花蓮縣吉安鄉 韋記重慶小麵 川味熱炒

韋記重慶小麵 川味熱炒 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	571 則評論
地址	973 花蓮縣吉安鄉 海岸路184號
電話	03 853 8198
營業時間	星期一 休息 星期二 10:30–14:00 16:00–20:00 星期三 10:30–14:00 16:00–20:00 星期四 10:30–14:00 16:00–20:00 星期五 10:30–14:00 16:00–20:00 星期六 10:30–14:00 16:00–20:00 星期日 10:30–14:00 16:00–20:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

韋記重慶小麵 川味熱炒 網友正面評價

五星

正評網友：打電話來訂水煮魚外帶，店家知道我要帶回台北馬上幫我冷藏，然後還裝了冰塊，怕路程太遠、車內溫度太高，真的好貼心🥺 2023.8月 這是我吃過最好吃的水煮魚了～☺️ 2023.1月 正評網友：直接五顆星沒什麼好說的，招牌乾麵60元超好吃，麵的部分不在營業時間也可以買到，廚房在營業時間外會關閉（菜單第一排） 我們也點了酸辣粉跟醋溜土豆絲，酸辣粉小辣偏麻很好吃，味道很重適合重口味，但川味料理本來就適合重口味的人，醋溜土豆絲有點油，如果再酸一點我會更愛，調味用了不同的辣椒，吃得出辣和麻辣的口感，算是喜歡，下次有經過會再來。 正評網友：招牌麵超好吃，嘴麻，但不好死辣，麵很特別，吃起來很q,酸辣粉也不錯，店裡也有賣螺獅粉，花蓮想吃的可以來，泡椒雞腳也辣得有勁，但不會想有朋的那個那麼辣

四星

正評網友：2023/01 好久沒吃到道地的川菜了，感覺有比四川的不那麼油跟鹹，但是以台灣人口味這樣比較剛好。 點了牛肉麵$130、肥腸麵$110、酸辣麵$75、招牌麵（乾麵）$60免費、炒飯$70，水煮牛$500跟其他小菜。炒飯不錯，不過我個人更喜歡麵，麵很Q彈，每種麵的味道都不一樣但是都不錯。滷味也都很入味很好吃，水煮牛味道也很道地，其實很適合配飯吃。 整體而言是不太起眼的一間餐廳，不過味道很道地，下次會想再去吃。 如果環境可以改善一點會更好，因為覺得像菜單都黏黏的。 正評網友：20230527週六 韋記重慶小麵 川味熱炒 咕狗上無意發現的重慶小麵店家，個人很喜歡吃酸辣粉之類的美食。 酸辣粉$95小辣（肥腸+$50） 粉體偏粗滑溜Q彈，酸度、辣度都可調整，口感偏鹹（闆娘說可調整）個人不太敢吃大腸，但肥腸完全沒腥臭味也完全不油帶有川味馨香，我完全可以接受，就是鹹了一些。 酸辣麵$75微辣，不知是不是選擇微辣所以鹹度也淡一點，偏細拉麵體口感也不錯。 二種麵都有加略帶薑味的肉燥，少許花生碎，蔬菜類豆芽、香菜、青蔥都偏少。 滷味小菜除可單點，也可訂一個金額請闆娘切綜合滷味，照片中的滷味$300含海帶、豆干、豆皮、豬耳、豬皮（個人不吃豬皮，也敢入口）、豬肚、牛肚、牛肉等… 整體若可接受鹹度是蠻香又下飯的，可惜我們的麵口味已經很重了，滷味上菜時麵也幾乎吃完了，所以只吃了一些就請闆娘幫我們打包，回家配上小黃瓜絲稀釋鹹度。 店家也有提供川味熱炒，但是份量頗大需預定，我們今日只有兩個人就沒嘗試。 整體而言：裝潢就是一般的麵店，也有販售川味小零嘴，單吃、下飯都不錯。餐點口味很道地是我吃過口味最重的川麵，不過闆娘說鹹度、辣度、酸度都可以調整，內臟滷味也處理的很好，魯的很香很透完全無異味，馬路兩旁停車不困難，經過可以嚐鮮。 類似麵食，如果住台北也推薦 行天宮附近~ 蜀留香正宗重慶川辣粉 遼寧街~ 蘭芳麵食館 南港~ 三川田輕麻辣風麵食館 都各有特色 花蓮旅遊推薦~ 住宿推薦 #悠悅民宿 #小旅行迷你公寓 景點推薦 #粉鳥林祕境 #曼波海灘 #山度空間 #花蓮縣石雕博物館 美食推薦 #欣欣麵館 #老時光燒肉酒餚 #春日手工現煎麵糊蛋餅 #盧記滷味~沾醬雞排 #娜滋滋烤魚 #邊境法式點心坊 #新登味肉鬆 歡迎追蹤IG:lynn._.foodie #美食評論老實說 正評網友：以前在台北吃過重慶小麵後，就愛上了這一味，在花蓮不經意看到這一間，絕對要來嚐鮮一番 雖然不太吃辣，但是對岸到地的口味，絕對不是只有辣而已，重點是非常的香麻，即便辣到狂冒汗，還是欲罷不能，一口接著一口 這次點了肥腸小麵，肥腸處理的非常香嫩，沒有腥味，麵條非常有嚼勁，吸附著辣湯，非常好吃，雖然是平民美食，但味道的層次感非常豐富 特別推薦麻辣鴨血，完全吸附了湯汁，非常香嫩 店內座位有限，不過從圓桌到個人桌都有，建議熱門時段還是要打電話來訂位 雖然這次沒有點水煮魚，下次有機會一定會來吃這間店的招牌菜

韋記重慶小麵 川味熱炒 網友中立評價

三星	中立網友：餐點口味道地不錯吃，就是環境有點亂 中立網友：已經二訪了，第一次來吃的時候吃到有點微酸的肉燥飯有點對這家店失望，第二次到訪吃了酸辣粉加肥腸及肥腸麵還有小菜豆皮跟貢丸湯 麵類都點了中辣的程度，但是酸辣粉完全沒酸、辣度對我來說只有一丁點的感覺（老闆娘說可以加酸加辣）肥腸確實處理得不錯都沒特別的味道，但是一碗粉吃下來確實稍微空虛（畢竟一碗也要一百多元…）豆皮是煙燻口味的很對我的胃，至於貢丸湯毫無味道像是油水而已，稍嫌清湯寡水。個人覺得口味尚可但是CP值沒那麼高 可能要點桌菜更能客觀評價，但是可惜我只有兩個人點不了桌菜一份動輒400-500百元…

韋記重慶小麵 川味熱炒 網友負面評價

二星	負評網友：第一次來光顧，雖然老闆有說要等哦，但沒明確說要等多久，導致外帶只是買個炒飯，等了一個小時QQ,建議老闆下次講個大概的等待時間，可以讓客戶抉擇要不要等 負評網友：招牌酸菜魚應該熱呼呼的 它是不冷不熱的 凍食小吃猪耳朵壞掉了酸酸的
一星	負評網友：態度極差！東西難吃的要死！老闆娘的臉很臭，像欠他錢一樣！要吃的謹慎！ 負評網友：菜單標記不清楚 餐點時間慢 沒有服務 負評網友：本人在重慶住過一陣子，基本上下河菜上河菜的區別還是略知，食材口味上還是不夠地道。

韋記重慶小麵 川味熱炒 照片(菜單)

韋記重慶小麵 川味熱炒的附近餐廳

	小麵米食 評分：4.5 顆星 評論數：73 則評論
	冀家小館（2024年菜已開放預訂） 評分：4.1 顆星 評論數：264 則評論
	巧味四川正宗麻辣鴛鴦鍋 評分：4.3 顆星 評論數：88 則評論
	老姐麵店 評分：4.6 顆星 評論數：76 則評論
	阿菊麵店 評分：4.1 顆星 評論數：224 則評論
	品津海鮮熱炒 評分：4.4 顆星 評論數：535 則評論
	麵子食足 評分：4.5 顆星 評論數：4 則評論
	123麵店 評分：4.1 顆星 評論數：61 則評論

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