桃園市桃園區 四川味牛肉麵

四川味牛肉麵 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	436 則評論
地址	330 桃園市桃園區 永安路22號
電話	03 333 8341
營業時間	星期一 11:00–18:30 星期二 11:00–18:30 星期三 11:00–18:30 星期四 11:00–18:30 星期五 11:00–18:30 星期六 11:00–18:30 星期日 11:00–18:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	四川味牛肉麵的GoogleMap
官方網站	四川味牛肉麵的官方網站
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得獎紀錄

四川味牛肉麵 網友正面評價

五星	正評網友：炸醬麵好吃又大碗只要70元 炸醬醬料非常香！在其他家都吃不到的味道！ 甚至還有附牛肉湯～ 非常划算都擔心店家賺不到錢 小菜豆干是有洞洞吸滿滷汁的那種厲害豆干！淋上醋跟醬油非常讚 從以前阿公帶爸爸來吃到現在爸爸帶我來吃的懷舊好味道！ 老闆跟老闆娘十分熱情如果要調整湯頭鹹淡或麵的軟硬可以跟他們提前說！ 正評網友：從小吃到現在， 算算現在是第四代煮麵了！ 只吃 炸醬麵，豆乾。 非常經典的味道。 縱然每一代的味道都有點點不同， 但看著桃園老店一家家消逝， 還是希望老店永續，新一代加油！ 正評網友：兒時回憶，永遠記得爸爸帶我們吃炸醬麵的回憶。 一定要加上白醋，再攪拌均勻，迫不及待的大吃幾口後，喝一口附上的湯，實在爽快。 記得小時候，爸爸吃大碗，我們姐妹一人一碗小的，卻永遠吃不完，爸爸總是像個厲害的大胃王，幫我們吃掉剩下的麵。 是吃美味，亦是吃回憶的老店。
四星	正評網友：炸醬麵大碗真的蠻大碗的味道是比較少吃到的口味 有附湯 老闆娘算熱情 正評網友：肉量足，麪也不錯，湯頭比較不符個人口味，整體給個75分。 正評網友：慕名炸醬麵而來，跟想像的有的落差，但依然是不差的炸醬麵。

四川味牛肉麵 網友中立評價

三星

中立網友：50幾年前幾位老兵合伙開在估衣巷口的麵攤，當年曾經輝煌一時，後來有了店面，但隨著估衣巷生意沒落及老兵新兵交替，生意早已大不如前。他家牛肉麵普普，肉塊較柴，個人常吃炸醬麵與蹄花湯，麵條較為粗圓有咬勁，炸醬不像坊間有些黏糊勾芡的，真正是用油慢火炒醬製成，非常香。最近交到第三或四代手上，味道開始變了，炸醬比較不油卻也不香了，蹄花湯的蹄花與湯都是溫的，老味道沒能傳承，可惜了！ 2021/11/21再訪，蹄花湯溫度有提高，仍有維持舊味，蹄花仍然很大一塊，皮肉燉煮的很爛，但仍有附在骨上不易啃咬的筋肉，在垂垂老矣的老顧客口中，著實難以下口，下回要記得交代老闆給小塊點的蹄花。炸醬麵沒有從前的油香，但比坊間許多料切大丁且勾芡的炸醬好多了。 中立網友：比較重口味 有點鹹

四川味牛肉麵 網友負面評價

二星	負評網友：麵條不好吃 湯頭牛肉不錯 外籍勞工聽不懂 講好幾次 湯麵都會送錯 加辣也錯 要改善 負評網友：蹄花湯：蹄花 鹽度小過頭 有嚼勁，但不到美味 牛肉麵：哇，真的沒味啊 雖然還加了辣油 帶了點香氣，但真的不好吃 麵跟湯 應該搭不上 小菜：中規中矩 雖然很多美食，看評論不如吃一遍。但吃過後 真的問自己，我吃了什麼
一星	負評網友：吃了幾十年的味道.現時完全走味.老客很清楚.騙不了人的! 接棒傳承的人.你真的有愧前人打下的江山!加油吧~別讓一家老店又消逝了! 負評網友：服務差 負評網友：乾挑 炸醬 味道跟以前不一樣 變了 麵軟硬不一 很可惜沒有傳承下來 還變貴了 生意不如從前 老店員服務態度與衛生不佳 以後不會想再來造訪

四川味牛肉麵 照片(菜單)

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