桃園市龍潭區 鋳心ちゅうしん「鑄心」

餐廳介紹

評分	4.7 顆星
評論數	216 則評論
地址	325 桃園市龍潭區 大昌路二段108-1號
電話	03 479 2086
營業時間	星期一 11:30–14:00 17:30–21:00 星期二 11:30–14:00 17:30–21:00 星期三 休息 星期四 11:30–14:00 17:30–21:00 星期五 11:30–14:00 17:30–21:00 星期六 11:30–14:00 17:30–21:00 星期日 11:30–14:00 17:30–21:00
人均消費	$400-1400
Google Map連結	的GoogleMap
官方網站	的官方網站
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：每次進到店內都很享受用餐，最近新推出串燒也很好吃，店內都是現點現做，等待才就能吃到美味料理。 記得先訂位喔！ 正評網友：一間結合日式、西式（義大利麵、燉飯）的餐廳，開車族友善！門口方便停車，也有停車場~ 這家的烤物真的很厲害……雖然最近有部分品項被移除稍嫌可惜，蔥鹽松阪豬超級好吃，每次來都要單點1份🤣 生魚片盛合，海膽非常鮮甜，店家給的份量很足夠，喜歡海鮮的食客真的會愛死 吃過一次就不太點丼飯了🤔 環境、衛生都很優質，整體算是寧靜的氣氛 餐具們很有質感！（會一直想拍照） 料理長夫妻服務很客氣~ 正評網友：從門口看不出裡頭的精緻，當你踏進門的時候像是打開飽和一樣，裡面的擺設舒適不會有擁擠的感覺，餐點價格合理，生魚片之類的很新鮮，配餐可以選日式或西式，我個人喜歡餐包之類的東西選了西式，麵包烤的脆脆的很棒，主食丼飯類也很棒，可以再點一杯氣泡飲很解膩！

四星

正評網友：店裡裝潢雅緻，半開放式吧台，看得到師傅或老闆在吧台作業，門口有停車位很方便，用餐當日選擇義大利麵加日式套餐，味噌湯稍微鹹一點，蒸蛋很細滑順口，熱熱吃很好吃，桔醬松阪義大利麵，麵條硬度口感適中，醬汁的搭配讓麵條很順口，松阪肉則是相當有嚼勁。整體用餐感受不錯。給四顆星是覺得以義大利麵套餐來說，價格稍高這樣，回訪意願不高。 正評網友：方便停車、環境乾淨衛生、餐點精緻好吃，龍潭終於不是美食沙漠了 正評網友：初訪，兩個人點了 1. 生魚片丼飯$320 四種魚8片：鯖魚、龍針、鯛魚、海鱺 對比外面一般的生魚片丼飯，用的魚種比較好 海鱺甚至有稍微炙燒過，香氣十足 鯖魚、龍針、鯛魚口感都極好，就是兩個字新鮮 魚片厚度也很剛好 2. 蔥鹽烤松坂丼$320 看評論大家都推爆，就點來試 覺得松坂肉厚度太薄，所以吃起來比較沒有肉感、不夠有嚼勁 香氣有，淋在飯上的醬汁覺得沒有到很搭，整體吃起來覺得蠻可惜 另外加點鮭魚握壽司(2貫)$160 也是新鮮口感很棒，跟外面不同的是，他的鮭魚不會非常油 不是入口即化，但是有彈，很不錯 串烤節瓜$60、杏包菇$50。串烤有入味，是走清爽路線，不會有醬料的死咸感，吃的到食材的汁水juicy感，蠻不錯 有加點西式套餐$120 小法棍麵包超有嚼勁，外皮酥脆，很喜歡，配上他們家奶油 很香、不會膩口。 湯品喝起來很舒服，就是很新鮮 沙拉小小一份，簡單的生菜配上他們自己的醬汁，就是好吃 蠻推薦點套餐的。 義大利麵還沒有試過，畢竟單價比較高$450以上 對於生魚片系列，只能說滿意到不行 新鮮度、口感各方面都很喜歡 老闆跟老闆娘人都很親切，因為只有他們兩個，上菜速度會稍微久一點，請大家耐心等候，值得。

網友中立評價

三星	中立網友：尚可 中立網友：環境舒適，餐點需要等比較久，適合不趕時間的客人。 不錯：櫻海老明太子中卷義大利麵（可惜中卷本身調味偏鹹）,氣泡飲（紫蘇梅口味） 中立網友：裝潢跟餐具很不錯，餐點普通。

網友負面評價

二星

負評網友：新開幕 期許未來能更好( ´▽｀) 今日用餐回饋： 外場服務員的食材教育可以更精進！ 餐點價位偏高 第一張鋳心海鮮丼$580 第二張是法式芥末子雞義大利麵$360 第三張是西式套餐+$120 只推__雞肉的肉質。 其他的都跟店家主廚回饋了 一切盡在不言中。 每個人的口味不同 但是網路評價期許太高 入場會有些失望。 負評網友：蒸蛋沒味道、沙拉份量小、中卷麵看別人評論的照片有整隻超大，但當天我的看起來只有半隻而且很小。 負評網友：1. 生魚片類很好吃但法式的還好。 2. 門可以掛表示說要自己關上不然坐在3門口一直在幫大家關門。 3. 價位偏高，份量偏少。 4. 等非常非常久，我們是第一組客人半了小時以上只上了4碗味增湯。 5. 漏掉一項餐點茶碗蒸，又等了40分鐘以上。

一星

負評網友：就餐點大概兩到三顆星，照起來漂亮，但口味普通，不特別驚豔 再來，外場服務員態度不佳，心不甘情不願的工作，接電話禮儀也差，整體用餐很不ok ************************************************************ 感謝店家可愛的回覆 補充 1.當日有帶小孩用餐,大聲嚷嚷,我們也感到不好意思,並無放任不理,有出面管教,最後還是使出ipad大絕,但三歲小孩耐心有限,豬狗嫌的年紀還是請店家多包容,若因為小孩而影響服務心情,建議註明”只服務7歲以上貴賓喔”,(有些餐廳是這樣的) 2.外場服務員的部分 因為知道貴餐廳2點休息,所以我一點5分左右打去問,現在可以去嗎?可以訂位嗎? 對方開頭就說, :我們兩點休息,連兩次這樣回答,是有多想下班? 現場服務的部分, 換個兒童座椅,請到茶水,一副心不甘情不願的樣子, 當然還是有好好介紹餐點拉,只是所有服務都很不甘願 3.餐點的部分 口味這就很主觀了,但客觀的說,我這碗生食,是炙燒的沒錯吧?那魚肉炙燒的也太熟了吧??有點柴跟硬,重點!我第一次吃到生魚片有魚骨頭!!!!!這我有點傻眼,是正常的嗎? 另一道”櫻海老明太子中卷義大利麵”,用料真的很豐富,給的很大方,只是口味不合我而已,以上都有加日式套餐,我也覺得普通,也有可能是google評價過高,造成期待落差吧! 負評網友：偶然發現店家的外帶餐盒有使用6號塑膠， 參考yahoo新聞 不耐高溫和酸鹼物質，一但融化，可能就會釋放出致癌物苯乙烯，長期接觸還會影響生育能力。 覺得蠻生氣的，店家選擇了好看但會對消費者健康不好的外帶餐盒。以後不想再訪。 *** 食材不論是蔬菜、肉、海鮮都很新鮮。口味調味有中上程度的好吃。 》海味丼 生魚海鮮丼（4.0）：生魚片都非常新鮮、有彈性，4種魚片，每種魚各2片，鮭魚卵。但因為沒有其他配料，覺得吃起來較單調。 》熟丼 榨菜醃漬得蠻好吃的，很特別。其他配菜有些許的高麗菜絲、綠花椰、彩椒。份量不算多，但精緻好吃。 直火醬燒牛肋條丼（5.0）：牛肉有九分熟，沒有血水，幾乎快全熟，即使這樣肉不會硬，有嚼勁嫩不柴，香又好吃，好喜歡啊。 牛五花丼（4.4）：蠻好吃的，牛五花本人也是不錯，較薄，我喜歡厚一點的。 》刺身 醬油不會死鹹，淡淡甜甜口味，非常喜歡。 哇沙比也不是那種嗆到不行的低價哇沙比，是不錯的哇沙比。 綜合生魚片（5.0）：魚片很新鮮很甜很好吃！不知道是什麼的特別的魚，好喜歡。 》義大利麵 大蛤大蝦義大利麵（4.5）：烤蝦新鮮好吃超有彈性紮實，蛤蜊不算大、略有腥味，還有玉米筍、綠花椰、甜豆、彩椒等蔬菜，口味好吃，蝦子太厲害了。 》其它 沙拉（3.5）：生菜非常新鮮，感覺是今日進貨的蔬菜，沙拉醬清爽。但蔬菜只有一種較為單調。 玉米濃湯（3.0）：有培根肉不太喜歡。

照片(菜單)

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