花蓮縣花蓮市 上鼎火鍋

上鼎火鍋 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	365 則評論
地址	97062 花蓮縣花蓮市 國聯三路122號
電話	03 833 2929
營業時間	星期一 18:00–03:00 星期二 休息 星期三 18:00–03:00 星期四 18:00–03:00 星期五 18:00–03:00 星期六 18:00–03:00 星期日 18:00–03:00
人均消費	$200-1200
Google Map連結	上鼎火鍋的GoogleMap
官方網站	上鼎火鍋的官方網站
訂位連結
外送連結	上鼎火鍋的Uber Eats
得獎紀錄

上鼎火鍋 網友正面評價

五星	正評網友：老闆娘真的很體貼細緻 正評網友：大推難得美食 花蓮在地宵夜美食餐飲首選 每次來花蓮一定會朝聖 老闆很用心 店內食材很新鮮 員工服務也很好 感覺像回到家的感覺 自然放鬆 太讚啦👍👍👍 正評網友：平價份量大，服務親切。
四星	正評網友：備註沒有在看 外送湯碗底部破了，差點燙到！ 正評網友：防疫：🌟🌟🌟🌟 停車：🌟🌟🌟🌟🌟（半夜） 環境：🌟🌟🌟🌟 美食：🌟🌟🌟🌟 服務：🌟🌟🌟🌟 個人評論： 雙十連假來到花蓮玩，半夜想吃火鍋Google一下，上鼎～就前往嘗鮮，半夜的話附近還蠻好停車的，基本上我看到就可以直接停了。 石頭火鍋 🍲 炒香氣撲鼻 在加入高湯，湯頭濃郁好喝，時不時都會留意湯的狀況主動過來加湯👍 價格上跟台北的差不多， 菜量還行非常新鮮不會乾乾扁扁， 肉量偏少口感好吃不會咬不動或是一吃就散掉 我有點牛筋，但是火鍋我點的是一般的石頭火鍋而不是麻辣火鍋所以老闆還特製炒牛筋給我們品嚐，好吃😋牛筋不硬不腥 入口即化 不像橡皮筋 值得下次過來花蓮的時候跟朋友約來吃飯 「喜歡我的評論的朋友記得幫點👍，我會多多深度旅遊與分享」 正評網友：在花蓮基本過10點找不到吃的～推薦唷

上鼎火鍋 網友中立評價

三星	中立網友：我這次點的是麻辣湯底，跟一般香氣肆溢的麻辣過不太一樣，他們的辣更像是鬼椒那種，反而沒有麻辣感，歡迎嚐鮮。 湯底是洋蔥加蝦米現炒，鮮味挺好的，不喜歡蝦米的記得提早說！ 這次吃到的豬肉片是冷凍的後腿肉，但是因為經過冷凍的冰晶破壞組織，且又經切片機切成薄片，反而保留肉應有的口感，而且煮過不會碎掉，比國聯五路上的旺角（原富貴）好100倍。 中立網友：小資族首選 中立網友：幾年前點過外送，覺得很好吃！今天嘗試店裡內用。給料很大方，海鮮的新鮮度夠。湯頭很好。可惜醬油沒有很好吃所以影響整體口味。環境有點舊。希望醬料區可以用冰塊墊著。

上鼎火鍋 網友負面評價

二星

負評網友：打電話先問可以幾點到店內內用，店員說八點可以，結果到了以後說要稍等一下，然後我們又稍等個半小時，問一下店員說還要多久呢，店員說大概還要20分鐘….如果一開始就跟我們說沒位子我們就不會拖那麼晚還在花蓮市區繞半天找不到吃的…抱歉恕難給星~ 回覆老闆：我是8/22去的 負評網友：價值蠻貴的 負評網友：火鍋湯頭跟肉其實是好吃的 但服務態度真的⋯⋯⋯ 服務人員在旁邊晃來晃去，也不願主動詢問是否加湯，走過去麻煩他們幫忙加湯臉極臭⋯⋯ 上菜、結帳都是，沒有笑臉沒關係，口氣感覺也不太好

一星

負評網友：有先打電話來訂位，原本預計訂8點用餐，接電話的小姐說現在有位子要我們快到現場，她會留位子給我們，到了現場還要等半天，店員拿了單子給我們先填，後來又一組客人來現場，店員也拿了單子給他們填，後來有位子了，後面那組客人先給入座，當下我有跟店員反應，店員只回那組比我們早打電話，媽×！在整人嗎？要訂晚點的，叫我提早到，我提早到了，又說別人比我更早訂位。 以上評論是入座前寫的，當下的確是不爽，後來也確實有招待一盤肉。 不過當門神也不是我願意，外面有位子坐我當然想坐著等，但當天花蓮下著大雨，我帶著一個兩歲多的孩子，我本人眼睛也對菸味過敏，門口一直有人在抽菸，多的時4人以上，整個前廊滿滿都是二手菸，門廊外在下雨去不了，我只好躲進店裡，這也有跟要我去外面等的店員說，他就沒繼續趕我們出去吸二手菸了，畢竟來之前不知道要等那麼久。 負評網友：整鍋螞蟻 跟著火鍋一起煮 外場服務女生態度極差 食材有問題，應該虛心檢討 結果反而理直氣壯網 說 野菜本來就會有螞蟻 我常常吃野菜 沒見過滿鍋黑色螞蟻的火鍋 負評網友：服務態度很差。員工收餐盤一次硬要拿一堆，有10個大大小小的盤子，結果全部打翻到身上，半身都是油水跟菜肉水也不說聲不好意思，就忙著清理桌面跟地板，最後只問說要不要去廁所就離開了，繼續忙其他事。 盤子油水肉水砸到客人身上，可以好好過問一下嗎？不然我後續也不想到櫃檯找你們要求補償，與員工自己說好總花費1700變1300，以為就這樣結束，結果最後結帳老闆親自坐在櫃檯說只能扣除服務費，其他在扣會虧錢？？？那我前面跟員工溝通的是講假的喔，員工扛不住要老闆出來我沒意見，但是一過來就擺明覺得自己沒問題，只是打翻一般盤子在客人身上，還笑著說還好不是沸騰的水，這什麼裝沒事的態度，不想補償沒關係態度可以好一點，我們不是奧客，只是來用餐的客人 還有送餐服務也一直送錯餐點，要來的沒來，別桌的餐一直送來，還要我們提醒員工送錯了

上鼎火鍋 照片(菜單)

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