桃園市桃園區 あお．実家和食処

餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	520 則評論
地址	330 桃園市桃園區 寶山街210巷31號
電話	03 325 1955
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 07:00–12:00 星期五 07:00–12:00 星期六 07:00–12:00 星期日 07:00–12:00
人均消費	$200-400
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得獎紀錄

網友正面評價

五星

正評網友：早上7:30就開始營業的拉麵店，9:30左右去有些商品已販售完，店內只有老闆一人作業，辛苦老闆了，等待是值得的👍 正評網友：我最愛的拉麵店！ 老闆每個星期的拉麵 配料可能會不太一樣！ – 營業星期是週四~週日，或是週五~週日，營業時間是07:00/08:00-13:00/14:00，拉麵通常10:00就差不多賣完了，要特別注意。 正評網友：這可能是我吃過，最平凡，最走入市井生活的拉麵店了。 あお．実家應該是全台灣最早開始營業的「獨立店」，通常的營業時間，會從早上 8:00 開到中午 13:00 左右，賣完就收，週一到週三公休，加上不定休的日子，得看店家粉專才會知道，若不是住在附近的居民，基本不太有機會吃到，要吃，必須要專程早起跑一趟。 如果要問值不值得專程跑一趟，也許這間拉麵店就不太適合你了。 對這麼早開的拉麵店來說，主要的服務受眾，絕對是居住在附近的居民，用與彼此培養已久的習慣跟口味，在一碗碗拉麵裡，留下那一天的記憶，慢慢堆積，終究成為能隨著成長、遇見、能帶愛人或家人一起回來感受這些時刻的熟悉。 情感這回事，很講緣分，請用自然的方式相遇就好，強求的相處，並不是對大家都快樂的決定。 據店內資訊，其高湯使用了桃園祥興畜牧場的黑豬大骨、龍骨、豬腳等，大火不停翻攪滾煮7小時製成。 稍微乳化的湯底呈半透明狀，帶著恰到好處，大多數人都可接受的濃度與鮮味，剛吃可能會覺有些清淡，待溫度降低一些後，鹹度才會慢慢浮現。 作為配菜的高麗菜與空心菜，僅是簡單炒過，加上充滿五香味的肉片，就如以不同質地呈現的便當，全是你吃過的味道，這就是實家的拉麵。 一般來說，豚骨拉麵的基底湯頭，需要較長時間的處理熬煮，一般能在早上販售的拉麵店，如不是以獨有的輪班人力熬煮，就是搭配特殊的使用方式（呼び戻し），或是像一蘭由中央工廠（一蘭の森）備料搭配精準 SOP 製作穩定湯頭的做法。 「あお．実家」作為獨立店家，能在早上就販售拉麵，老闆付出的熱情與用心，是非常令人敬佩的。

四星

正評網友：。位於寶山街巷弄內，是鄰里社區內的美食 。開店時間很謎，撲空好幾次終於吃到，建議每次用餐前先上臉書粉專確認 。點餐方式：採用日式的買票方式，第二聯需拿給老闆，內用者老闆會引導座位。 。用餐環境：店內很明亮，裝潢採日本小店模式。有吧台區，也有座位區。外帶者可以外面等叫號，或裡面等。 。有免費老闆自家種烏龍茶可以享用，很單純的滋味 。辣豚骨拉麵： 是台式拉麵，不是日式拉麵，所以期待日式拉麵的人可能會失望。麵可以選軟硬度。 配菜炸雞排比市面賣得好吃、菜量大概是便當店的一格量，菜的部分也比一般便當店好吃很多。 湯頭部分偏鹹，醬油味較重，豚骨味沒有很明顯。辣豚骨的話不會很辣哦。 麵量很多，女生吃半碗就很飽了～ 。可樂餅：可樂餅比市面來得好吃，屬於家常滋味，不至於驚艷但蠻好吃的。 。服務：只有老闆一人所以很忙，但是也盡心盡力服務客人，感覺很親切又舒服。 。貼心提醒： 中午前可能就會完售了，所以要儘早來哦，這次餐點等待20分鐘，不算很久，很適合早上悠閒的享用！ 。整體評價：社區內的家庭美食，如果想品嚐非日式拉麵的人可以來試看看！ 正評網友：滿不錯的台日混合拉麵，人很多，常在營業時間前買完，現在假日建議10點前到（一開就滿） 正評網友：今天7/15前往用餐 還沒08:30到 拉麵只剩下中華雞湯拉麵 我們是內用31號 剛到叫到25號 最後一組應該是32號 等了大概40分鐘左右 裡面等待區只有四個位置 外面也有許多椅子可以坐 因為拉麵都是限量 晚來就是沒有了 不會擠一堆人排隊 外面坐等也還算舒服 店內冷氣開蠻強的 夏天吃拉麵不會流汗 有免費冰紅茶可以喝 只是我們算“晚到” 店家應該是放一大塊冰塊在紅茶裡面 我們喝的時候只有一點點茶味 幾乎是冰水了 拉麵我們選擇是粗捲麵偏硬 麵條Q彈軟硬剛好 叉燒算厚口感緊實沒有入味 吃起來是豬肉的原味 個人覺得炙燒一下會更好吃 湯頭部分很可惜 說是雞湯但是醬油太重 把雞湯味都蓋過去了 建議醬油少一些 或是用鹽味雞湯更好 餃子和涼拌豆腐中規中矩 我看去吃的應該都附近住家常客 都知道什麼餐點好吃 所以才會只剩中華雞湯拉麵 基於支持住家附近店家 今天給四顆星 下次要更早起去排其他餐點

網友中立評價

三星

中立網友：對於拉麵每個人都有各自的要求、但是不外是麵體的種類跟軟硬、湯頭的種類跟口味、配料的種類跟多寡，這家位於寶山街的拉麵專賣店跟其他的拉麵店很不同，營業時間ㄧ週只有四天、早上7:30開始營業到賣完為止、使用販賣機點餐，要來這裡用餐可要早一點、通常9點過後選擇就不多了、停車也不方便最好是騎車過來停門口（雖然也是違停），拉麵的湯頭以豚骨湯頭為主體、湯頭濃郁確又不膩口好喝、麵條可以選擇軟硬度（這點很棒）配料有別於傳統的筍乾跟黑目耳、改為大白菜梗波菜葉及魯肉碎、當然還有兩片薄薄的叉燒肉還有半顆半熟蛋、整碗麵很豐富吃完後很有飽足感好吃，店內空間不大座位有限可能只有老闆ㄧ人在掌廚、所以等待的時間會久一點、整個用餐體驗算是良好（除了等待時間久了點），個人在用餐時還蠻注重餐廳的環境跟衛生、在這裡環境看起來算是乾淨整潔。 ***但餐點上桌時還是有點傻眼（兩碗拉麵ㄧ份小菜的碗跟盤子都有缺角）這牽涉到衛生跟安全的問題、也希望餐廳能夠改善、雖說餐點的品質還不錯，但是這個缺點在其他餐廳現在已不易看到了，畢竟這不是路邊攤。 中立網友：好幾年前吃的，印象中很普通，而且服務似乎不怎麼樣。 中立網友：早上七點到的時候已經坐滿了，拉麵有很多種，算用心但是口味我不懂欣賞，炸物有點乾。

網友負面評價

二星	負評網友：停車很不方便，好不容易停好車了，老闆一副無所謂的說沒了…營業到三點一點多沒了，你的問題還是我的問題？還以為我在領口罩勒，好險沒排隊，不然真的很火。 負評網友：桃園，あお．実家和食処 ①餐點 家系拉麵(170) 湯頭濃郁但跟麵無法結合，一直讓人感到出戲 手羽燒(40) 感覺沒什麼味道，IKEA的比較入味 叉燒飯(60) 算是這次最好吃的東西 煎餃(50) 煎得很脆，但不會讓人想再吃一次 ②座位 沒算，大概超過12個 ③服務 佳 ④氣氛 溫馨，適合闔家光臨 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 100～200 ⑧評分 很台式的拉麵店 如果要找像是拉麵公子、五之神的那種日式拉麵恐怕會失望。 若以親子餐廳而言，是個好去處。 ◆滿分十分我給四分 ， #美食 #food #拉麵 #Ramen #実家和食処 負評網友：給肉量算大方，但和想像的不太一樣，是台式的麵並非日式拉麵，湯頭偏油。
一星	負評網友：已經11:00提早電話點餐 11:30取餐 到現場才說要抽號碼牌乖乖等叫號碼 最後取餐時間12:00！？ 打電話時就應該說明清楚啊⋯⋯ 制度爛透了⋯⋯ 負評網友：十點半開始營業不到十一點半就賣完了 負評網友：朋友說很好吃 所以特地早起來嚐鮮 前面等了一個小時這些都先不要說 拉麵湯喝起來很怪 而且很油 感覺配菜是為了湊數 完完全全不搭 燒肉飯吃起來就跟肉燥飯一樣 🙂 唐揚雞就沾個薄粉下去炸 完全吃不出唐揚炸雞的感覺 還好有帶大食怪 不然東西吃三口就吃不下去了🙂

照片(菜單)

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