桃園市桃園區 NOIR coffee&bistro生乳捲專賣店

NOIR coffee&bistro生乳捲專賣店 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	380 則評論
地址	330 桃園市桃園區 中埔二街148號
電話	03 341 3675
營業時間	星期一 12:00–20:00 星期二 12:00–20:00 星期三 休息 星期四 12:00–20:00 星期五 12:00–20:00 星期六 12:00–20:00 星期日 12:00–20:00
人均消費	$200-400
Google Map連結	NOIR coffee&bistro生乳捲專賣店的GoogleMap
官方網站	NOIR coffee&bistro生乳捲專賣店的官方網站
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得獎紀錄

NOIR coffee&bistro生乳捲專賣店 網友正面評價

五星

正評網友：藝文第一生乳捲，用料扎實。 奶油微甜不膩，蛋糕本體柔軟香甜，黑色包裝也非常有質感。 值得推薦！ 正評網友：第一次光臨是因為在本來要去同條路上的淳朵坊，結果看到疑似他們的甜點師傅在抽菸，給我觀感不佳，臨時晃一晃找到這間店，出來遞名片的是帥哥，應該會擄獲很多女孩的心。 店內的風格有點維多利雅風格的磁磚花紋妝點，算是桃園地區比較少見的風格，真的一不小心會誤認為高級髮廊。 店內的蛋糕都相當精緻，咖啡泡芙的咖啡味道，層次處理恰當，苦澀跟甜潤的感覺拿捏相當完整，我很推薦。蒙布朗的長相滿特別的，同事說表現也不俗。 二訪我點了一款叫做綠野仙蹤的抹茶塔，應該是目前吃過最有威力的抹茶產品，店家很有深度的讓抹茶成為一種元素而非一個主角，主要重點在於，乳酪塔基本所使用的奶油乳酪本身是相當膩口的原料，加入糖調味後其實會更嚴重，所以大量使用奶油乳酪的甜點，我認為需要注意「酸度」的味道平衡，但是，若將原料鎖定在乳酪、糖以及檸檬三種，雖然能有效平衡味道，但整體會變得單一。店家用小山園抹茶去調和乳酪的甜味，等於加入抹茶香及其「澀味」或是些許茶本身帶有的「苦味」去做呈現，所 以一入口，乳酪的甜膩在爆衝前，抹茶的香味極澀感會出來。 但抹茶能中和的甜度不算太多，這時候需要有酸味去抑制，店家在乳酪塔的底層埋了金桔凍，利用金桔本身的酸度還有桔類的皮脂味來做整體甜點的後味，不只讓酸味跳脫傳統的檸檬印象，還給予很多有趣的味道層次展 現。 最後是店家在塔皮的功力，從頭到尾沒有製作塔皮時容易發生的油耗味，應該是用了品質不錯的奶油，才有辦法做到這樣。 乳酪蛋糕的表現中規中矩，不是相當突出，但真要論述，也凌駕於不少點家的乳酪蛋糕之上了。 總結是，是我在桃園藝文特區會大推給朋友們的店面，所以難得給出五顆星 正評網友：目前因疫情暫停內用 外帶了一條抹茶生乳捲🍵 抹茶蛋糕不乾好入口 內餡帶點抹茶苦味 茶味很濃 甜苦融合之後 非常好吃

四星

正評網友：- 台北偶有快閃店 – 有試吃，原味爽口、咖啡濃郁、推薦巧克力 – 蛋糕體看起來有手作感 – 店員親切 正評網友：抹茶口味生乳捲很濃 外帶一個回家吃不會過甜茶味香 有機會想吃吃看別的口味 正評網友：包裝和餐具都很有質感，店員親切。透明塑膠膜不太好拆，蛋糕體較軟，一切生乳就要爆漿，生乳的部分，個人覺得跟橘村屋很像，但蛋糕體比橘村屋好吃。一定要用盤子裝著吃，因為單用手拿，一直有要散掉的感覺，整體而言，還行，價位偏高。

NOIR coffee&bistro生乳捲專賣店 網友中立評價

三星

中立網友：他家的蛋糕體口感紮實、生乳打的不夠綿密有毛孔 中立網友：抹茶蛋糕捲普通，口感竟然是Q的，怪異。還是編哥的生乳捲好吃又CP值高 中立網友：蕾蕾來掃雷的第十一篇邀約試吃文來了～ . 這次來品嚐的是桃園的NOIR coffee&bistro 還沒進門就會被它的法式浪漫情懷給誘惑 整個甜點店的裝潢擺設真的是非常有感覺😛 . 廢話不多說我們就來掃雷啦😋 . 原味生乳捲 💰90 🍰原味生乳捲可說是這家店的招牌 🍰一進到店門就看到出爐了超多條 🍰戚風蛋糕的口感相當的綿密鬆軟 🍰鮮奶油給人的感覺甜度相當剛好😍 🍰重頭戲生乳餡帶出了整個蛋糕的奶香 🍰是一道在味蕾上富有層次的甜點👍🏻 . 小花園 💰130 🍰輕輕一聞就可以聞到淡淡的蜂蜜香 🍰分切過程中也可以發現塔底相當酥脆 🍰吃起來的感覺呢～有點雷聲大雨點小🤔 🍰感覺與外面甜點店的檸檬塔差異不大 🍰所以這道我給他一個持平的評價囉！😊 . 青蘋果樂園 💰170 🍰外表給人的感覺相當的夢幻、晶瑩剔透 🍰第一口給人的感覺有點奇怪很難去形容😆 🍰那種感覺就像再吃兒童薄荷青蘋果牙膏一樣 🍰涼涼帶點果凍口感的酸酸青蘋果 眼睛眨一下 🍰外面撒上的椰子粉其實也有點不明所以😅 🍰總之是一道我層級不到所以不懂的糕點😁 . 盆栽巧奶 💰160 🍵外觀非常的可愛 有一葉薄荷當裝飾🌱 🍵在歐蕾奶泡上撒上了迷人的巧克力粉 🍵喝起來的感想是奶為主、巧克力為輔😳 🍵是一杯口感綿密 喝起來新會暖暖的飲品🥰 . 摩卡奇諾 💰150 ☕️巧克力的淡香從上桌就可以略略聞到😚 ☕️而巧克力味並沒有因為牛奶而變淡 ☕️但是咖啡味在這一杯當中佔的比例很小💦 ☕️所以對於喜歡咖啡的人可能有點失望囉😀 . 🛵#桃園美食 #中埔二街148號

NOIR coffee&bistro生乳捲專賣店 網友負面評價

二星
一星	負評網友：買了泰奶口味聖多諾黑 蠻失望的 泡芙上的糖沒有焦糖帶苦的香氣 就只有甜 應該是一般糖而已 甜就算了 也沒泰奶味 有泰奶味道的只有中間橘色奶油餡 負評網友：態度口氣都不歡迎孩子的一間店，東西再好吃也不會再去了 負評網友：「紫屬於你」6吋蛋糕 外觀整體造型很漂亮 但口味及口感實在和外觀反差很大 蛋糕體吃起來很乾很粗糙 口味也是非常的不甜到根本沒什麼味道 讓人覺得失望 這樣的價位及品質 真的是不值得給分

NOIR coffee&bistro生乳捲專賣店 照片(菜單)

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