花蓮縣花蓮市 滷大夫（新城爌肉飯）

滷大夫（新城爌肉飯） 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	699 則評論
地址	970 花蓮縣花蓮市 和平路560號
電話	03 834 7349
營業時間	星期一 11:00–19:30 星期二 11:00–19:30 星期三 11:00–19:30 星期四 11:00–19:30 星期五 11:00–19:30 星期六 11:00–19:30 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	滷大夫（新城爌肉飯）的GoogleMap
官方網站	滷大夫（新城爌肉飯）的官方網站
訂位連結
外送連結	滷大夫（新城爌肉飯）的Uber Eats
得獎紀錄

滷大夫（新城爌肉飯） 網友正面評價

五星

正評網友：控肉飯$110 溫泉蛋$30 肥瘦可挑 配菜有筍絲.豆乾.剝皮辣椒.味增湯 口味ok😊 正評網友：很好吃的控肉飯！ 禮拜一下午才四點，瘦肉已經幾乎賣完了。 我是不介意的，但老闆好像很不好意思，會跟你確認這個肉況是否可以接受，送餐的大姐（老闆娘？）送上來還跟我抱歉，真的很客氣也貼心！ 聽說牛丼飯也很好吃，下次再來試試！😋 正評網友：在花蓮喜歡吃爌肉的朋友一定要來試吃，平日中午人潮即絡繹不絕，從點餐處排隊到門口 脂肪的部份已滷到軟爛，這基本功是有的，瘦肉也是容易入口，口味還不錯。 環境清潔上跟一般賣爌肉的店比較，維持的非常好，不會到處油膩髒亂不衛生。 服務人員很讚，熱心服務，點餐會詢問喜好，送餐也會詢問客人需求，滿難得的。 缺點的部份，小菜又是筍乾豆干蘿蔔乾，附的味增湯。爌肉的部份，基本功有了，可以考慮更進一步，比如味道層次的提升，可以參考中山路花蓮扁食的鮮肉扁食。 在花蓮這爌肉飯是難得遇到的好店。

四星

正評網友：第一次到訪，服務態度真心好，點餐的時候問一次想要的控肉肥度，上菜會再問一次，很貼心。整體口味鹹香下飯，辣椒超辣。想不到吃什麼可以選。 正評網友：餐點味道佳，就是好吃啦！ 正評網友：東西是好吃的 一直漲 下午不休息是優點 碎念一下好了 內用要跟外帶一起排隊 不能用點單的嗎 座位空的 一堆人在那邊擠著排隊 店本來就不大了 再反應一下好了 以前都吃排骨控肉 今天吃一下豬腳好了 豬腳也是好吃 不過要配一下內容 今天的豬腳是腿庫那邊 本來就比較油 我知道 可是這塊全是皮跟脂肪加骨頭 完全沒肉 吃起來很空虛

滷大夫（新城爌肉飯） 網友中立評價

三星	中立網友：裝潢蠻不錯的快餐店 主打的是爌肉飯，屬於肥肉非常有油花 然後肉質非常柔軟的口感 套餐有附湯 裡面配菜有開胃酸菜及青龍 整體來說剛好不適合我的口味 所以沒有喜歡 中立網友：服務態度非常好一級棒，可惜米飯沒有煮熟，滷肉滷汁無味道，死鹹，本人建議醬油品牌要換，，， 中立網友：東西是還可以，但cp值真低，1瓶200ml的小小罐可口可樂可以賣到20元也不標價，只怪我自己開太快了，來不及退了，我自己要引以為戒，也提醒大家注意，不是啥大事只是建議店家飲料也記得要標價！

滷大夫（新城爌肉飯） 網友負面評價

二星	負評網友：爌肉飯至多是70元的價值而已，溢價29%，靠著裝潢想吃下這29%實為勉強 負評網友：真心覺得不好吃，豬肉吃起來口感是白豬，豬肉hen味有點重，酸菜、豆干、辣椒等配菜都不好吃，只有白飯煮的還不錯。 負評網友：老闆或許很用心，但口味不特別推耶！ 配菜還ok，溫泉蛋還ok，附湯還ok.. 我是割包控，但這家的控肉會膩到有點反胃！所以不如把在這裡排隊的時間花在別處吧！
一星	負評網友：飯量少、肉很鹹、沒有配蔬菜只有筍乾跟鹹菜~價格偏貴 負評網友：吃起來普通，店內服務人員態度不好，端菜時湯汁燙到客人也沒道歉，竟然用擦桌子的抹布擦地板，不會再去消費 負評網友：價格過高，肉也不入味，我看很多人點牛丼

滷大夫（新城爌肉飯） 照片(菜單)

滷大夫（新城爌肉飯）的附近餐廳

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