桃園市蘆竹區 開飯川食堂 台茂店

開飯川食堂 台茂店 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	1288 則評論
地址	338 桃園市蘆竹區 南崁路一段112號台茂購物中心6樓
電話	03 222 3606
營業時間	星期一 11:30–15:00 17:30–21:30 星期二 11:30–15:00 17:30–21:30 星期三 11:30–15:00 17:30–21:30 星期四 11:30–15:00 17:30–21:30 星期五 11:30–15:00 17:30–21:30 星期六 11:00–16:00 17:00–21:30 星期日 11:00–16:00 17:00–21:30
人均消費	$400-1200
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官方網站	開飯川食堂 台茂店的官方網站
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得獎紀錄

開飯川食堂 台茂店 網友正面評價

五星

正評網友：香辣美味的川菜料理 在台茂裡面停車方便 因為很想念川菜料理，選了開飯試試看，沒有一道菜讓人失望。 上菜速度算快(可能因為不是最多人用餐時段)，口味香麻不會過辣。 一開始吃金湯嫩肥牛覺得肉不太入味，但後來發現需要泡進湯汁裡一陣子，味道很好👌🏻除了牛以外，裡面還有很多金針菇跟豆芽菜。 正評網友：非常豐富的菜色，每一道都很美味，難以比較，喜歡梅子雞酸甜的口感，金沙筍也非常順口，另外還有魚跟豬肉但是已經開吃停不下來就沒拍到，魚不是辣而是麻到喉嚨。 店家服務很到位，都會注意飯跟水有沒有需要補充，那天跟家人聊非常久，很適合聚會的地方。 正評網友：今天公司去拜拜，拜完去台茂的「開飯」吃飯，我們已經吃了3次了，而年初才來吃過，這次要年底了再來吃！白飯管夠吃，我們吃了3鍋，菜餚都很下飯，我們是直接點8人套餐（沒拍到），是很適合一起來聚餐的！

四星

正評網友：口味在地化的台式連鎖川菜，台貿店水準穩定！ 陸陸續續吃了好多不同家開飯，有些分店水準不穩定，吃起來會有明顯的落差。台貿店即使在人多的週末，餐點的品質控制還算穩定！ 最最最推薦的菜色是「花椒炸蛋」！焦香的雞蛋搭配香辣的肉碎，中間還有流心的蛋黃，淋在白飯上一起吃真的超級下飯！ 其餘的經典菜色如口水雞、回鍋肉等等都可圈可點，算是一家平日想吃就去光顧的店家。 正評網友：2023/5/14(日)中午，跟家人一起過來過母親節，雖說川菜為主帶有辣味，但也有不少無辣的菜色，這次跟家人一起吃的東西，整體來說還不錯吃(麻辣的麻，自己還不太習慣)，其中白飯可以選擇一直續飯的價位，也不會有吃不飽的問題(搭配重口味的菜)。這裡的用餐環境算是蠻不錯的，服務沒什麼太大問題，建議要先提早預訂。 正評網友：夫妻肺片-椒麻的辣我很喜歡，很下飯。 糖醋魚片-酸到你的心坎裡，喜歡酸的會很夠味。 瞎扯蛋-蛋很滑嫩，現在吃到蛋是一種幸福。 乾煸四季豆-好吃，但是美中不足有菜絲，沒有撕乾淨。 鐵漢柔情-店員介紹的，聽菜名以為外酥內軟，其實內外都很嫩，應該取名叫小鮮肉才對。 五更腸旺-本來最期待的一道料理，但很失望，太鹹了，一定要扒很多飯配著吃。 福利砂鍋雞湯-前面幾口好喝，但喝多了會反胃，有點油膩。 爆炸凍檸檬-檸檬整整一顆吧！美如其名，遠遠就可以聞到檸檬香，是好喝的！ 香橙鳳梨泡泡-香吉士+鳳梨的氣泡飲，喜歡氣泡飲的人會喜歡。 總結：餐點都算好吃不雷 白飯一人35元即可吃到飽 會有送一壺梅汁可以解膩 扣一星因為很期待的五更腸旺太鹹 下次一樣會再光顧。

開飯川食堂 台茂店 網友中立評價

三星

中立網友：好吃 東西很入味 一直是他們家的忠實顧客 但某天小孩睡著了 店內客人很少 可能不再接客人 詢問是不是可以讓我們五口座沙發 想說讓孩子瞇一下 服務員卻說沙發有人訂位 每張沙發都被訂位了 最後坐著硬座椅抱著小孩 吃完 中立網友：重口味，適合喜歡吃辣的朋友跟喜歡吃飯的朋友 中立網友：停車停台茂可折抵停車費！ 點餐是人工點餐，服務人員訓練有素點餐都會問的很詳細，有沒有過敏、鹹度、辣度要不要調整，這點很棒！平常喜歡吃重口味的人比較適合。 有些菜的風味太獨特，上菜的順序真的會影響菜的風味與評價，像第一道先上了夫妻肺片，第二道上口水雞，因為夫妻肺片的風味很椒麻且味道都有滷進去，這本來是一件很值得讚賞的事，但因為他先上了，讓第二道的流口水雞的風味都被壓過去了，吃不出來流口水雞的特色，就只剩很嫩的雞肉一些花生，官網提到的芝麻那些點綴都是餐後查到才知道，這樣稍嫌可惜。 上菜順序也是一個很細節的一環，可能因為是冷盤製作時間本來就比較快，這點可能可以思考一下，要怎樣才能讓人以同樣的品質體會到最好的方法。 翻滾吧！肥腸：這道菜處理的很好，肥腸收汁做的很好，搭配水份很多的杏鮑菇，這組合很推薦！ 回鍋肉：處理的很好，完全沒有豬腥味，鹹甜鹹甜的口感搭配脆脆的青椒真的不錯，但豬肉應該要確確實實的切斷，每一片基本上都要額外去分割很可惜。 花椒炸蛋：只有濃濃的醬油味，鹹味完全蓋掉花椒燒肉末，且店員說是半熟蛋的作法， 送上來卻只有一部分是，其他都是全熟的，非常可惜，非常不推薦！ 松阪豬潘水蓮：非常推薦的一道菜，水蓮清脆爽口；搭配松阪豬真的是很好吃，但松阪豬的大小與數量真的跟菜單落差肉眼可見，可以使用擺盤的方式讓色更俱全，撇除這點，這道菜非常推薦！👍👍 炸銀絲卷：外酥內軟，且火候很棒，完全沒有讓油吸入裡面，鬆鬆軟軟的口感搭配煉乳花生粉真的好吃！很推薦大家點這道。

開飯川食堂 台茂店 網友負面評價

二星

一星

負評網友：110/8/7，防疫期間前往用餐，一直以來我們都是開飯川食堂的忠實顧客，這天還特別邀了沒吃過的友人一起來，但此次用餐體驗很不ok! 為了配合防疫，餐點採用服務人員分盤上菜，我們一共四人用餐，所以都是四人份的分菜。 一開始服務員從廚房端出分好的麻婆豆腐，每人分到小小一碗，比飯碗還小！！聽到我們反應份量太少、看不到分菜過程，於是服務人員後來出菜，在隔壁桌分裝後一份份上菜給我們。 後來的炒水蓮、宮保雞丁，都是分菜上桌，份量還行，口味也與往日相同。 但是我最愛的酸菜魚卻令人失望！ 酸菜魚上菜後，一樣分成四碗給我們，這次的碗與飯碗一樣大，剛好分完就是四碗，湯頭變得非常非常鹹，可能是為了符合分菜原則，所以湯水放得較少，但調味料跟酸菜份量酌減不足，導致整個湯都很鹹很鹹！ 因為配合防疫的分菜原則，麻婆豆腐及酸菜魚的份量大大縮水，口味也變差！令人失望！在還沒解除防疫禁令前，不會再來用餐！ 負評網友：2018.10.17 不巧又來台茂開飯，服務人員還是一樣糟，急著跟客人鬥嘴硬要客人follow他的點菜程序…台茂開飯Low食堂！ 以下是第一次來時的評價，算算已經來七八次了。 吃過幾家開飯，仍覺得南港中信店最優，口味和服務都是最穩定最好的，台茂店…，有很大加強空間！ 負評網友：週六用餐 約15:00左右，一位女性服務人約，身高約155-160間，捲頭髮（瀏海也是捲的，綁馬尾）看到熟人在餐廳外面，非常大聲跟餐廳外面的人聊天….，是多急，再一個小時就休息了，不能等等嗎？ 蟹肉煲湯 只吃一兩口，覺得蟹肉臭掉，整碗被端回去，廚房回覆沒有，沒要求補湯，也就不算錢了。 四季豆，只吃約一半，實在是太老了，不像現炒的，難吃。 一顆星是給在帶位的男性服務人員（高個兒）服務態度很好👍🏻 多次在該店用餐，人員素質、食材品質每況愈下，慘。

開飯川食堂 台茂店 照片(菜單)

開飯川食堂 台茂店的附近餐廳

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