高雄市三民區 初拉麵 RAMEN初ui(全豬骨手工熬製、特選細麵&中卷麵）

初拉麵 RAMEN初ui(全豬骨手工熬製、特選細麵&中卷麵） 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	208 則評論
地址	807 高雄市三民區 正興路111號
電話	0910 627 133
營業時間	星期一 17:30–21:30 星期二 17:30–21:30 星期三 17:30–21:30 星期四 休息 星期五 11:30–14:00 17:30–21:30 星期六 11:30–14:00 17:30–21:30 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-400
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官方網站	初拉麵 RAMEN初ui(全豬骨手工熬製、特選細麵&中卷麵）的官方網站
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得獎紀錄

初拉麵 RAMEN初ui(全豬骨手工熬製、特選細麵&中卷麵） 網友正面評價

五星

正評網友：好吃啊，麵的份量很大份，可惜沒吃到干貝，下次有機會再試試。 正評網友：台日兼具的拉麵 價格平價 正評網友：雞白湯拉麵很好吃！可以免費加麵～～喜歡有紫洋蔥增加風味跟口感，蛋是一整顆的🤤

四星

正評網友：懶貓探店食記： 初拉麵：今日餐點鹽味特盛一碗➕叉燒飯 叉燒吃起來口感有2-3種口味 湯頭本貓感覺相較其他偏淡然而這樣以來比較受喜愛清淡飲食的人喜歡 叉燒飯表面店主還有炙燒過 建議不要攪拌均勻再吃 本貓由上搭配叉燒肉慢慢往下吃剩下半碗飯的時候再添加拉麵湯頭一起吃 一碗飯嚐出兩種滋味 評價：1-5顆星🌟 貓評：3.5顆星🌟 整體拉麵來說懶貓遇到過更佳的 相較之下就偏弱了不少 正評網友：豚骨湯很濃郁，叉燒片雖然不大，但稍微有些厚度，叉燒有香氣，麵體無法選擇軟硬度，隨湯的細麵是算硬的，但也不至於太硬，麵體很Q彈，很有咬勁，但加麵的細麵就真的過硬，口感不好，每碗拉麵可免費加麵1次，可選半球or1球，加麵可粗細做選擇，價位上比一般拉麵稍貴一些，整體美食度83左右 正評網友：今天點了柚子鹽雞白湯，麵條鹼水味有點重，湯頭還不錯，但個人認為湯不夠熱，溏心蛋和雞肉處理得還可以，加麵店家會直接丟進麵碗裡，湯頭會走味，可能尬白飯比較適合，或是要另外再過水再添加入湯裡頭，小菜的炙燒干貝還不錯，裏頭夾的是明太子醬。

初拉麵 RAMEN初ui(全豬骨手工熬製、特選細麵&中卷麵） 網友中立評價

三星	中立網友：湯頭濃郁不死鹹。 中立網友：老闆 太晚音樂請控制，真的有點大聲擾民。 謝謝 中立網友：拉麵湯頭很棒，很滑順，有黏性濃郁感。 雞叉燒，我以為是片狀的，結果好像是舒肥雞肉!! 我以為是小翠幸食堂的那種雞叉燒。 湯的份量跟麵的比例，我覺得湯稍少了一點，要是再多一點更好，麵一端上來 我馬上食用，湯不怎麼燙口，溫溫的。 叉燒方面，肉質是不錯，但是味道好像很單調，如果有炙燒就更好了，味道香一些。

初拉麵 RAMEN初ui(全豬骨手工熬製、特選細麵&中卷麵） 網友負面評價

二星	負評網友：很一般又這麼貴 不如去百貨公司吃 有專人服務還有多元化的服務 負評網友：一直想去鳳山本店許久，今日經過正興路意外發現分店，但吃完不得不說實在普通。份量蠻少的，不管是湯、料或麵，料除了雞叉燒外有一些紫洋蔥和蔥綠、一根玉米筍，幸好還有一整顆溏心蛋，有加麵的服務但湯跟料都不多也不會想加麵，豚骨拉麵在店內牆上顯示有三片叉燒但實際只有兩片，雞白湯拉麵湯底吃到後來很膩口，離開後有點反胃，完全不會想再訪，連本店都提不起勁去了。題外話：日文很不標準，其實講中文就好。 負評網友：非常的普通 湯頭沒什麼特色 麵就像連鎖豚將一樣 唯一好吃的就是肉了
一星	負評網友：臨時過去，因為同行中有人不愛吃麵所以點飯，結果被告知不能只點飯，每個人都要點麵，但也沒看到有那邊有明文規定，後來我們也點麵了，結果點餐的還跑去跟另一個店員說我們很龜毛？？！！一整個態度很差勁，用餐心情也被搞得很差 負評網友：2021/05/16 下午1點左右外帶了兩份黑蒜油豚骨拉麵 點餐時有明確表示兩份都要加蛋 也收了加蛋後的錢（總共516元） 結果回家後打開兩份都沒加蛋 本來想打電話向店家詢問結果這裡也沒有任何電話資訊 負評網友：服務不好 餐點也蠻普通的

初拉麵 RAMEN初ui(全豬骨手工熬製、特選細麵&中卷麵） 照片(菜單)

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