花蓮縣花蓮市 鵝肉先生

鵝肉先生 餐廳介紹

評分	3.8 顆星
評論數	4550 則評論
地址	970 花蓮縣花蓮市 中山路259號
電話	03 833 1902
營業時間	星期一 11:00–20:00 星期二 11:00–20:00 星期三 11:00–20:00 星期四 休息 星期五 11:00–20:00 星期六 11:00–20:00 星期日 11:00–20:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	鵝肉先生的GoogleMap
官方網站	鵝肉先生的官方網站
訂位連結
外送連結	鵝肉先生的Uber Eats 鵝肉先生FoodPanda
得獎紀錄

餐廳敘述

機能完善的樸實餐廳，供應熱炒和湯麵。

鵝肉先生 網友正面評價

五星

正評網友：鵝肉好吃 肥腸的口感不錯而且便宜 可惜的是有些段落沒那麼酥脆 然後整體不是那麼夠熱 有些很肥的地方感覺切兩半會好一點 不然一片太大塊太油膩 燙青菜蠻實惠的 不貴也大盤 米血的表現很出色 都是大塊的米粒 口感很棒 白灼蝦比較沒特色 算起來一尾單價比較高 好吃會再訪的店家❤️ 正評網友：我推薦 1、鵝肉，我們選擇前端，屬瘦卻不柴、薄片的形式，好入口，如圖。 2、糯米鵝血（乾），切的大小適中、咀嚼起來不軟爛，淋上蒜泥醬油配上九層塔🌿，明顯香氣在口中四散，如圖。 3、下水湯（小），味道鮮甜鴨雜口感感覺，由榨菜、芹菜、薑絲，去腥，小碗份量夠，如圖。可能有些人會覺得偏油。 4、「乾陽春麵」比「米粉湯」有味道，我蠻推薦辣椒醬，加入湯、扮起來、香氣來。個人較喜好「乾陽春麵」。 5、筍絲（中），不死鹹。 6、燙 – 空心菜（中）。 正評網友：好吃😋鵝肉很軟 家人們喜歡鵝心鵝肝也是軟的 魚卵沙拉很厲害一個一個炸好超酥的

四星

正評網友：鵝肉，這美味的肉品，總能帶來令人陶醉的食用體驗。它的美味可以用無數的形容詞來形容，包括濃郁、多汁、鮮美、香嫩等。 首先，鵝肉的質地緊實而多汁，質感令人印象深刻。它的肉質相對細嫩，同時又帶有些許的嚼勁，使得每一口都充滿了層次感。鵝肉的多汁程度也使其在烹調過程中能夠保持濕潤，不易變得乾燥。 其次，鵝肉的風味令人難以忘懷。它擁有獨特的鮮美和濃郁的肉味，同時又帶有一絲淡淡的甜味，使其成為了許多美食家的最愛。無論是烤鵝、鵝肉湯、鵝肉火鍋還是鵝肉粽，都能充分展現鵝肉的美味。 此外，鵝肉還有健康的營養價值，富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體有益。它低脂肪、高蛋白質的特點使其成為了健康飲食的不錯選擇。 總之，鵝肉的獨特風味、質地和營養價值使其成為美食世界中的珍品。無論是節慶盛宴還是日常享受，鵝肉總是能夠帶來令人愉悅的食用體驗，堪稱美食的極致享受。 正評網友：在花蓮為數不多的美食裡，這算是不雷的選擇，不到非常好吃，但是都平均以上，用餐時間人很多，但是出菜算很快，不用等很久。 正評網友：雖然人多但上菜還算快，脆腸有脆但沒味道，桌上只看到辣椒醬 菜單上只寫一斤的鵝前與鵝後，其實可以看人數調整，與朋友兩個人老闆就畫了半斤；鵝肉的沾醬要自取？？在靠牆的小櫃子上，九層塔碎片的蒜蓉醬，味道不錯，所以脆腸我也沾這個醬🤭涼拌過貓很喜歡，一下子就光盤🤣朋友點的炒龍鬚菜就沒那麼愛了，呃過貓跟龍鬚菜長真像，傻傻分不清楚；乾陽春麵就普普了，沒吃完

鵝肉先生 網友中立評價

三星

中立網友：2023/10 $400的鵝肉還蠻大盤，不過我覺得前胸比較乾還是腿肉會好一點。不過好像還是民雄便宜？ 乾米粉$50還不錯不過價格不算平價，乾米血$35太硬不好吃，滷鵝胗$100吃起來比較軟沒有一般的脆，鵝腸$100還可以，過貓$40好吃。 整體而言要挑東西點比較好 中立網友：如果你是老饕，想到花蓮探訪美食，建議不必刻意跑來吃，鵝肉先生比較像是在地人的日常館子，畢竟花蓮吃鵝肉的選擇有限，這裡還是提供在地老饕一個吃鵝肉的好選擇。 首先，老饕不忍這麼說，鵝肉真的要加油，肉乾柴、味道滷不進去、處理不夠細緻，很可惜；乾麵、米血糕湯表現稱職，有加分；切記，一定要點魚卵沙拉，這是老饕吃過史上最香的魚卵沙拉，因為魚卵上桌前再烤過，放進口中細細咀嚼，香味久久不散，靠魚卵沙拉撐到三顆星，要說特地來這吃魚卵沙拉，順便吃鵝肉，一點也不違和！ 中立網友：看到網路上的評論，而且真的每次經過好像人都好多，而且店家好像又開分店，不是假日而且已是下午1點多，找到停車位就入坐，不過真的覺得只是還可以，桂竹筍滷的不怎麼入味，鵝肉算是可口（因是我那口子付帳不知道價錢如何），比起三灣跟樹林區千歲街的店，真的是有進步的空間

鵝肉先生 網友負面評價

二星
一星	負評網友：難吃到哭 賣得比台北還貴 又難吃又貴 比詐騙集團還好賺笑死 看完這則評論你還敢來吃基本上可以去驗智商 哈哈 有夠笨 負評網友：等了一個多小時 才接到平台電話 通知餐被取錯 活該你餓肚子一小時 負評網友：第一個還沒有消費過就不想來的餐廳；知道貴店家已經休息了，附近看看繞繞，想說看看菜單，店員一副晚娘臉，在店家附近大聲的表示已打烊，連假期間貴店家應該也不需要我這位客人，送一顆星，知道餐飲工作辛苦，員工身穿公司制服真的要好好注意，請加油😑

鵝肉先生 照片(菜單)

鵝肉先生的附近餐廳

	可來香烤鴨舖 評分：4.4 顆星 評論數：34 則評論
	多桑懷舊小吃 – 花蓮美食 | 宵夜聚餐 評分：4.2 顆星 評論數：232 則評論
	下營鵝肉 評分：4.0 顆星 評論數：28 則評論
	阿嬤麵店 評分：4.1 顆星 評論數：527 則評論
	炒天下餐酒館 – 熱炒 生魚片 海鮮 海產 山產 快炒店 宵夜 辦桌 桌菜 聚餐 冷盤 燒烤 熱炒 酥炸 評分：3.8 顆星 評論數：501 則評論
	秘醬滷味 花商店｜下酒菜｜冷滷味 評分：4.8 顆星 評論數：136 則評論
	博愛街黑白切米粉湯 評分：4.4 顆星 評論數：1123 則評論
	回味美食(臭豆腐、涼麵)5/3-5/5公休。4/6起開始夏季菜單，熱湯類沒賣 評分：4.2 顆星 評論數：186 則評論
	紐約客牛排館 評分：4.5 顆星 評論數：2398 則評論
	大聖赤肉焿 評分：4.3 顆星 評論數：40 則評論
	黑金通 評分：4.2 顆星 評論數：974 則評論
	陳記狀元粥舖 評分：3.4 顆星 評論數：1117 則評論
	莉莉美食 評分：4.0 顆星 評論數：117 則評論
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