金門縣金城鎮 浯州廚藝鐵板燒

浯州廚藝鐵板燒 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	102 則評論
地址	893 金門縣金城鎮 民權路124、126號
電話	08 232 5405
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:00–21:00 星期三 11:30–14:00 17:00–21:00 星期四 11:30–14:00 17:00–21:00 星期五 11:30–14:00 17:00–21:00 星期六 11:30–14:00 17:00–21:00 星期日 11:30–14:00 17:00–21:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	浯州廚藝鐵板燒的GoogleMap
官方網站	浯州廚藝鐵板燒的官方網站
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得獎紀錄

浯州廚藝鐵板燒 網友正面評價

五星

正評網友：外帶午餐雞腿排及黃金豬排好吃，份量夠，服務佳 正評網友：到這裡用餐 讓我對刻板的離島戰地飲食 完全改觀 留下深刻印象 睽違二十多年 再次回到金門 迫不及待的回味了以前在金門常去的味道 在偶然的機會 來到浯洲廚藝 從沙拉 魚仔醬茶碗蒸 到味增湯 我不禁懷疑 是否有廚藝高手自願留在金門造福饕客 打聽之下 才知道餐廳的經營者頗具實力 接下來的海鮮拼盤及實著五分熟的紐約客牛排 也讓我驚訝不已 最後填飽我的炒飯讓我還想再來一碗 正評網友：疫情嚴峻之前有幸和家人來到金門，意外踏進這家餐廳，大概是我在金門吃到最令人回味的一餐，我會為了這家店而再訪金門。好吃到完全忘記拍照。 當時正值餐廳調整營業方向，準備要開幕的試營運期間。有比較平價的日式丼飯、定食可以選擇，也有比較高級的鐵板燒。 日式丼飯的生魚片都新鮮、有一定水準，搭餐的沙拉、茶碗蒸等等也都有誠意。最驚豔的是鐵板燒，各種高檔食材使用起來一點都不小氣，無論是各種高級肉品、海鮮、黑松露、魚子醬等等在師傅的搭配下完全提升了餐點的美味程度，對得起價位的同時，也可以看到師傅悉心而細緻的設計。若能事前聯繫，可能還可以吃到師傅用金門當季漁獲創作的餐點。 我們跟老闆詢問是否提供特別的、佐餐的酒類飲料，老闆也不藏私拿出用金高自己醃釀的梅子酒和蒜頭酒，超讚。（但當時菜單上沒有啦XD） 坐在煎台前一邊用餐一邊和黃師傅aka老闆聊天，得知他是毛澤東奶茶老闆的兒子，並且計畫著在毛澤東奶茶的二樓開設落番菜餐廳，但在現實制度上當時還有許多要突破的困境，希望可以成功。 黃師傅如同許多同輩的金門人，年輕就去台灣念書。後來在台北各大老字號、米其林的鐵板燒待過，也掌過大倉久和的台，是扎扎實實跟著日本師傅訓練出來的、能夠主持高級餐廳的主廚級師傅。看似在台北可以有一帆風順的發展，卻想挑戰將這種高價位的鐵板燒消費帶回家鄉，實在是勇氣十足。非常希望這間店可以永久地在金門順利開下去。

四星

正評網友：350元 沙拉, 飲料, 茶碗蒸還可以 主餐生魚片，以午餐350元的價格，還算可以 店面環境不錯 正評網友：丼飯比較沒有濕潤感，有點乾，吃完沙拉會有一種單純肉配飯的枯燥感，牛肉丼飯的牛肉塊搭配海鹽還不錯。 正評網友：物有所值，可以再來

浯州廚藝鐵板燒 網友中立評價

三星	中立網友：松阪豬定食 非常…普通 Cp質不高 也不是吃粗飽的那種，個人不推…. 中立網友：不是很便宜 但想吃得舒服可以選擇來這 中立網友：正在吃

浯州廚藝鐵板燒 網友負面評價

二星	負評網友：不怎好吃
一星	負評網友：感覺換廚師了 3年前明明很好吃 負評網友：很難得吃的這麼不高興，我們六點前往用餐，沒想到點生魚片跟我說全部的生魚片都賣完了，之後點鰻魚飯竟然也跟我說沒了，從店內用餐的人數我是不覺得生意有好到這麼多東西都賣完啦，最後我點了香煎鴨腿飯，不出意外馬上就出意外了，同桌其他人的餐點都到了，甚至還有人已經吃完了，我的鴨腿依舊沒有出現的意思，令我最傻眼的是其他人的湯都是在用完餐之後端上來，而我的湯卻比主食還要早端上來，讓我等那麼久想必一定很好吃吧，終於等到飯上來了，果然沒有讓我白等，一入口燒焦的苦味立馬衝進我的嘴巴，鴨肉也完全沒有入味，最精采的來了，等了那麼久的飯上面的菜竟然還是冰的，我完美的一天就著樣被你毀了。 一句話總結，煮得很好下次別煮了。 負評網友：吃個鰻魚丼，回家拉爽爽，開心！！

浯州廚藝鐵板燒 照片(菜單)

浯州廚藝鐵板燒的附近餐廳

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