花蓮縣花蓮市 曹霸河南手工麵館

曹霸河南手工麵館 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	333 則評論
地址	970 花蓮縣花蓮市 民權路39號號
電話	03 831 5470
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–13:30 17:00–19:30 星期三 11:00–13:30 17:00–19:30 星期四 11:00–13:30 17:00–19:30 星期五 11:00–13:30 17:00–19:30 星期六 11:00–13:30 17:00–19:30 星期日 11:00–13:30 17:00–19:30
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

曹霸河南手工麵館 網友正面評價

五星	正評網友：手工扯麵口感很勁道，口味非常地道，大推 正評網友：大推麻辣乾麵和九轉肥腸超級好吃麻辣花椒好香扯麵的麵條很有口感，肥腸口感很不一樣，木耳也是花椒味道，我們超喜歡喜歡吃花椒香味大推來這裡試試看 正評網友：今天來這是聞名而來的，感謝老闆曹爸先秀了一段真工夫，大家來看麵是怎麼扯出來的，真功夫看完了然後開始上菜，先上涼拌綠豆粉皮、燙青菜、九轉肥腸，再來清燉牛肉麵用剛才的扯麵做的，最後上的是香菜水餃，手藝好啊，還有很多還沒試，下次找多點人來試菜。
四星	正評網友：很有特色的麵店；麻辣紅燒牛肉麵不太麻辣，牛肉份量十足，但是似乎可以再燉些時間；麻辣乾麵配菜很足，夠麻不夠辣；黑白切的海帶脆、豬頭皮軟、醬油稍稍鹹了點；下次應該會再來試試其他菜色！ 正評網友：很道地的河南風味 手工拉麵尤為一絕 正評網友：麵條偏硬，喜歡的人應該會蠻愛的，可惜個人喜歡軟一點的麵～ 嘴邊肉好吃！燙青菜也很大一盤～

曹霸河南手工麵館 網友中立評價

三星	中立網友：老闆很健談，對自己的菜品很有信心， 麻辣腰花，份量足味道不錯，可惜沒有麻辣的感覺，既然強調是內地口味，就不應該跟台灣人的喜好妥協，原汁原味才有特色，尤其是放了十三香。 番茄牛肉麵，湯頭很鮮美，牛肉煮過頭，口感偏硬。 扯麵就那樣，沒太大驚喜。 很多想吃的菜品，現在都不賣了 店裡擺設太雜亂，空調功率和空氣對流略顯不足。 是一家很有自己風格的麵店 中立網友：用餐環境還可以、但冷氣稍嫌不足，夏天吃湯麵會狂冒汗。口味算中上、但也沒有特別好吃，僅能說還蠻道地的。 唯一讓我驚豔的是自製辣椒醬，有麻辣的口感卻不會過辣而讓人無法接受、且香味十足，算是今天最大的收穫。

曹霸河南手工麵館 網友負面評價

二星

負評網友：已經沒用扯麵了 負評網友：牛肉麵裡的肉老無味 湯頭更似清湯！原本以為是自己口味的問題便給其他同事嚐嚐，結果大家答案ㄧ致。牛肉水餃$15/顆，韭菜水餃$9/顆這個價位應該是老闆的自信價吧 負評網友：炸醬麵中規中矩。 韭菜水餃包的還可以，但煮的功夫實在是不行，十顆全都煮到爛掉餡進水了，只差沒有皮肉分離，對水餃控如我而言簡直0分

一星

負評網友：用餐環境整潔很糟，衛生紙擦了兩次桌子都還是黑的，老闆態度也不是很好，整個用餐體驗非常的差。 負評網友：來吃過兩次，聽說水餃很好吃慕名而來， 第一次沒有吃的水餃吃的是炸醬麵，醬死鹹麵又難嚼感覺沒有扯開，小菜還可以所以第二次有回訪。 第二次也是點了很多小菜，其中土豆絲一上來就看到有一隻小蟲黏在土豆絲上面，覺得很特別直接幫我們增加蛋白質； 這次有吃到水餃了，一顆要價9元的韭菜水餃，沒什麼味道、絞肉也少皮又厚，八O雲集好吃多了 餐點不好吃這些都算了、桌子黏膩也算了，特製的水餃醬汁不知道已經放了多久，裡面全是像果蠅一樣的小蟲死在水餃醬汁裡， 老闆對自己的餐點非常有自信，態度很高傲，似乎是沒有看看自己的衛生環境？說是外省餐廳估計也沒這麼骯髒吧 老闆號稱他的料理用37種中藥材熬煮 加了這麼多的蟲，是否是要改成38種中藥材呢？ 負評網友：不知道是店家太忙還是怎麼了？點嘴邊肉 卻來的是大骨肉 黑白切裡的豬頭皮全都有毛 有的快1.5公分 前提是我看“今晚住誰家”推薦才去 看來這節目推薦的有必要自我省思再去吃

曹霸河南手工麵館 照片(菜單)

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