花蓮縣鳳林鎮 孫叔叔牛骨牛肉麵｜花蓮牛肉麵｜花蓮推薦美食｜鳳林美食｜鳳林小吃｜鳳林牛肉麵

孫叔叔牛骨牛肉麵｜花蓮牛肉麵｜花蓮推薦美食｜鳳林美食｜鳳林小吃｜鳳林牛肉麵 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	2906 則評論
地址	975 花蓮縣鳳林鎮 林榮路127號
電話	03 877 1258
營業時間	星期一 06:30–18:00 星期二 休息 星期三 06:30–18:00 星期四 06:30–18:00 星期五 06:30–18:00 星期六 06:30–18:00 星期日 06:30–14:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

孫叔叔牛骨牛肉麵｜花蓮牛肉麵｜花蓮推薦美食｜鳳林美食｜鳳林小吃｜鳳林牛肉麵 網友正面評價

五星

正評網友：小菜很多選擇～好吃 麵條偏多😂兩個人吃應該剛好🤭 環境乾淨。老闆親切～感受很好！ 正評網友：2023.10.09 從高雄來看新開的星巴克，途中隨意找到這間意外的美食，牛骨麵很特別，乾麵底下的醬汁層次很豐富，魚丸湯豬血湯我一個人合點一碗老闆也有算便宜點，味道也都很好，就是牛骨肉不知道能不能請老闆去骨，如果女生吃可能不太方便，要拿起來啃，單獨用湯匙筷子剝不太好剝，小小建議!! 正評網友：不知道要吃什麼的時候，來一組滷肉飯加牛骨湯就對了！滷肉飯不會死鹹充滿了黏黏的膠質，牛骨上的肉入味又不硬不柴，湯頭鮮美，讓人回味無窮，十分推薦！

四星

正評網友：慕名而來～牛肉麵湯頭是牛骨熬製，牛肉三大塊一碗$150元cp值高，小菜有特色新鮮衛生都用保鮮膜封好冰冰箱，缺點辣椒醬用超小棒子勺老半天，怕客人吃，無冷氣 二訪 打開保鮮膜豬頭皮裡面有一隻小蟑螂🪳，要注意衛生清潔以外，要定期請消毒公司定期消毒 正評網友：在地有名氣的小吃店。入內要自己找位置坐。 大骨肉的牛肉麵滿特別的。滷肉飯不錯吃。冰箱的小菜多樣，每份50元(2013年價格) 正評網友：某假日中午從台9線轉進一條小路抵達花蓮小鎮南平，只見路上都沒人，民房的門窗也都緊閉，一片安靜，彷彿是個正在沉睡的小鎮，開呀開著突然發現路邊所停放的車輛冒了出來，然後快到某一路口時看見一家店人進人出快到了人聲鼎沸的程度和周遭的安靜形成巨大反差，原來是人氣店孫叔叔牛骨麵到了。此次造訪先說結論：不負其盛名。這次所點的基本款牛骨麵是標準的好牛肉麵，各方面都表現很優秀。清燉路線的湯頭本身滋味夠濃，店家標配的蔥末進一步增添了風味，單以湯+蔥末來說有些像新北中和的蔡家，不過孫叔叔更絕的是另外放了比較會出現在紅燒牛肉麵的酸菜，這滋味不太過的酸菜讓湯頭的味道又更繽紛誘人。麵條本身偏粗，嚼勁勝過一般的白麵是另一加分。重點之一的帶骨牛肉表現是符合期待地好，骨中可啃嚼的軟骨比例不低，肉和骨可輕易分離外口感軟嫩中帶彈、肉香十足。我給孫叔叔這碗招牌的牛骨麵五星。 用餐環境乾淨整齊，唯小可惜是沒有冷氣，在大熱天造訪或許或多或少會影響餐點的美味程度是小小遺憾。 若經過壽豐鳳林一帶不可錯過，非常推薦。

孫叔叔牛骨牛肉麵｜花蓮牛肉麵｜花蓮推薦美食｜鳳林美食｜鳳林小吃｜鳳林牛肉麵 網友中立評價

三星	中立網友：初訪 點了牛骨板條（乾），涼拌小黃瓜，荔枝櫻（飲） 份量不少，味道比較重，吃完口滿渴的 牛骨很大一塊 有自助打包區很方便 飲料味道非常淡 中立網友：對我來說牛肉滷的有些鹹 有咬勁（我不愛） 滷肉飯還不錯 QQ的豬皮🥰

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二星

負評網友：麵本身不好吃，沒有麵香沒口感

一星

負評網友：看Google的評價，慕名而至，但是蠻失望的… 牛骨麵，湯頭有點鹹、牛骨上的肉很少很少、麵條很一般 牛骨米苔目，口味尚可，但是超油…，吃起來超膩，只有一塊牛骨上面筋肉多一點，另外兩塊只有一點點筋肉，一口就沒了 看起來我的運氣很差囉 對照兩周前、一個月前 的留言照片 我的牛骨面，紅色圈起來部分是筋肉，左邊那塊薄薄一層，後面只有筋膜，右邊那塊骨頭後面也空空，中後拿塊是L型的骨頭，中間有點肉，骨頭上一點碎肉 牛骨米苔目，左邊那塊筋肉比較多，像其他留言的照片，右邊兩塊就是圈起來部分，我不知道這樣的肉是多還是少 乾米苔目入口的感覺，就像東坡肉，皮跟肉之間的肥油塞滿嘴 價格，你們也漲了， 當然跟台北比，你們價格很便宜… 算了…不會再訪 請問一下，怎麼把星星切一半啊 負評網友：自己聽錯 送錯餐還不承認 承認自己送錯很難？ 憑什麼要客人吸收，雷 還牽拖一桌一個人來點就好 不能分開點是什麼道理 更新：這則評論是我第一次在google map留言的 事發大概是2013年左右了 我也不知道為什麼變一年前留的 負評網友：今天親眼目睹煮麵的和送麵的送錯跟其他的客人，但是第一時間是指責客人搞不清楚自己叫什麼就吃，而且還大聲嚷嚷說:『那妳點的意麵我要怎麼辦？！又不知道賣給誰。』，然後客人也好聲的道歉還說願意再買下那意麵，但是還是一直在碎念，而且送錯麵的小男生也沒道歉，還是說妳自己說是意麵，是不同的。或許雙方都有錯，但實在不欣賞店家咄咄逼人的口氣，連句認為自己錯的道歉都沒有，應該不會再去吃第二次了！

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	遺忘的故鄉 月廬食堂 (店休調整請參閱 Google Maps 公告) 評分：4.4 顆星 評論數：2081 則評論
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