高雄市三民區 主廚的麵

主廚的麵 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	266 則評論
地址	80759 高雄市三民區 瀋陽街105號
電話	0973 821 023
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:00 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:00 17:00–20:00 星期日 休息
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

主廚的麵 網友正面評價

五星	正評網友：當我每次不確定想吃什麼的時候，這間麵店總是首先浮現在我的腦海中～麵的口感真的很棒，既不過軟也富有滋味～ 今天是我首次在這裡內用，店內客人不多，非常寧靜且舒適。推薦給大家！ 正評網友：餐點好吃份量剛好 正評網友：好吃的餐麵香夠麻 小菜新鮮套餐價格合理 會再訪
四星	正評網友：點了豐盛套餐：川味擔擔麵、牛肉湯、花椰菜和豬耳朵。擔擔麵選擇微辣，調味不錯，很開胃！牛肉湯湯頭偏淡，灑些胡椒鹽比較好喝！ 正評網友：外帶回家麵的口感非常的爛 確實也像其他評論所說 醬汁偏少 口味還算可以 跟鼎泰豐比起來 少了醬油的香氣 吃過的一定知道我在說什麼 我想內用應該會好很多的 希望下次能內用重新感受一下 正評網友：調味滿特別的，蔥油雞麵沒什麼蔥油香，味道跟擔擔麵滿相似的不過擔擔麵貌似更香一點，當天去吃有一半的麵沒熟一半的麵有熟，不知道是故意這樣還是當天意外，因為有些店真的就故意不煮熟所以也沒反應了，不過建議還是用熟了口感會更好很多沒熟的話外圍是糊爛的中間是硬的，這不是Q的口感是單純沒熟的口感，或是單純換麵條供應選含水量低一點蛋白質高一點點的吧

主廚的麵 網友中立評價

三星	中立網友：拌面的麵條十分有嚼勁，且湯汁有好好被麵條吸收。外帶還有這種水準，真的會讓人想找時間至店內內用。 比較令人感到新鮮的是，牛肉湯的湯頭居然會有魚湯的味道，其帶來的層次感，蠻讓人新鮮的。 中立網友：正常 中立網友：麵條還可 但整體沒有鼎泰豐廚師的水準 涼麵怎麼拌都大部分都是白的 醬汁是多金貴 後來是用抄手的醬汁淋上去勉強解決 只剩麻辣味道 微辣應該還是會保有食物本身的味道 但都被蓋住 期待很久 但失望 本來麵都不想吃了 想著太浪費才繼續吃

主廚的麵 網友負面評價

二星	負評網友：皮蛋豆腐一份40 蛋卻只有半顆 有點無言
一星	負評網友：FOODPANDA下訂單 接單30分中才取消訂單 所以說接單的那30分鍾都完全沒做我的單!! 白等那30分鍾 爛店

主廚的麵 照片(菜單)

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