花蓮縣富里鄉 溫媽媽火山豆腐

溫媽媽火山豆腐 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	293 則評論
地址	983 花蓮縣富里鄉 羅山12鄰71號
電話	0963 784 644
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 休息 星期五 休息 星期六 09:00–17:00 星期日 09:00–17:00
人均消費	$1-200
Google Map連結	溫媽媽火山豆腐的GoogleMap
官方網站	溫媽媽火山豆腐的官方網站
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得獎紀錄

溫媽媽火山豆腐 網友正面評價

五星

正評網友：老闆換人給外包？ 今天炒時蔬是南瓜葉芯 很好吃，白飯也好吃 正評網友：招牌豆腐雙拼，1／4白斬雞，炒時蔬，很美味 正評網友：好吃，蛋類、雞肉和野菜都很好吃😋梅干肉再油一點會更棒！豆腐加這醬料，第一次吃，蠻新奇的。

四星

正評網友：因為是在山區裡不容易找到，但只要開車往羅山遊客中心，羅山瀑布路上的左側就可以看到招牌，穿過一小段樹林就可以到溫媽媽的火山豆腐店，剛看到的那刻，很像回到鄉下奶奶住的地方，非常古色古香，有販售自己醃漬的酸菜跟醬料，感覺是間有溫度的小餐廳。 看著生態驛站火山豆腐提供的資料： 「泥火山豆腐是羅山最具特色的美食，這項手藝曾一度失傳40年，直到花蓮縣杜局長和螺仔溪文史工作室找到當年已81歲的溫傅金妹老太太重溫回憶，才又重拾這說傳說中的美食。根據溫老太太回憶，日據時代村民的收成都要上繳政府，大夥為了填飽肚子傷透腦筋，一日她在羅山村泥火山口遇見一位神秘人士，告訴她泥火山的鹵水可以代替石膏凝結豆腐，她一試之下竟真的做成扎實的豆腐，羅山因此發展出這種獨特的豆腐製法。」 覺得吃起來的豆腐口感很紮實滑順有點QQ的，有濃濃的黃豆香氣，加一點點醬油就很好吃，我們因為中午已經吃很飽了，所以只有點一盤豆腐當點心吃，搭配外面的一片綠地，覺得在這邊吃飯真的放鬆，如果路過的朋友可以來嚐嚐不同外面賣的好吃豆腐。 正評網友：豆腐很傳統，香濃好吃！ 可惜人手不足，點餐、出餐的速度較慢，但老闆很客氣也幽默。 餐廳佈置成傳統農家氛圍，很不錯。 正評網友：環境古樸自然舒適 是此地一絕 豆腐真的味道很特別 唯需要久候 以及品項不多

溫媽媽火山豆腐 網友中立評價

三星	中立網友：泥火山豆腐解說製作需要預約.每次3斤的豆子 可做一板豆腐.最主要是用火山泥滷水來凝結豆漿成豆腐.是很健康的作法.吃起來很香但不是很嫩 中立網友：椒鹽豆腐吃起來，感覺不出差別在哪裡，價錢有點高，豆花算是傳統的，湯甜度比較沒那麼甜，價格也是貴了一點 中立網友：豆腐很紮實特別 古厝沒人帶會找不到 不適合小孩沒兒童椅跟餐具

溫媽媽火山豆腐 網友負面評價

二星
一星	負評網友：野菜很苦、劍筍很老、梅干很硬，口味我個人覺得還好，建築很古早味 負評網友：難吃 態度又差、店員在旁邊喝酒，點菜也漏點，上菜也慢，千萬別來！！！ 負評網友：專程去吃，結果令人失望，不會再有第二次

溫媽媽火山豆腐 照片(菜單)

溫媽媽火山豆腐的附近餐廳

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	羅山何媽媽在地特色小吃 評分：4.5 顆星 評論數：4 則評論
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