴 白旗魚 白干 干貝/甜蝦佐拇指檸檬 疣雕 海大蝦/胭脂蝦 鮮魚味增湯 鰤魚 青花魚 沙丁魚 馬糞海膽蔥花鮪魚 日本黑芝麻奶酪/起士蛋糕 / 表示兩人各別食用不同料理。 最讓我喜愛的出乎我意料竟是真鯛下巴。一向不特別喜愛烤下巴跟魚皮的我，破天荒吃光光。烤的功力值得稱許，外皮酥脆、肉質細密、魚肉帶濕潤口感、一點也不乾澀。 唯一可惜是沙丁魚，腥味過重，好險最後靠馬糞海膽扳回一城。 大部分食材都算新鮮，個人覺得這個set最合理價位，以高雄論，應在1200/人左右。 整體滿意度🌟🌟🌟🌟 師傅熱情親切態度🌟🌟🌟🌟🌟 桂花烏龍熱茶滿意度🌟🌟🌟🌟 正評網友：生日大餐這次選的是日料廣澤，點了2000元的無菜單料理，對於日本料理自認只是初階，不過有幸吃過高雄前三之一，抱著期待來試試這間，魚料沒詳細記載，大概說一下，總體來說是一間偏CP值的店，不含湯跟甜點上了18道菜，算是很有誠意了，不過調味方面不是很合胃口，有幾道調味配合有點怪，全部吃下來沒有驚艷的感覺，也許是對魚料的處理不是強項，其中大部分都是熟食或是經過炙烤，而且居然沒配到蝦子也是有點驚訝，吃下來正如老饕朋友說的：「點1500的就好」然後疫情期間坐在板前，師傅說話時還會拉下口罩，這點實在是不太理解，以上給大家參考。 正評網友：餐點美味，服務親切，要價不菲！

廣澤 日本料理 鐵板料理 網友中立評價

三星

廣澤 日本料理 鐵板料理 網友負面評價

二星

負評網友：滿心期待去新址好好飽餐一頓 結帳時看到價錢，帳單壓倒駱駝的最後一根稻草 吃完感覺空虛且不值得，這種價格還有很多更好的壽司店可以選擇，而且也不用這麼貴 這次去也是最後一次了⋯吃了那麽多壽司店，這次最讓人感到無比的失望 負評網友：等餐時間：35分鐘 裝潢：坐在小房間裡，家徒四壁，有魚腥味 雞和鴨，各180：好吃，份量偏小 鮭魚味增湯150：好喝，但不值150，鮭魚沒有肉只有骨頭，還喝到一顆魚眼睛，倒不如點40元的味增湯 炸蝦壽司五貫250：還好 負評網友：第一次前因此點較便宜的商業午餐 阪前料理上的生魚片紅甘一入口就覺得不行，含到廁所吐掉 尷尬的是板上還有兩片比平常吃到飽海鮮還要差的鮪魚，厚又深紅，筋理明顯，感覺更難入口，還在想要在如何不得罪師傅的情況下處理掉，還好後續上沙拉才把那兩片丟入沙拉盤，板上才不會佔著生魚片師傅也不知道怎麼上菜。 第一次吃的這麼累，花錢有找罪受的感覺，後續上的握壽司只奢望沒有異味，只想趕快吃完趕快走人。 看到師傅無名指有開放性小傷口，可以建議包紮後再進行料理服務。 當天坐在B1，吧台只有三位卻還是排在一起坐，隔壁吃到一半咳嗽更讓人如坐針氈，越吃越疲乏。 給星是因為知道有盡力出食材，但品管有待加強；員工個別服務態度好，但在疫情下可以有更先進的思維；本人也只吃商業午餐，不能以偏概全所有餐點。 但是本人勢必不再二訪。

一星

負評網友：沙拉有點不新鮮，吃完有點瀉肚 負評網友：超雷 根本台式日式料理 不是生食都可以變成無菜單料理好嗎🤷🏿‍♀️ 真的是騙不會吃的人 負評網友：不知道為什麼評分這麼高，想了三週， 還是覺決定來留點真實的回饋。 首先，大葉紫蘇碎混進蘿蔔絲很有巧思， 讓生魚片的配料有香氣又不會味道太重，搶過生魚片風采， 板前料理的師傅很熱情， 店員客氣，都給予最高肯定，優點盡列於此。 $800+10%套餐的牛肉滿滿的冰箱凍太久的鍋氣， 調味過鹹、料理過熟； 味增湯平凡無奇勉強堪吃， 生魚片很基本， 最高價的一道大概是白旗魚，量也極少。 我不懂這麼平價普通的食材與料理技術， 為什麼賣這麼貴的價錢？ 如果一套$400+10%我願意給3.5， 但整體拿到4.4，我認為有違表現， 給想來用餐的朋友參考。

廣澤 日本料理 鐵板料理 照片(菜單)

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