花蓮縣新城鄉 漁場鍋物三代目

漁場鍋物三代目 餐廳介紹

評分	3.6 顆星
評論數	280 則評論
地址	971 花蓮縣新城鄉 海岸路32號B棟
電話	03 826 0219
營業時間
人均消費	$800-1000
Google Map連結	漁場鍋物三代目的GoogleMap
官方網站	漁場鍋物三代目的官方網站
訂位連結	漁場鍋物三代目的訂位連結
外送連結
得獎紀錄

漁場鍋物三代目 網友正面評價

五星

正評網友：食材新鮮，份量剛好，用心經營的鍋物好店。 正評網友：魚比台北任何一家火鍋還好吃的。。很棒！！ 有來花蓮旅遊的朋友，一定要來試試。 正評網友：裝潢非常有意思 套餐式的小火鍋 前菜天婦羅好吃 魚片非常Q彈 厚度也剛好不需要煮太久 食材新鮮 甜點很清爽 完美收尾

四星

正評網友：首先 裝潢部分個人認為真的有用心 地面鋪滿鵝卵石（當然有些人會覺得不好走，但我個人覺得氣氛營造的很好） 再來會聽到音響放著海浪🌊的聲音 整個空間的感覺很舒服 器皿碗筷也都有講究 再來就是菜色強調在地性 從醬油、醬料、主食都是花蓮當地產 但沒有花蓮雞肉有點可惜 三代目特餐的海鮮拼盤雖然都很新鮮，但豐富程度還是稍嫌不足 希望之後可以繼續努力 大推來觀光的朋友可以來體驗看看 正評網友：老實說看到貴店評論3.5顆星真的會被嚇到 前一晚還在猶豫要不要來吃… 但是此次用餐的氣氛、餐點真的還不錯 肉片厚薄度適中，我本身不是吃重鹹口味，所以湯頭清淡對我來說可以接受 另外，店家會貼心詢問是否吃辣，會提供辣椒醬 期待再訪。 正評網友：非常不一樣的餐廳，要進去餐廳時,要發揮一下腦力.找一下怎開門,小朋友找到後，非常開心。這應該是老闆用意吧？！ 餐點是火鍋，主菜有魚（破魚傘、針鱼、黃旗魚），魚超新鮮；豬肉（花蓮無毒豬）；蛤蜊及蝦。甜點西瓜汁海鹽淇淋，這甜點好吃，有附贈一瓶海洋水，很好喝，如果沒來過，要來吃一次，試試這的門……魚……豬肉 吃不清淡的人，可能要考慮一下，因為湯頭真的很養生

漁場鍋物三代目 網友中立評價

三星

中立網友：小貴 但新鮮 外面可拍照 中立網友：因為喜歡這家店的初衷還有食材來源以及特別的裝潢與用餐氛圍而來造訪。食用完畢心得是，食材餐點雖然不錯吃、不過三種魚貨可能冷凍過或是湯煮過了，沒有感受到特別的驚喜風味，餐後的西瓜海鹽霜淇淋十分喜歡。最高價位的海拼盤，內容不如預期的豐盛，整體比較偏精緻創意鍋物。建議不要帶著大快朵頤飽足的期待。 中立網友：氣氛、裝潢、擺盤5顆星，但食物品質有待加強，菜盤的菜不是很新鮮，當日自己和其他客人的金針菇看起來已放置許久，其他菜品吃起來也不是特別鮮甜。 附餐的魚吃起來有腥味，肉品冷凍過甚至黏在木盤上，夾起來都會碎掉，只好等到他退冰再去享用。天婦羅還不錯，趁熱吃的時候很脆，下面墊的石頭除了好看，也能有效吸油，不過很懷疑它的清潔方式（？！）。甜點的綠豆沙牛奶口感比較偏向奶昔，個人口味問題不是很喜歡。 這個價位在花蓮應該可以有更好的美食體驗。

漁場鍋物三代目 網友負面評價

二星

負評網友：不得不說，用餐環境很有味道！開門的方式還真讓人會心一笑，找半天不知道怎麼開，還打電話問店家，居然是按壓門旁邊的魚 😂，店內的地板以碎石子鋪成，裝潢頗具現代風又加入了一點原住民的元素，會讓人對其料理產生期待感 但…鍋物餐點就見仁見智了，個人不是很喜歡；豬肉片和魚肉片都切的非常薄，導致吃起來沒什麼口感。而高湯頭這非常非常之清淡，喜不喜歡就看個人口味了…甜點的部分是西瓜汁加牛奶冰淇淋，第一口吃下並不是很喜歡，但吃著吃著倒也覺得挺特別的 負評網友：滿懷期待來到店門口，卻怎麼樣也找不到門如何打開，打了電話給店家，才被告知要按下門口的魚。 呃，請問沒有任何的標示，第一次來用餐的人到底是要怎麼知道如何開門？？？🙂 入店之後，裝潢很有特色，但是一入座就發現鍋子離的非常遠，不僅看不到鍋內狀況，要煮菜和肉時，身高不夠高的人也需要站起來才比較好操作；吃了五分鐘後便覺得非常累，手很酸。同時，六百多元的套餐，上菜後卻發現食材份量不成正比，湯頭寡淡無味，沾醬有加入特色的食材但沒有介紹，吃起來也覺得是很普通的沙茶醬，吃下去無法感受到享用美食的喜悅，相反的，只是越吃越累；左思右想，綜合食材、人力成本、房租等因素，實在是不理解為何定價如此之高，作為從台北下來的觀光客，此價位還是不禁令人咂舌。 可以理解老闆想要經驗此店的定位，要充滿氣氛、對海的熱情、對食材處理的態度等，可惜錢包不夠厚的顧客，可能要再三思，是否要花錢支持此店的經營理念。 以上這些問題，如果本店價位可以減少到300元左右，或許就不是問題了。 負評網友：價位偏高、魚肉口感偏柴、菜盤一般般、服務品質差還要酌收一成服務費，應該說他是一家網紅店還比較貼切食材對他們來說好不好無所謂，應為客人大都是外地遊客試一次過應該不會再去了 $1760只有天婦羅跟綠豆沙牛奶還能接受，應該說是一家被甜點炸物耽誤的網紅店家吧

一星

負評網友：跟店家要沙茶醬，超有誠意給滿滿一碗超鹹的。有點？？？其它肉類，魚肉，湯頭，菜盤都跟大家講的一樣没改進又收那價位加一成服務不到位。 負評網友：👍🏻前菜天婦羅和鳳梨紅茶冰沙是好吃的。 👎🏻帶魚說是最高級的魚選，但員工完全沒有告訴客人要怎麼烹調，只說要煮熟，試了快煮和慢慢煮，怎麼樣吃魚肉都澀，很難吃出高級在哪，只知道它是這兩天捕撈起來的魚。 牛肉就算只輕涮一下也非常的老，完全沒有油花分布，幾乎全瘦，說是花蓮牛，如圖一小份就要680+10%，非常不划算 菜盤也非常普通，份量很小，這兩個餐點都不推，應該早點相信谷歌評價的。 店面有用心在裝潢，但若是能加強員工訓練，服務費才有收取的道理，客人在用餐，幾乎沒有服務，只一昧的收拾洗盤子，吃一吃還看到員工提一桶廚餘從我面前進廚房。 如果是要吃氣氛跟擺盤不在意性價比的可以試試，希望著重裝潢與氣氛的店家可以再精進食材的品質，否則很難讓客人二訪。 負評網友：價格不便宜，主打新鮮漁獲，但也不過8-10片魚要假680，可能我吃不出厲害 之處。之前有牛，現在沒有牛，只有豬跟漁獲，那不吃豬的人怎麼辦？湯頭非常之清淡，毫無味道可言˙，加湯後感覺是加水一樣，完完全全沒味道，看評論加點一份蛤蜊，有2-3顆還臭掉，真的是傻眼，唯一可取是大蒜調的很香。應該給大蒜醬油，沙茶醬大蒜蠻不搭的！

漁場鍋物三代目 照片(菜單)

漁場鍋物三代目的附近餐廳

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	慕名私房料理(公休日請見FB臉書粉絲團) 評分：4.3 顆星 評論數：2361 則評論

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