高雄市三民區 侯記鴨肉飯

侯記鴨肉飯 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	1947 則評論
地址	807 高雄市三民區 自強一路201號
電話	07 282 7588
營業時間	星期一 休息 星期二 10:00–19:30 星期三 10:00–19:30 星期四 10:00–19:30 星期五 10:00–19:30 星期六 10:00–19:30 星期日 10:00–19:30
人均消費	$1-400
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得獎紀錄	2023年米其林必比登

侯記鴨肉飯 網友正面評價

五星	正評網友：當歸鴨麵線！鴨腿大隻不柴，湯頭顏色濃厚、但清爽不油膩、麵線普普 燙青菜、有蒜味濃郁 整體來說好呷 正評網友：這家鴨肉飯入選米其林必比登噢，一開店就有不少人陸陸續續入座了，先填單吃完再付款。 這次點了煙燻腿仁當歸湯和鴨肉飯，煙燻的香氣入味的很透徹，鴨皮Q彈又不會難咬，鴨肉滑嫩甘甜，可以說是高雄幾家名店裡最甜嫩的，而且刀法十分俐落，絲毫不用擔心吃到碎骨。當歸湯的中藥味恰到好處，不會太哭也不會太淡，溫潤入喉，最後點綴了鴨油香濃回甘。 鴨肉飯則是比較清淡的口味，淡淡的鴨油和醬油味，單純美味，而且連鴨老肉的部分都格外甜嫩。 但是，好吃是歸好吃，他家的價錢和其他鴨肉飯明明差不多，份量卻少了不少，這點讓我小不開心。 正評網友：阿姨服務很親切、煙燻鴨肉尚可 鴨肉飯 鴨油拌飯香味足夠、 鴨肉尚可。乾式下水 是新鮮的。
四星	正評網友：1.鴨肉飯5分，鴨油醬汁超香下飯，鴨肉也很嫩不會嚼不爛或乾柴 2. 下水湯5分，份量足刀工也很漂亮，湯頭雖然略油但濃郁好喝不會膩口 3燙青菜很普通份量少，3.5分，如果覺得要吃青菜比較健康的人再點就好 正評網友：真的很好吃，冷氣房吃古早味喜歡 但價格因爲通膨漲價的樣子 下水湯真D美味😋 如果要吃的過癮要多帶點💰💰💰 正評網友：用餐時間人不少，可能會需要排隊等候一下，鴨肉飯蠻濕潤順口，地瓜葉也燙得不錯吃，不至於太多肉燥有點噁心，鴨肉湯的味道比較苦，個人比較不喜歡，店家冷氣還挺冷的，是不錯用餐的空間。

侯記鴨肉飯 網友中立評價

三星

中立網友：店內光線明亮，整體來說滿乾淨，醬料選擇也多。停車部分機車偶有停車格，汽車絕大多數都違規並排停車卡在店門口。 外帶人潮眾多，用餐時間去都會看到五個人左右等餐點，內用的話就拿菜單進去找位置，滿位的話店員會安排候位排隊，不過態度普普，甚至有一絲不耐煩。 價位就鴨肉飯來說中間偏高，CP不高但也沒太貴，此外他們不賣當歸或白清湯，想喝湯只能點米血湯40元起，如果問了店員會不耐煩的回應或是冷落。 綜合價位、餐點和服務，我會比較推薦隔壁市場內的鴨肉飯，這間路是比鹽埕名店還順口，但跟附近那間比優點也就只有路大條方便而已。 中立網友：下午14：30，還是那麼多人 工作人員也不少 鴨肉麵60/碗，等了20分鐘 只有三片薄薄鴨胸肉 中立網友：女店員非常非常吵，講話很大聲，不想聽他們聊天也沒辦法😫肉質偏硬，老人家應該沒辦法吃， 米粉湯是加肉燥的不是加油蔥酥的，香氣不一樣，而且喝完湯還沒辦法加湯😭 感謝給予寶貴的一餐，一個人吃200的東西，多給點湯嘛 而且都打烊了 難道多的湯不是要倒掉嗎？

侯記鴨肉飯 網友負面評價

二星	負評網友：上週建排對人潮多，懶的等候。故今日開店後，就直奔店裏外帶，這次點了鴨肉米粉，當歸鴨湯，煙燻胸切盤，米血，豆芽菜加鴨腸，1大1小鴨肉飯。這一次的煙燻鴨肉切盤，除鴨皮沒有煙燻味，鴨肉咬不爛且咀嚼後乾柴無味。其他菜為一般口味外，價格有點小貴，期待更是落空。 負評網友：看了時尚玩家的推薦特別去嚐鮮，當歸鴨麵線鴨肉給的很大氣，大大的鴨腿，但當歸湯味道太淡了；豆芽菜拌鴨腸鹹度剛好，建議米血也可以如此料理，煙燻鴨肉沒入味、肉柴，跟期望的不同。 負評網友：期望越大，落差就越大。衝著必比登上榜來的，可是吃完卻感覺不如預期。 鴨肉飯40元很小一碗，味道不錯，可是鴨肉、醬汁根本不足。米血也沒調味，只有淡淡的當歸味，需要沾醬才有味道。當歸下水湯的料算多，不過味道普通，不明白怎麼會上榜。個人認為味道是很主觀的，我寧願轉個彎去吃鴨肉和。
一星	負評網友：鴨肉飯味道真的有鹹到.算是重口味吧！小菜內鴨腸也真的是咬不斷😅😅 負評網友：平時都在市場內的鴨肉飯 今天比較早買只有這家買個菜40元超小 飯外帶肉也超少 非常不推 負評網友：每次來吃都會帶著磅秤記營養素，以前大碗鴨肉飯平均鴨肉都有33-37克，後續漲價後肉反而越來越少，直到今天食用剩下17克😅

侯記鴨肉飯 照片(菜單)

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