花蓮縣花蓮市 傑米料理

傑米料理 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	642 則評論
地址	970 花蓮縣花蓮市 莊敬路202號
電話	03 857 4480
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:30 星期二 11:00–14:00 17:00–20:30 星期三 11:00–14:00 17:00–20:30 星期四 11:00–14:00 17:00–20:30 星期五 11:00–14:00 17:00–20:30 星期六 11:00–14:00 17:00–20:30 星期日 休息
人均消費
Google Map連結	傑米料理的GoogleMap
官方網站	傑米料理的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

傑米料理 網友正面評價

五星

正評網友：今天吃無菜單料理$2000+10%服務費，鮭魚卵品質超優，鮑魚超大，和我的手差不多大，一整隻花蓮在地仿土雞（無打藥），皮超脆，肉超嫩，雞胸肉不會有空虛都蓬鬆感，每個部位都是不同口感！ 不管是主食還是配料，都感受到傑米的用心，最後還帶了伴手禮蛋捲回去，原本要把鮑魚的殼帶走，結果我忘了拿QQ,我們吃的時間本來就超過時間，所以想再回去鮑魚的殼，已經閉店了。 特別當天從桃園到花蓮來吃傑米料理，覺得太超值。 正評網友：食材鮮甜好吃 推薦給老闆配 還有海膽卷跟老鼠斑都超好吃 BTW門口規矩記得看，記得帶小黃卡或健保卡看疫苗接種，預約要早一點不然直接去就可以了 正評網友：吵了好久終於有機會到花蓮吃傑米料理 這次吃的方案是基本的無菜單 食材部分不用說肯定新鮮 簡單調味就很美味 其中的威靈頓鴨胸是之前沒吃過的作法 最後杏仁茶的部分很濃很好喝 這次剛好遇到大閘蟹進貨 傑米超親切問要不要來二隻 果然是九妹的壞朋友 不過不得不說台灣的大閘蟹真的好吃 另外還學了一手如何肢解大閘蟹 下次再來可以再來學學肢解其他生物了XD

四星

正評網友：這次的互動很魔幻呀！雖然一開始在臉書預約的時候有被氣到，但還是很順利地訂到位了，大概就是抱持著老闆這麼奇怪，還那麼多朋友跟那麼多客人，想必餐點一定很好吃，超想來！！可能就是種獵奇的心態，而對我而言只要食物夠好吃，一切都可以包容（除了衛生）。 大多的餐點我們都覺得很好吃，只有一點覺得可惜，熟成紐約客的餐盤沒有預熱，所以牛排冷得快，香氣也就不足，也因為怕牛排冷掉，所以吃得又特別趕，用餐體驗比較不好。

傑米料理 網友中立評價

三星	中立網友：傑米好吃沒問題，去過二次～第一次看別人被罵，第二次全家十幾人，乖乖的不敢問任何問題（千萬千萬別動桌子）怕被罵全都點一樣的套餐，老闆臉色真的不好～ 吃得很有壓力，這次餐點全家都只有一般評價！ 第三次發現門口的禁忌令又變多了，我很認真的看了又看，深怕漏了什麼🤔，才發現第二次去被老闆白眼的原因～～就是不可以叫老闆，進門也不可以熱情打招呼，要安靜的坐著等等………就算店裏沒有老闆和店員…..千萬別開口 等老闆有空就會出現 老闆喜歡無菜單的客人，所以評價好壞兩極，很想去試試第三次，但沒人要陪我去，我臉薄深怕被當眾白眼🙄️⋯⋯

傑米料理 網友負面評價

二星

負評網友：網友說的評論都很準： 食材新鮮但是服務真的是差勁到我要特地來寫評論。 一個月前訂的位，到場中午從頭到尾只有我們一桌。 消費是每人$2000 + 一成服務費 +$90水資。 上菜收菜都很好。但是餐點介紹比較微薄。 問食材cheese 品種 “不知道”， 問共有幾道菜 “不知道”, 還要我們主動問除了水還有什麼飲料，才說前面有紅茶，自己拿。 第一次吃私房料理付了一成服務費但跟沒付差不多。而且之前這些問題也沒跟我們回覆。 本日最好吃的是午仔魚蒸蛋，肉質鮮嫩。 最失敗是熟成翼板牛，看起來烹飪很好，但是每咬一口肉就吐一口筋。我們四客都是一樣困難咀嚼。有兩客的肉吃一半就不想再掙扎了。 跟了服務生反應，換了一句 “喔好” 接著就上甜點了。 傻眼的是上完甜點，人就消失了。也沒有說餐點上齊了，也沒有說我們人要到前面櫃檯付帳。 我們傻傻的等一會，就站起來找人。 才看到主廚躲在後面樓梯口滑手機。然後冷冷說一句 “前面買單。” 從我們進來餐廳到離開，老闆都沒有詢問或是出來露面。 或許是我們來的時間不對，正好遇到傑米心情不好吧，出來餐廳四個人都覺得怪怪的，感覺很不被受歡迎。 喔對了，答案是共八道菜。但扣掉那筋超多的牛肉，算是7.5道。

一星

負評網友：打電話只有語音提示說： 「用餐請現場詢問不給預約。」 大老遠跑到現場， 發現營業時間與Google Map不符， 進去店裡詢問直接被老闆推出門外， 問都不給問， 餐點沒吃到， 不過服務跟氣氛體驗倒是不少， 給滿六顆星🙃 原來：「不好意思，請問有人在嗎」叫做大聲嚷嚷，學到了謝謝^^ 是的！門口的聲明我看到了！ 與網路上的營業時間不同， 避免個人白跑， 小小的建議， 請您改一下網路上的營業時間^^ 在這裡給個建議還要被問候父母， 真是讓人不敢恭維呢！ 負評網友：經營者無法體會到，當時客人提出的需求，而做出該有的應對，莫視客戶的感受，讓客人多花很多時間在等餐的時間上，不清楚老闆莫視的理由是什麼？但是我可以肯定的事，這樣讓等待點餐點人的心裏感受一定很不舒服，我相信不只是我，碰到的人也會跟我一樣的感受，請問大家如果是你家的長輩碰到，大家會怎麼處理呢？老闆還一昧的狡辯，我只是說出了事實，讓即將來到這的消費者參考。 當然我也可以寫出那ㄧ看就知道很假的評語，但我做不到，我要帶給大家的是事實情況 老闆我給你五星級 好屌的老闆 祝你生意興隆 負評網友：看到傑米老闆對知名的人態度，跟對一般客人的態度 差異十分大啊，去吃他的雞只是沒看到QR code放在哪 也有要問卻就叫客人滾出去？我們也好好的掃描了，忍著難受的情緒吃完也感覺真的不好吃，這種態度和料理水平 真的不值得。 所以問你一下就在吼 是有什麼問題？ 口氣也好聲好氣的問 你乾脆加一條 不准跟老闆說話算了 客人都被你氣死 請看以下 老闆回覆 動不動就提別人父母或文盲 有夠糟糕

傑米料理 照片(菜單)

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